淺析涿鹿葡萄傷流的發生原因及防治對策

梁旭忠

在涿鹿葡萄早春生產中，常常出現葡萄的傷流，葡萄樹勢受到了嚴重的削弱，從而造成了葡萄產量降低，品質下降，給果農造了嚴重的經濟損失。通過對涿鹿縣的溫泉屯鎮、五堡鎮、東小莊鎮、礬山鎮等幾個鄉鎮的葡萄園進行調查，發現傷流產生原因復雜多樣，現根據調查結果，并參考有關資料，淺析其發生原因，并提出預防措施，供果農參考。

涿鹿縣隸屬于河北省張家口市，地處中國河北省西北部、張家口市東南部，桑干河下游，與張家口市下花園區、懷來縣、宣化區、蔚縣和北京市門斗溝區相接。縣城距張家口市區75公里，距北京市區130公里，總面積2802平方公里。我縣的葡萄種植歷史已經有500多年，涿鹿縣葡萄種植總面積已經達到10萬多畝。而且葡萄產業已經成為我縣的的主導產業，涿鹿縣主要葡萄品種有赤霞珠、奧古斯特、維多利亞、美人指、白馬奶、龍眼和紅提等。涿鹿縣的葡萄皮薄、粒大，而且含糖量高，糖量高達23度，刀剖不溢汁、色美而味香。涿鹿縣的葡萄在清代曾經作為珍貴的朝廷貢品供朝廷和皇室享用。1958年，被我國著名文學家郭沫若先生率領的全國文聯參觀團品嘗過的“龍眼葡萄”，更被稱為“北方明珠”。

然而隨著近年來葡萄面積的發展增加，每年春季葡萄的傷流發生亦愈發的嚴重。經過在幾個葡萄主產區的鄉鎮調查發現葡萄傷流的發生率達20.8%造成的產量損失在10.8%以上，同時果品等級也隨之降低樹勢削弱，嚴重地影響了種植葡萄經濟效益。

一、什么是葡萄傷流，傷流產生原因

1、什么是葡萄傷流

葡萄傷流即樹體在未開始萌芽之前，未有生長點，營養物質還沒有被利用的時候，樹液從傷口或者剪口流出的現象，這種現象叫做葡萄的傷流現象。傷流更準確的定義是當地溫達8-10℃時，由于根壓作用，葡萄體內貯藏的水分和營養物質沿木質部導管上升，此時若有傷口或未愈合的剪口時，營養液就會從未愈合的剪口或傷口流出，此種現象稱作葡萄的傷流。葡萄傷流產生的原因大多是由于修剪時的傷口在葡萄萌芽前未愈合或是在作業時由于操作不當人為造成傷口而形成的。

2、葡萄傷流液的主要成份是什么呢

根據對溫泉屯鎮、五堡鎮、東小莊鎮、礬山鎮四個鄉鎮的調查，傷流一般持續6-14天左右，有的品種可達22天以上，在葡萄萌芽后迅速減少，展葉后結束。白天流量較輕，夜晚較重，嚴重時可把地面浸濕。葡萄傷流液中有機化合物中谷氨酸含量較高。無機成分主要是水，其次是N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、B、Zn等礦質元素。這些元素均以離子或酸根的形式存在。

3、傷流對葡萄的危害及影響

每公斤傷流液中約含有1-2克干物質，其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是鉀、鈣、磷等礦物質。按一棵葡萄樹傷流液12公斤計算，一棵葡萄樹通過傷流流失的糖和氮化合物等有機物質凈重約為8克和16克，流失的磷鉀鈣等礦物質凈重約為4克8克。傷流對樹體的危害，主要是樹體營養損失過大。

①嚴重傷流會極大影響剪口芽的萌動和枝葉的抽生

傷流對剪口芽生長的影響，首先表現在它推遲了芽的萌發，傷流特別嚴重時不僅剪口芽萌動很遲，而且勉強萌動后生長遲緩，新生的枝葉也十分瘦弱。

{2}嚴重傷流會極大影響花序的形成和發育

葡萄早期生長對花序的形成和發育影響很大，嚴重傷流不僅抑制了新梢的生長，同時也影響到花序的發育。通過調查，凡傷流嚴重的結果母枝，其抽生的結果枝不但十分瘦弱，而且形成的花序也明顯小于正常花序。

{3}嚴重傷流會極大影響葡萄早期的營養狀況

嚴重的傷流導致了發芽前枝條水分的缺失和營養的損耗，從而影響到葡萄早期的生長和發育，進而影響到葡萄的產量和品質。

二、避免及減輕葡萄傷流的對策

1、正確把握修剪時間

適時修剪，在條件允許的情況下適當提早修剪可有效地防止傷流的發生或減低傷流的影響。枝蔓修剪不能過早，也不能過晚，過早樹體養分未回流到位，此時修剪會造成養分的浪費。過晚傷口還未完全愈合就已經到了傷流期，營養從傷口流出，消耗很多營養物質。葡萄修剪的最佳時間是落葉后的2—3周，在涿鹿地區即為10中旬到11月初。

2、如非嚴重干旱，春天萌芽前可不灌水

春天葡萄發芽前，此時正值葡萄傷流發生期，如果這時葡萄園內大量灌水，增大了田間持水量，葡萄根系吸收水量增加，加速了樹體養分的流動，一旦有傷口造成傷流致使大量養分損失。

3、掌握好葡萄出土時間，應用正確的出土方法，減少枝蔓創傷，降低傷流程度

在涿鹿地區葡萄需要埋土防寒，葡萄枝蔓出土時難免會出現枝蔓受傷，導致傷流加重。樹液流動期的開始，傷流液的多少，取決于品種特性以及土壤溫度。土壤溫度高樹液流動早，濕度大，傷流大。因此，枝蔓出土時一定要注意機械損傷，把握出土時間在涿鹿地區“杏樹開花，葡萄出土”這是當地農民總結出的物候期信號，是長期種植葡萄經驗的總結。

4、人工用塑料綁扎、涂抹松香、滴蠟灼燒等方法防止傷流液外流。

①用塑料包扎防治傷流

方法是：用塑料薄膜將剪口或傷口覆上并蓋嚴，用細繩纏緊，讓其不透氣。若傷流發生在枝蔓中間處，可用2厘米寬的塑料條將傷流處用力壓邊繞緊綁實，以不滲水液為度，這種方法簡單、方便、實用。

②松香熱涂防治傷流

具體做法是：取松香放在容器內加熱熔化，然后趁熱涂于葡萄枝蔓的傷口上;或者用燒熱的烙鐵直接將松香一邊熔化一邊滴落在傷口上，隨后用烙鐵反復在傷口處烙幾下，讓松香充分熔化以增加滲透力，待松香冷卻凝固后，傷流即可停滯。

③滴蠟法

當傷流已發生時，用點燃的蠟燭灼燒傷口處，然后斜拿蠟燭，使液蠟均勻地滴在傷口處。反復三到四次，直至蠟液完全滲入葡萄枝蔓內，過1-2h樹液不再外流，達到止傷流的目的。

（作者單位：075600河北省張家口市涿鹿縣農業（農業機械化）技術推廣總站）