通海縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)比較及建議

曾麗月 杜云龍

摘要? ? 隨著我國(guó)綜合實(shí)力的提高，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)逐步取代了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。本文通過對(duì)玉溪市通海縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、種植規(guī)模、種植技術(shù)以及風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行比較，分析了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程中應(yīng)該去粗取精，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華提升為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分，培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)人才，將科技、經(jīng)濟(jì)、政策有機(jī)地結(jié)合起來。

關(guān)鍵詞? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè);現(xiàn)代農(nóng)業(yè);龍頭企業(yè);示范區(qū);云南通海

中圖分類號(hào)? ? F327? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）12-0235-01

幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)奠定了中華傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明，勞動(dòng)人民在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中探索并總結(jié)了一套完整而成熟的農(nóng)耕體系。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)充分考慮不同地區(qū)的自然資源以及作物生長(zhǎng)習(xí)性，不斷提高土地生產(chǎn)效率。改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化學(xué)肥料、石油型生產(chǎn)工具等農(nóng)業(yè)科技逐步融入農(nóng)業(yè)體系，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正逐步取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。本文通過對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)的比較，以及對(duì)玉溪市通海縣通海錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南王記彩云種業(yè)有限公司的調(diào)查，以期找出發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中應(yīng)注意的問題。

1? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義

1.1? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是指改革開放以前，幾乎沒有現(xiàn)代化學(xué)肥料及石油型生產(chǎn)工具的投入，以封閉或半封閉的形態(tài)進(jìn)行物質(zhì)和能量循環(huán)的農(nóng)業(yè)[1]。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)因時(shí)、因地、因物制宜的“三宜”耕作原則和萬物相生相克的種植原則[2]，具有規(guī)模小、科技投入低、高度自給自足等特點(diǎn)。

1.2? ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指在近代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，以開放的形態(tài)進(jìn)行物質(zhì)與能量循環(huán)的農(nóng)業(yè)，是用現(xiàn)代工業(yè)裝備、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代組織管理方法來經(jīng)營(yíng)的社會(huì)化、商品化農(nóng)業(yè)[3]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化[4]。

2? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別

2.1? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)不同

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是產(chǎn)量最大化。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代小家小戶種植，勞動(dòng)力成本低下，生產(chǎn)技術(shù)落后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響很大。為了減輕自然災(zāi)害給人類生活帶來的影響，農(nóng)民便投入大量的勞動(dòng)力換取更大的產(chǎn)量，儲(chǔ)存糧食，以備來年不測(cè)。相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)則是利潤(rùn)最大化。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展大多依靠龍頭企業(yè)及合作社，企業(yè)向員工支付工資，只有勞動(dòng)產(chǎn)出的邊際收益大于工資時(shí)，企業(yè)才有利可圖。如做玫瑰花產(chǎn)業(yè)的通海錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司追求的并不是玫瑰花產(chǎn)量最大化，而是通過品牌與技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)力來達(dá)到利潤(rùn)最大化。如情人節(jié)前夕玫瑰花的價(jià)格是平時(shí)的十幾倍，公司就需要使用一切技術(shù)手段讓玫瑰花在情人節(jié)前一個(gè)星期開花、出售。相比較而言，平時(shí)賣10枝花不及情人節(jié)賣1枝花，大大降低了勞動(dòng)力成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

2.2? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植規(guī)模不同

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)規(guī)模小，以家庭經(jīng)營(yíng)為主。每個(gè)家庭在不足0.67 hm2的土地上間套混作各種農(nóng)作物以滿足自身需求。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是產(chǎn)供銷一體化，貿(mào)工農(nóng)相結(jié)合的大規(guī)模農(nóng)業(yè)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以龍頭企業(yè)、合作社為主，每家企業(yè)或種植大戶擁有面積較大的種植基地以及完善的銷售體系。如通海錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司運(yùn)用“公司+基地+農(nóng)業(yè)合作社+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，種植基地面積達(dá)106.7 hm2，年產(chǎn)鮮切花逾3 000萬枝，種苗逾2 000萬株。商品銷往整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、部分東南亞市場(chǎng)與日本、澳大利亞等國(guó)。云南王記彩云種業(yè)有限公司示范田面積達(dá)0.73 hm2，商品種子銷往全國(guó)各地。以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司均是大規(guī)模種植，集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

2.3? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)不同

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以鐵犁牛耕為典型代表，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)以及生產(chǎn)設(shè)備投入少，以人力畜力為主要?jiǎng)恿Γ灾参锝斩掃€田和人畜糞便為主要肥料。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)是祖祖輩輩對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的觀察、自然資源的利用以及世世代代經(jīng)驗(yàn)的傳承，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)則融入了生物技術(shù)、信息技術(shù)、基因技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)是數(shù)據(jù)與科技的結(jié)合。

通海錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司通過自主研發(fā)已有10項(xiàng)專利和4個(gè)植物新品種應(yīng)用到生產(chǎn)中。測(cè)土配方、精準(zhǔn)施肥、雜交育種、分子育苗等現(xiàn)代技術(shù)手段和環(huán)境自調(diào)節(jié)種植大棚、多功能育苗大棚、地插倒懸微噴頭、鮮切花包裝分撿生產(chǎn)線等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的投入節(jié)省了人力物力，大大提高了生產(chǎn)效率。農(nóng)戶廣泛使用的大棚種植能夠有效控制溫光條件，隔絕雨水，縮短作物生育期，減少植物病害的發(fā)生情況。在病原物、寄主植物、環(huán)境條件的三角關(guān)系中，大棚控制了環(huán)境條件，有效阻止了植物病害的發(fā)生和傳播。

2.4? ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)不同

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)屬于自然狀態(tài)下靠天吃飯的農(nóng)業(yè)，完全由經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)種植及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)，農(nóng)民在自然災(zāi)害面前束手無策。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)由大數(shù)據(jù)來指導(dǎo)病蟲草害及自然災(zāi)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，農(nóng)民可通過加強(qiáng)田間栽培管理，合理使用化學(xué)農(nóng)藥等將病蟲草害控制在萌芽階段，通過使用現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)施降低自然災(zāi)害的影響，基本上解決了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠天吃飯的問題。

在云南王記彩云種業(yè)有限公司示范田中，使用誘蟲燈來誘捕蔬菜田中的小菜蛾并記錄其數(shù)量，以此來推算小菜蛾高峰期及用藥的最佳時(shí)間;通海錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司種植基地使用的環(huán)境自調(diào)節(jié)種植大棚，可高效控制溫光，隔絕雨水大大降低了玫瑰霜霉病、玫瑰灰霉病等病害的發(fā)生。在現(xiàn)代物流和現(xiàn)代信息技術(shù)的支持下，產(chǎn)品銷往整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和部分東南亞市場(chǎng)，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售的風(fēng)險(xiǎn)。