門閉陰寂寂 城高樹蒼蒼六月節令行樂之納涼月令

崔月姣

時至農歷六月，火輪漸近，暑氣漸升，正是一年中氣溫最高、雨水最豐沛的時節。電閃雷鳴、狂風暴雨、暑氣蒸人，俗語云「小暑大暑，上蒸下煮」，可見夏日的炎熱總使人們倍感煎熬。每每談及夏日，人們常言「苦夏」，為了應對此「苦」，自然也有了避暑、消夏、納涼之法。

烈日當空，天氣炎熱，熱浪席卷大地，人們最先想到的就是一個「避」字— 要尋一陰寂之所，來躲避炎熱。《后漢書》中說：「六月己酉，初令伏閉盡日。」意思就是說，夏日伏天不宜外出活動，而宜于室內靜養，要深居簡出。我們今日所說之三伏，古稱「伏日」，「伏」就是潛伏、隱藏之意。關上房門將熱氣隔絕門外，若屋外再有老樹一株，有濃蔭覆窗，安居室內也甚是愜意。不過，除了在家中躲避炎熱，外出也可以尋得很多好去處— 亭臺、樓閣、水榭都是不錯的選擇。「水亭涼氣多」，亭臺、樓閣勝在通風良好，而水邊通常溫度較低，水的流動帶動空氣循環，自有涼風拂面。而對于詩仙李白來說，最佳的納涼之法是深入夏日山中，尋山高林密之處，正如其詩言：「懶搖白羽扇，裸坦青林中。脫巾掛石壁，露頂灑松風。」（李白《夏日山中》）把扇子扔了，衣服脫了，頭巾解了，在深山古樹的清幽中，與大自然擁抱，其行為做派一如其詩風，豪放灑脫。

自古以來，三伏天人們都喜歡以清涼的食物來消夏。宋人孟元老在《東京夢華錄》里說：「都人最重二伏（二應作三），蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。」為了能夠在夏日吃到冰涼的食物，古時人們就以冰井藏冰至伏天使用，甚至還發明了一種原始冰箱—冰鑒。《周禮》卷二「天官蒙宰下·凌人」說：「春始治鑒，凡外內饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒，賓客共冰。」鄭玄注曰：「鑒，如甀，大口，以盛冰，置食物于中，以御溫氣。」由此可見，古代人們很早就懂得要將冬日之冰盛在鑒內，以供夏日宴請賓客和祭祀時使用。故宮博物院藏有一件清代柏木冰箱，箱上有蓋，蓋上有四個銅錢紋開光，用于將箱蓋提起。箱內設一層格屜，盛夏時節，在格屜下放置冰塊，將食品置于屜板之上。箱內四壁以鉛皮包鑲，可以隔絕外面的熱氣，利于箱內冰塊保持低溫，起到冷凍保鮮的作用。

人們為了應對夏日之苦熱，真是費了不少心思。不過，若論納涼的最高境界，還是那句人們常常掛在嘴邊的話：「心靜自然涼。」唐代詩人白居易曾寫過一首《苦熱題恒寂師禪室》：「人人避暑走如狂，獨有禪師不出房。可是禪房無熱到，但能心靜即身涼。」夏天，去哪兒都逃不過一個「熱」字，唯有靜心才是解脫苦熱之妙法。