淺談地膜大蒜高產優質栽培措施

于艷秋

大蒜為百合科蔥屬植物蒜的鱗莖，其栽培歷史悠久，大蒜皮薄潔白、黏辣郁香、營養豐富，具有很高的藥用價值，為大多數人所喜愛。不僅如此，大蒜還具有生長期短、耐貯等特點。近兩年，由于大蒜價格不斷攀升，因此種植面積不斷增加，規模不斷擴大。但是大蒜在生長過程中，也需要根據大蒜的生長特點，進行嚴格的技術操作和科學管理，特別是容易出現徒長現象。為此，需要對地膜大蒜高產栽培技術及防徒長措施進行探討。

一、整地施肥

1、精耕細作

在耕作方面，大蒜對土壤條件要求較高，因此，要進行精耕細作。由于大蒜的根系為弦線狀須根，80%～90%的根系分布在15～20cm耕層內，而且根系較細短，所以生長力差。一般在前茬作物收獲后，為了使耕層土壤疏松，保好墑情，要及時搶茬耕翻，以利栽種。

2、科學施好基肥

大蒜對肥料的需求很大，種植過程中應以“有機肥為主、化肥為輔;而且還要以基肥為主、追肥為輔”作為施肥原則。耕翻土地前要施入充分腐熟的有機肥，每畝6000kg。可通過測土配方施肥確定施用量，首先把畦面整平后再施入速效化肥。對于肥力中等土壤，施肥量不可過大，一般每畝施復合肥100kg、生物有機肥50kg、尿素20kg、硫酸鉀20kg，此外，還要補施中微量元素肥，即硼、鋅、硫等;對于肥力低的田塊，要加大施肥量。為了使排灌系統通暢，還要做好田間“三溝”配套。

3、土壤處理

主要是對土壤采用一定的手段，以便防治土傳病害的發生。可施入敵克松、多菌靈、百菌清等進行土壤消毒，也可以用康綠功臣、辛硫磷顆粒、透地殺等防治蒜蛆等地下害蟲。

二、合理播種

1、選種和播種

選種是各種作物種植中的重要環節，同樣大蒜品種應選擇抗病性強的、高產優質的品種，要選擇頭大、瓣大、瓣齊的蒜頭，發霉的一律去除。要適時播種時間具體應根據當地當時的氣溫而定，實行統一時間播種。要合理密植，種植密度一般為行距20～22cm、株距9～10cm，每畝株數應保持在28000～35000株。過密或過稀播種都會影響產品產量和質量。

2、科學播種

播種時栽植的深淺、行距、株距要均勻，為了確保大蒜葉片在田間分布均勻，避免相互遮光，蒜瓣的弓背面與腹面連線應同行向一致，這樣有利于增產和田間管理。做畦方法要根據種植方式和水源而定，播后用畦間土覆蓋，耙細耬平。

3、化學除草及科學覆膜

播種后，應立即澆透水，以避免大蒜扎根時向上頂，造成出苗不齊。蓋地膜前要打1次除草劑。為了防風揭膜，覆膜時注意盡量拉平地膜，并用腳輕踩縫隙封口。要使地膜津貼地標，這樣有利于出苗，增強植株的抗性。

三、田間管理

1、苗期管理

田間管理對于大蒜的生長發育很重要。為了促使蒜芽盡快穿透地膜，可用掃帚等輕輕拍打地膜，通過拍打，可以使地膜出現大小不一的漏洞，這樣可以使70%～90%的蒜芽透過地膜，由于拍出的漏洞不均與，為了不影響幼苗生長，對于少量幼芽不能頂出地膜的，可用小鐵鉤及時破膜引苗。

2、蒜薹生長期管理及防徒長措施

對于前期未追肥的，一定要進行追肥，可以追施磷酸二銨或鉀肥，追施量每畝15kg。為了保持各生育階段田間的濕潤狀態，追肥后還要分次澆水，除此之外，還要劃鋤松土，拔除雜草。在防治病蟲害方面，特別是防治蔥蠅和種蠅時，可以噴施藥劑，連噴2次，每畝隔7～10天噴1次，此外，葉枯病、灰霉病等也是大蒜常見的病害，防治時每隔10天左右噴1次。待溫度穩定后，可以將地膜和雜草除去，并且還要追施磷酸二銨和鉀肥，追施量每畝各20kg，為了有利于提薹，注意提薹前1周要停止澆水。大蒜發生徒長不利于通風和葉片的光合作用，且易發生病害，圖章的特點是葉片低垂，互相折疊。防止大蒜徒長的辦法可以根據大蒜長勢噴施蒜頭寶。其用量為每畝用蒜頭寶200mL對水20～30kg葉面噴霧即可。

3、蒜頭膨大期管理

為了滿足大蒜后期對水分的需要，提薹以后澆1次水，以保持地面濕潤狀態。為了防止病害的發生，還要噴施1次防病藥物，如根莖唯他、膨大素等葉面肥，以促進蒜頭的生長和膨大，確保大蒜豐收。

四、病害防治

1、葉枯病

葉枯病是大蒜常見病害，發病初期可噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液進行防治，除此之外，還可以噴灑64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，以此來進行防治，注意噴灑方法，要隔7～l0天噴1次，連噴3～4次。

2、白腐病

白腐病對大蒜危害很大，發病初期可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，效果比較好。此外也可以用75%蒜葉青可濕性粉劑1000～1500倍液進行防治，其效果顯著。注意噴灑時每隔l0天噴1次，連續噴2～3次。

3、病毒病

病毒病的防治可以用1.5%植病靈2號乳劑1500倍液，或菌克毒克200～250倍液，噴霧防治，每l0天噴1次，連噴2～3次。

五、收獲

1、蒜薹收獲

蒜薹采收標準是蒜薹彎鉤呈大秤鉤形、苞明顯膨大，蒜薹近葉鞘上有4～6cm長變成微黃色。符合這三種情況即可采收蒜薹。提薹時應注意保護蒜葉和旗葉，一定要避免葉片提起或折斷，否則會影響蒜頭膨大生長。

2、蒜頭收獲

適期收獲的標準：大蒜植株基部的葉片大都干枯，假莖松軟，植株表現不脆而有韌性，也就是植株處于柔軟狀態，這時則為成熟。收獲時應輕拔輕放，以免蒜頭受傷。起蒜后要求后一般在田間曬2～3d，切除秸桿，根須繼續晾曬。如天氣不好，可扎成小捆，放在通風向陽的架子上晾曬。以防霉變。

（作者單位：152200黑龍江省綏棱縣農業技術推廣中心）