意大利人的長壽秘訣

周禮

眾所周知，意大利是歐洲平均壽命最長的國家，也是世界上第二大長壽國，女性平均壽命高達84歲，而男性平均壽命也高達78.3歲。那么，意大利人到底有什么養生秘訣，使他們能夠如此健康長壽呢？

意大利人的長壽秘訣歸納起來，主要體現在合理飲食、堅持運動兩個方面。

撒丁島是意大利長壽老人最多的地方，這兒的百歲老人比比皆是，而九十多歲的老人更是隨處可見，是一個名副其實的“長壽島”。一些學者通過大量的調查研究和走訪發現，那里的人在飲食和生活習慣方面有著許多共同的特點。

第一，他們喜歡喝葡萄酒 葡萄酒中含有大量的黃酮類化合物，有益于心臟健康，而葡萄酒中含有的維生素，則可以幫助消化，促進內分泌，增強機體活力。每天喝兩杯葡萄酒，是意大利人長壽的秘訣之一。

第二，他們喜食橄欖油 橄欖油富含油酸，用以烹調食物，可以增強胃腸的消化能力，控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。《英國醫學雜志》上的一項研究表明，堅持食用橄欖油能使總死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌癥病死率下降6%、帕金森病和阿爾茨海默病的發病率降低13%。每天食用一兩勺橄欖油，這也是意大利人長壽的秘訣之一。

第三，他們的膳食結構十分合理 撒丁島人的飲食結構可以用一個金字塔來表示，最下層為主食，分別為面包、全麥谷物、土豆。第二層為水果、豆類、堅果、蔬菜、橄欖油、奶酪和酸奶等。第一、二層為每天都要吃的食物。第三層為每周吃的食物，分別為魚、家禽肉、雞蛋、甜食。最上面一層為每個月吃的食物，為紅肉。

第四，他們熱愛勞動和鍛煉 撒丁島上的居民很少有65歲退休的，他們大多工作到90歲，有的甚至更長，而待在家里享清福的老人微乎其微。除此之外，他們還喜歡散步和騎自行車等。生命在于運動，這是一個亙古不變的道理。只是意大利人理解得更為透徹，也堅持得更好。

從意大利人的健康習慣，我們不難看出，只要掌握了健康的生活方式，其實長壽離我們并不遙遠。