中國優秀飲食文化推介活動在哥斯達黎加成功舉辦

2019年1月30日，由中國文化和旅游部、中國駐哥斯達黎加使館、世界中餐業聯合會聯合舉辦，世界中餐業聯合會粵菜產業委員會承辦的“行走的年夜飯”中國傳統飲食文化推介活動在哥斯達黎加首都圣何塞舉行。中國駐哥斯達黎加大使湯恒，哥斯達黎加文化部長杜蘭、財政部長阿吉拉爾、農牧部長阿爾瓦拉多等政要及立法大會議員、主要政黨領導人、地方政府和主流媒體代表約100人出席。

湯恒大使在致辭中表示，近年來，隨著中哥兩國人文交流合作不斷加深，越來越多的當地民眾感受到了中華文化的獨特魅力，中國傳統文化日益成為民心相通的橋梁。

春節是中華民族最重要的傳統佳節，春節最重要的一頓飯就是年夜飯。年夜飯也叫“團圓飯”，意味著闔家團圓、辭舊迎新、祈福新年。

“行走的年夜飯”作為推廣中國文化的靚麗名片，將為哥斯達黎加友人呈現一場中華美食文化盛宴。在新的一年里，中國駐哥使館愿與哥政府和社會各界繼續推動雙邊關系和各領域務實合作發展，大力推動兩國文明和文化間的交流互鑒。

世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席梁日東代表廚師團隊致辭。他表示，“行走的年夜飯”旨在通過從舌尖到心頭的體驗，讓國際友人親身感受到春節的熱鬧歡愉氣氛和中國餐飲文化的博大精深。該活動白2015年啟動以來，已在十多個國家和地區成功舉辦，成為春節期間覆蓋面廣、參與人數多、影響力廣泛的中外文化交流活動，廣受當地民眾歡迎。

現場氣氛始終熱烈、友好、歡樂和溫馨。粵菜大師石偉光為嘉賓們展示傳統點心炸尖堆的烹制工藝，賓客們駐足觀看，嘖嘖稱奇，無不為大師高超的技藝“點贊”。