遼西北舍飼肉羊最佳盈利規模初探

杜德來，張 健，王小柱，薛秀忠

（1.遼寧省畜牧業生態建設中心，遼寧 沈陽 110161；2.遼寧省動物疫病預防控制中心，遼寧 沈陽 110121）

隨著我省居民生活水平的不斷提高以及膳食結構的變化，大家對羊肉的需求量日趨加大，特別是肥羔肉和高檔羊肉越來越受人們的青睞。其中適合年輕人消費的烤羊肉消費量增速最快，我省肉羊生產已經由傳統養殖模式向生產肥羔羊轉變。由于遼寧省肉羊存在著養殖分散、規模較小、良種化程度低等問題，因此迫切需要推行規模化肉羊全舍飼養殖模式，以滿足市場對羊肉產品增長的需求。為了發展遼寧省肉羊產業，滿足人民群眾對羊肉產品的需求，要求我們做到科學確定盈利適度養殖規模，推廣區域內自繁自育和羔羊直線育肥技術，推進肉羊生產標準化，建設高產肉羊和高檔羊肉生產基地，引導肉羊生產向飼養規模化、質量安全化、產品優質化、管理統一化的方向發展。

筆者開展了遼西北地區肉羊繁殖母羊養殖規模和盈利能力的調查研究，以朝陽和阜新為主，對消費者進行問卷調研，共發放問卷300份，回收292份，有效問卷286份。經統計，調研人群男性占41.4%，女性占58.6%。內容主要包括飼養量、年利潤估計值、飼養意愿和管理狀況等。

表1 遼西北地區肉羊養殖規模與盈利能力調查表

以上調研結果表明，我省適度規模在100～300只之間的養殖戶盈利能力較強，是易于形成可持續發展模式首選養殖規模。

隨著遼寧省種草養畜、糧改飼等項目實施和土地流轉（因為100～300畝之間的土地流轉較多，根據1畝土地5只羊的消納能力來計算，所以100～300畝土地可以養殖500～1500只羊；同時土地中以秸稈為主導養羊每畝地秸稈約養殖1只羊），遼寧省肉羊養殖具備“小升規”的基本條件。目前遼寧省養羊業比較成功的模式就是分散養殖的低成本運營和集中養殖的全產業鏈開發。相比較豬雞而言，羊的繁殖效能低下，繁殖成本相對較高，1000只以上規模繁育場比例極低，小規模飼養將長期存在。又由于遼西北地區地少人多，資源分散，低營養的秸稈等不具備遠途運輸或者過度加工價值。遼寧省飼養量在100～300只之間、年收入7萬～20萬元之間、打工返鄉人員是養羊業中相對穩定的、盈利能力強的人員，是當前肉羊養殖主體，是肉羊養殖中堅力量，育肥利潤可觀。因此，我們確定以區域性自繁自育為主導的、羊存欄量100～300只規模的、有一定學習能力的養殖戶是遼寧肉羊最佳盈利規模養殖戶。建立起自繁自育的模式可以減少運輸應激和疾病傳播，更利于肉羊直線育肥技術的實施，更好地實現經濟價值和社會利益。