院士的養生秘訣

石家

有數據顯示，中國科學院90歲以上的院士占80歲以上總院士人數的32%。下面來看看中國工程院院士、“心臟病學之父”陳灝珠和我國食品毒理學學科的創始人之一——中國工程院院士陳君石的養生秘訣。

作為心內科權威專家，95歲的陳灝珠很注重養心，他分享了三套“養心大餐”。

護心“主食”：餐餐有魚〓陳灝珠喜食魚蝦，海魚是每餐必到的“座上賓”。不過，海產品也不都是有益于心臟的，像魷魚、章魚、墨魚、鰻魚等的膽固醇含量相對較高。另外，蟹黃、蝦子也要少吃為妙。假如沒條件吃到海魚，也可用淡水魚替代。

強心“大菜”：天天走路〓年輕時，陳灝珠酷愛打乒乓球，大汗淋漓后身心也暢快起來。隨著年齡的增長，他不得不放棄往日的愛好，改為更易實行的步行鍛煉法，能走路的盡量不坐車。陳灝珠說，多動腿腳也是護心法寶之一，有助于將下肢的靜脈血送回心臟。

愛心“甜點”：每晚讀詩詞〓陳灝珠的一天安排得很緊湊，為了緩解日常工作壓力等，他晚上臨睡前有個雷打不動的習慣——看書。《紅樓夢》《三國演義》《水滸傳》《西游記》等古典文學名著他看過好幾遍。另外，他還會讀唐詩、宋詞、元曲等，在悠遠深邃的古典意境中放松心情、舒緩壓力。

85歲的陳君石院士，仍活躍在健康科普一線。對養生，他有很多別具一格的觀點。

缺乏活動疾病增多〓陳君石很注重體重管理，幾十年來，他的體重波動幅度從未超過5千克。在陳君石看來，很多人肥胖、衰老和多病都是因為缺乏身體活動。身體活動包括工作、出行、家務和業余活動，鍛煉屬于業余活動，“任何一種都對健康有益，最好是能經常參加4種全部身體活動”。陳君石把寫微博當作腦力鍛煉，常發表對各種熱點食品安全事件的看法。

沒有不健康的飲食〓陳君石的飯量不大，紅燒肉照吃不誤，只是會注意多吃些蔬菜、水果平衡一下。在陳君石看來，沒有不健康的飲食，只有不健康的搭配。比如，中午吃了漢堡包，那晚上就多吃點蔬菜;中午吃了方便面，那晚上就補上一點肉食和蔬菜。