慈禧與蘿卜

胡獻國

慈禧，即葉赫那拉·杏貞（1835～1908），皇太后，滿族人，又稱西太后、那拉太后、老佛爺、孝欽顯皇后。1860年至1908年間清朝的實際最高統治者，在位48年，成為僅次于清朝入關后康熙，乾隆統治時間的清朝統治者。

理氣消脹的蘿卜子，與慈禧也結下了不解之緣。

慈禧政務繁忙，疲勞過度，精力不佳。御醫們再三討論，說是勞累過度，需要補一補，于是開了一些滋補藥物給慈禧服用。誰知病沒治好，反而更加難受，且食欲不振，甚至臥床不起，且一發怒竟然還流出了鼻血。太醫們都慌了，誰也不敢再處方藥。

這時有位太醫想出一個辦法，張榜懸賞，結果一個江湖郎中揭榜進宮了。他給慈禧號完脈以后，拿出隨身帶的三錢蘿卜子，研成細末，又加了一些面粉，然后用茶水調和均勻，制成藥丸，讓慈禧太后早上一丸、中午一丸、晚上一丸，連服三次。結果第一丸下去，鼻血止住了，第二丸下去，頭暈的癥狀消失了，第三丸下去，慈禧太后諸多不適的癥狀都消失了，神清氣爽，第二天便上朝了。

慈禧生活優越，每日錦衣玉食，出現虛證的可能性不大，且政務繁忙，肝胃郁熱，服用補益類中藥會更加壅滯，而蘿卜子可下氣消脹，故可獲效。此后，慈禧經常吃些蘿卜。據《御香縹緲錄》記載：“蘿卜這樣東西，原是沒有資格可以混入御膳中來的……后來不知怎樣，竟為太后自己想了起來，她就吩咐監管御膳房的太監去弄些來嘗新”。

蘿卜，又名萊菔，為十字花科植物萊菔的新鮮根，全國各地均有栽培。中醫認為，蘿卜性味辛、甘、涼，入脾、肺經，有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰之功，《本草綱目》言“萊菔今天下通有之……根葉皆可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯可蔬中之最有利益者”。《新修本草》言其“大下氣，消食去痰癖，生搗汁飲服，主消渴”。《隨息居飲食譜》言其“治咳嗽失音，咽喉諸病，解煤毒、茄子毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，已帶濁，澤肥養血”。

蘿卜葉，為十字花科植物萊菔的根出葉。中醫認為，該品性味辛、苦、平。入脾、胃、肺經，有消食理氣，化痰止咳，清肺利咽，散瘀消腫之功。適用于食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，損傷瘀腫等。《本草綱目》言“萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣”。《食經》言其“消食和中”。

蘿卜子，又名萊菔子，為十字花科植物萊菔的種子，全國各地均有栽培。中醫認為，該品性味辛、甘、平，入脾、胃、肺經，有降氣化痰，消食化積之功，適用于痰涎壅盛，咳嗽氣喘，食積不化，中焦氣滯等癥。《本草綱目》言其“下氣定喘，治痰，消食除脹，利大小便，止氣痛，下痢后重，發瘡疹”。本品有降氣化痰之功，故常用于痰涎壅盛，咳喘氣喘屬于實證者。本品耗氣，氣虛及無食積、痰涎者不宜選用。本品有破氣之功，一般不與補益藥如人參等同用。現介紹二則粥療方，供選用。

1. 蘿卜粥：蘿卜、大米各100 g，白糖適量。：將蘿卜洗凈，切粒;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，調入蘿卜粒，煮至粥熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰。適用于消渴口干，鼻出血，咳血，食積脹滿，咳喘瀉痢，咽痛失音，偏頭痛等。

2. 蘿卜葉粥：蘿卜葉100 g，大米100 g，白糖適量。將蘿卜葉擇凈，切細備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調入蘿卜葉，再煮一二沸即成，每日1劑。可清熱宣肺，行氣化痰。適用于咳嗽，飲食停滯，食欲不振等。