純果汁也不健康？研究指出：死亡風險比其他含糖飲料大

天然果汁也不完全健康

含糖飲料對健康的害處已經被大量研究所關注，如增加慢性腎病風險、心血管疾病風險、甚至死亡風險。作為替代飲料，果汁也越來越受歡迎。然而，盡管含有少量維生素和植物營養素，純果汁的營養成分和含糖飲料相差不大，主要還是糖分和水。那么，這算得上健康的選擇嗎？發表在《JAMA NetworkOpen》期刊的一項萬人研究就給嗜甜人群再次帶來暴擊：不僅又一次印證了含糖飲料可能增加死亡風險，看似健康的100%純果汁也在此之列，而且風險更高。

這項大型隊列研究由美國埃默里大學的研究人員領導開展，是對聚焦卒中風險因素的REGARDS研究的二次數據分析。REGARDS研究在2003年2月至2007年10月納入了超過三萬名45歲以上的美國成人，在研究基線時通過問卷調查了受試者平時食用110種食物的習慣，并以每六個月一次的頻率對他們隨訪至2013年。

此次分析納入了研究基線時無冠心病、卒中或糖尿病史、且有充分飲食數據的13440名受試者，平均年齡為63.6歲，59.3%為男性，68.9%為白人，70.6%為超重或肥胖。這些受試者中，幾乎每個人（97.4%）都報告了喝含糖飲料的習慣，其中94%的人有喝100%純果汁的習慣。含糖飲料的平均攝入量占每日總能量攝入的8.4%，其中4%源于純果汁，4.4%源于其他含糖飲料。

在平均六年的隨訪期間，共發生1000例死亡，其中168人死于冠心病相關原因。在調整人口統計學因素、煙酒狀態、體重指數、飲食質量和身體活動量后，數據顯示，與所有含糖飲料攝入量最低（占總能量攝入＜5%）的人群相比，大量攝入各種含糖飲料（占總能量攝入≥10%）的人群冠心病死亡風險增加44%，全因死亡風險增加14%。……