果樹種植技術(shù)與果品質(zhì)量安全探究

沈艷

當前，我國許多地區(qū)果樹種植過程中，仍然沿用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，大量使用化肥、農(nóng)藥，導(dǎo)致果品中農(nóng)藥殘留量和重金屬含量超標，威脅著人們的身體健康。因此，圍繞如何提高提高果樹種植技術(shù)與果品質(zhì)量安全進行探討具有重要意義。

一、果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析

1、果樹種植技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，我國果樹種植技術(shù)實際應(yīng)用中仍然存在著諸多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，種植技術(shù)普及不徹底。先進的果樹種植技術(shù)尚未得到廣泛的推廣應(yīng)用，許多地區(qū)仍然采用傳統(tǒng)的果樹種植技術(shù)，導(dǎo)致當前我國整體果樹種植水平不高，阻礙了果樹種植業(yè)的良好發(fā)展。因此，各地區(qū)相關(guān)部門及果樹種植人員要加強先進果樹種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用，促進果樹種植水平的提高。第二，種植環(huán)境不合理。不同類型、品種的果樹對生長環(huán)境的要求也是各不相同的，種植人員在進行果樹種植前，要根據(jù)果樹的特點，為其提供適宜的生長環(huán)境，但是，當前我國大部分果農(nóng)對果樹生長環(huán)境的重視程度不夠，導(dǎo)致果樹的生長環(huán)境較差，比如果園周圍存在大型工廠、果園距離水源較等，影響果樹的健康、茁壯生長，降低了果品質(zhì)量安全。第三，農(nóng)藥殘留過大。噴灑化學(xué)農(nóng)藥是當前大多數(shù)果農(nóng)病蟲害防治最常用的方法，并且能夠取得良好的病蟲害防治效果，但是，如果長期施用農(nóng)藥會導(dǎo)致水果表皮農(nóng)藥含量較大，如果人們食用了農(nóng)藥殘留過大的果品，則必然會對其身體健康帶來威脅。因此，盡可能地降低化學(xué)農(nóng)藥的施用量，能夠?qū)崿F(xiàn)果品質(zhì)量安全的提高。

2、果品質(zhì)量安全監(jiān)督情況

農(nóng)藥殘留、重金屬超標等問題都會對果品質(zhì)量安全造成不良影響?，F(xiàn)代人們的生活品質(zhì)越來越高，對果品的需求量越來越大，同時對果品質(zhì)量安全也提出了更高的要求。然而，當前，我國在果品質(zhì)量監(jiān)督過程中，對農(nóng)藥殘留、重金屬含量的監(jiān)測力度不夠，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標嚴重威脅著果品質(zhì)量安全。

二、提高果樹種植技術(shù)與果品質(zhì)量安全的有效對策

1、優(yōu)化果樹種植技術(shù)

首先，加大果樹種植技術(shù)宣傳力度。針對當前我國果樹種植技術(shù)宣傳不徹底的問題，各地區(qū)相關(guān)部門要充分重視科學(xué)、先進果樹種植技術(shù)的推廣、普及，讓果農(nóng)掌握、運用當前先進的果樹種植技術(shù)，在果樹種植技術(shù)宣傳的同時，加強果農(nóng)質(zhì)量意識的培養(yǎng)和提升，從而實現(xiàn)果樹整體種植技術(shù)水平和果品質(zhì)量安全的提高。例如，各地區(qū)要加大套袋技術(shù)的推廣應(yīng)用，讓果農(nóng)正確掌握套袋分類、時間和質(zhì)量，充分發(fā)揮套袋技術(shù)在提升果品質(zhì)量安全方面的作用。其次，合理選擇園址，改善果樹生長環(huán)境。果農(nóng)要對當?shù)氐耐寥罈l件、水文條件和氣候環(huán)境等果樹生長外界影響因素進行綜合分析，確定合理的果樹種類和品種，以保證果樹的健康、茁壯生長;同時，在選擇園址時要盡可能選擇土壤肥沃、陽光與水源充足、遠離工廠的區(qū)域，為果樹生長提供良好的外界環(huán)境，保障果樹的健康生長和果品質(zhì)量安全。果農(nóng)還可以通過施加農(nóng)家肥、漚肥、有機肥等措施對果園土壤進行改善，提高土壤肥力，促進果樹的健康生長。最后，科學(xué)施用化肥和農(nóng)藥。果樹種植過程中，施用化肥能夠提高土壤營養(yǎng)，為果樹生長提供充足的養(yǎng)分，但需要注意的是，應(yīng)該盡量施用農(nóng)藥肥、綠肥、商品肥等有機肥，減少化學(xué)肥料的應(yīng)用，防止因過量施用化肥而污染土壤，保障果品質(zhì)量安全。在施用農(nóng)藥時，根據(jù)果樹生長需要或病蟲害防治需要，嚴格控制施用量和施用時間，嚴禁使用毒性強、殘留量大的農(nóng)藥，優(yōu)先選用的生物農(nóng)藥，提高果品質(zhì)量安全，同時，積極采用物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)防治等綠色防治方法進行病蟲害防治，以保障果品質(zhì)量安全。

2、加強果品質(zhì)量安全監(jiān)督

我國應(yīng)該進一步推進果品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)的構(gòu)建，充分發(fā)揮果品監(jiān)管機構(gòu)的作用，加強對果品農(nóng)藥殘留、重金屬指標的檢測和監(jiān)督，為果品質(zhì)量安全的提高提供保障。此外，我國相關(guān)部門還應(yīng)該規(guī)范禁用農(nóng)藥種類、果品化學(xué)農(nóng)藥殘留量及重金屬含量指標，組建專業(yè)的果品監(jiān)管機構(gòu)，并制定完善的果品質(zhì)量監(jiān)管規(guī)章制度。

總之，果樹種植技術(shù)水平的高低直接影響著果品的質(zhì)量安全，而如果果品質(zhì)量安全得不到保障，那么就可能會對人們的身體健康造成威脅。當前，我國果樹種植技術(shù)水平仍有待進一步提高，一方面需要政府部門加大先進種植技術(shù)宣傳力度;另一方面需要果農(nóng)在實際果樹種植中為果樹生長提供良好環(huán)境、科學(xué)施用化肥和農(nóng)藥，促進果樹種植技術(shù)水平的提高，同時，國家相關(guān)部門還要加強果品質(zhì)量安全監(jiān)督，最終實現(xiàn)果品質(zhì)量安全的提高，促進果樹種植業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：276300山東省沂南縣林業(yè)局）