不止誕生美味的廚房
——雀巢客戶體驗中心

墨匠國際

作為一家充滿活力的多元化設(shè)計公司，其專業(yè)團隊匯集了一群富有熱情，追求卓越的建筑師、室內(nèi)設(shè)計師和項目經(jīng)理。秉承“以墨為思；以匠為行”的理念，致力于為客戶提供專業(yè)完善的設(shè)計和工程服務(wù)。

墨匠與國際化企業(yè)客戶緊密協(xié)作，以客戶企業(yè)文化及愿景為方向、使用方需求為基準(zhǔn)，為其提供量身定制的設(shè)計方案及工程服務(wù)； 因而工作成果能夠充分體現(xiàn)墨匠團隊對工作的熱誠和對設(shè)計的追求。這些因素，讓墨匠在設(shè)計行業(yè)中脫穎而出，并為日后與客戶奠定良好的合作關(guān)系，打下了堅實的基礎(chǔ)。

墨匠國際公司分布于中國北京、香港和澳門；集建筑和室內(nèi)設(shè)計創(chuàng)意和豐富的實踐經(jīng)驗于一身，墨匠國際致力于中國以及整個亞洲市場。為各界企業(yè)客戶提供專業(yè)設(shè)計咨詢及卓越的管理服務(wù)，客戶涉及工商業(yè)、服務(wù)業(yè)、零售業(yè)、房地產(chǎn)等各個領(lǐng)域。公司宗旨是最大限度地滿足客戶的需求。

林健強 Kin Lam

設(shè)計總監(jiān)，建筑設(shè)計師，國際室內(nèi)設(shè)計師協(xié)會成員。具有豐富的概念設(shè)計經(jīng)驗。其作品領(lǐng)域從建筑設(shè)計和酒店室內(nèi)設(shè)計到運動設(shè)施項目管理，以及工業(yè)園區(qū)的總體規(guī)劃。扎實的專業(yè)背景和豐富的設(shè)計經(jīng)驗讓他在管理和實施不同規(guī)模項目方面有著卓越的能力；其作品得到了客戶的充分肯定和認(rèn)可。

張 文 Jerry Zhang

致力于建筑和室內(nèi)設(shè)計領(lǐng)域，及綠色環(huán)保設(shè)計咨詢工作。其室內(nèi)設(shè)計、商業(yè)設(shè)計能力極為突出，對品牌特性和空間布置有深入把控； 在可持續(xù)性設(shè)計、室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量等方面其專業(yè)技能尤為突出。工作方面，他充滿活力，謙虛待人，與客戶關(guān)系融洽，得到了不少肯定，并且樂于學(xué)習(xí)，勇于接受挑戰(zhàn)。

張忠政 Gary Zhang

從事室內(nèi)設(shè)計工作六年，其專業(yè)知識突出，尤其在概念設(shè)計、深化等領(lǐng)域更得到了客戶一致的認(rèn)可與肯定。在施工現(xiàn)場方面，Gary對項目的整體設(shè)計籌劃，施工現(xiàn)場組織和配合也有豐富的實踐經(jīng)驗和工作能力。

項目地址：北京朝陽區(qū)、上海市徐匯區(qū)、廣州市花都區(qū)

竣工時間： 北京—2013.5（落成）、2017.1（升級改造），上海—2016.6，廣州—2018.2

項目面積：北京—665 m2+210 m2，上海—750 m2，廣州—729.7 m2

1 雀巢專業(yè)餐飲北京平面圖

2 雀巢專業(yè)餐飲上海平面圖

3 雀巢專業(yè)餐飲廣州平面圖

一間廚房，你能聯(lián)想到什么？

香醇的咖啡、爽口的飲料，絲滑的甜點，亦或一桌豐盛的菜肴？

但在這里，廚房不只是創(chuàng)造美食，還是一個創(chuàng)意交流的中心。

4 手繪四合院“影壁”元素

5 傳統(tǒng)四合院元素新演繹

6 暗藏玄機的廚房操作臺

1 接待區(qū)兩面巨大的“蛋殼形”雙曲面墻和鳥巢包裹著的等候區(qū)

2 廚師剪影噴繪設(shè)計

4 inkmason logo

3 看得見的精致中央廚房

看似是“工作空間+廚房”的簡單組合，卻在設(shè)計師的手中，將全功能中西廚房、開放式烘焙糕點制作站、餐飲宴會模擬展示、冷熱飲料調(diào)配水吧、培訓(xùn)會議室等功能空間集于一身，一并納入在有限的空間中。通過流體循環(huán)的方案布局，最大限度地提高了空間的使用率，亦借此把雀巢專業(yè)餐飲變成了中華美食文化創(chuàng)新交流的代名詞。

要在精采吸引的美食空間里仍能表現(xiàn)出企業(yè)的專業(yè)精神實不簡單，穩(wěn)重大氣的專業(yè)形象與生動活潑的餐飲氛圍需要相輔相成。設(shè)計師在考慮這個環(huán)節(jié)上，把自己代入了使用者的視野，將體驗中心賦予了十足的溫暖與人情味同時流露出餐飲企業(yè)的專業(yè)認(rèn)真：入口處的logo墻皆為利用三維曲線的動態(tài)，配合精心策劃的光線，讓雀巢品牌在logo墻上得以既柔和且富有動態(tài)感的完美展示。

由于國內(nèi)餐飲市場的發(fā)展，早于2013年落成的北京體驗中心在16年底進行了一次改裝，改裝后的餐飲休閑區(qū)

1 現(xiàn)代手法演繹滿洲窗

2 銅制吧臺與天花弧線的呼應(yīng)

3 南洋風(fēng)格配色的運用與手繪木棉花

4 現(xiàn)代演繹的滿洲窗從入口貫穿到展示廚房外墻

80墻壁上融入了老北京四合院照壁的元素，弧形青灰色墻壁上用金線描繪出大宅門四合院中常見的荷花圖?，配合前面卡座布料的顏色紋理，把餐飲和當(dāng)?shù)匚幕袁F(xiàn)代且戲劇性手法演繹得恰到好處。

在上海的體驗中心則采用了帶有上海弄堂特色的紅色磚墻的設(shè)計，仿佛讓人置身民國時期紅磚小洋房的精致生活，并與另一側(cè)綠意盎然的植物墻形成了色彩呼應(yīng)；

剛剛在今年初落成的廣州體驗中心充滿了嶺南情調(diào)，設(shè)計師利用了木棉花為設(shè)計元素，配合現(xiàn)代典雅的孔雀藍(lán)色作為整個餐廳的背景，顧客坐在這背景墻前面的半圓卡座，感受著昔日嶺南文化和南洋風(fēng)情所碰撞出來的獨特廣州文化。

5 中央廚房品鑒區(qū)