辣椒育苗及其病蟲害防治技術

高照軍

辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果實色澤鮮艷，風味好，維生素C的含量豐富，除鮮食外，還可腌漬和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒醬。

一、主栽品種

湘椒6號、天宇3號、河西牛角椒、湘椒12號、雞腸子辣椒。

二、辣椒育苗技術

1.塑料大、小棚冷床育苗

（1）苗床撒播育苗：指選擇2-3年沒有種過茄果類蔬菜的地塊，做成0.7-1.2米寬的育苗床，在苗床上撒播種子進行育苗的一種傳統育苗方式。

（2）營養球（肥球）育苗： 指椒農用特殊的裝置將配制好的育苗土做成較堅固的圓柱形營養球（肥球），將種子播于營養球中心處進行育苗的一種較簡易的育苗方式。

（3）營養缽育苗：指將配制好的營養土裝進不同規格的營養缽（6.5cm×6.5cm或8cm×8cm），將種子播于營養缽內進行育苗的一種較現代的育苗方式。

（4）穴盤育苗： 指將專用育苗基質裝進不同規格的穴盤（128穴、72穴、50穴等）內，將種子播于穴盤內進行（工廠化）育苗的一種現代化的育苗方式。

2.營養土種類

（1）普通土營養土：指采用完全腐熟的農家肥和2-3年未種過茄果類蔬菜的菜園土按1：2-3的比例混合均勻配制而成（營養土有機質含量5%以上）的育苗營養土。

（2）育苗專用基質：指市場上出售的已經腐熟好的草炭（來自泥炭蘚、灰蘚、苔草和其他水生植物的分解殘留體）、珍珠巖、蛭石粉等按比例配制的育苗專用基質。

3.苗期管理

（1）出苗前： 出苗前要求保溫、保濕。播后溫度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及時將床面上的地膜揭去。

（2）出苗后：①苗出齊到第一片真葉顯露（破心）：適當降溫，如白天15-20℃，夜間12-16℃。防止幼苗胚軸徒長，避免成“高腳苗”。 ②從幼苗破心至移栽前：適當提高溫度：白天20-25℃，夜間15-18℃，盡量增加光照，使幼苗生長健壯。 ③冬季注意防寒保溫，保持表土干燥，底土濕潤，寧干勿濕，使幼苗生長健壯。立春后天氣轉暖，水分散失快，應及時澆水，通風透光;寒潮來時仍要保溫防凍。

（3）假植： ①時期：幼苗具2葉1心時;冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。 ②行株距：8-10厘米，每窩1-2株。 ?③溫度：栽后白天25-30℃，夜間20℃。成活后白天25℃，夜間18-20℃。

（4）煉苗 定植前7-10天進行，大、小棚邊窗和頂窗薄膜揭開。

三、辣椒病蟲害防控技術

病蟲防治應“預防為主，綜合防治”，以農業防治為基礎，積極應用物理、生物防治方法，化學防治要掌握正確施藥方法，減少化學農藥用量，執行農藥安全使用標準，使辣椒果實中農藥殘留不超標。

1.農業防治：選用抗病蟲品種;培育適齡壯苗;嚴格實行輪作;采用高壟地膜覆蓋栽培;合理密植，科學施肥，及時灌水、排水，培育健壯植株，促早封壟（行）;清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲源;及時摘除病葉，病蟲果，及時拔除病株，帶出田間或棚室外燒毀或深埋。

2.物理防治：人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲;田間懸掛黃色粘蟲板防蚜、白粉虱、美洲斑潛蠅，糖醋液、黑光燈誘殺小地老虎;性引誘劑誘殺害蟲;白熾燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類害蟲;田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲，防蟲網防蟲（如蚜蟲、棉鈴蟲、美洲斑潛蠅）防病（病毒病）栽培。

3.生物防治：保護利用天敵，如瓢蟲、草蛉、蚜繭蜂對蚜蟲的自然控制;赤眼蜂防棉鈴蟲、煙青蟲;利用微生物制劑如農用鏈霉素防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病、葉斑病，青蟲菌防治煙青蟲。

4.病害及防控

（1）辣椒疫病： A 預防：畝（667m2）用3公斤硫酸銅撒施地面，耕翻入土中;發現中心病株立即拔除，用石灰撒施病株穴消毒，同時全田噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或氰霜唑懸浮劑2000倍液（商品名：科佳，日本產） 1-2次。 B 治療：用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液，噴灑植株下部及周圍地表，7天后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。二種藥交替使用1-2次。也可用90%乙磷鋁500倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或72.2%普力克水劑600倍液，或氟啶胺2000倍液（商品名：福帥得，日本產）噴霧，每隔5-7天，不同藥劑交替防治。

（2）辣椒病毒病： A 早期防治蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-4000倍液噴霧防治。 B 發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素200倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，或嗎胍 ·乙酸銅（病毒抹殺）600倍液， 隔7-10天1次，連續3-4次

（3）辣椒炭疽病： 發病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或40%多菌靈膠懸劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，7-10天1次，連續2-3次。

5.蟲害

煙青蟲：關鍵要抓住孵化盛期至2齡盛期，幼蟲尚未蛀入果內的時期施藥。可選用滅殺斃（21%增效氰馬乳油）1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油（氯氟氰脂）2000倍液，或天王星（聯苯菊酯）2.5%乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊脂乳油2000-3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液噴霧。上述藥物交替使用，每10天一次，連續2-3次。

藥劑防治的關鍵是及早發現田間中心株出現卷葉（或株螨率達5%）時及時防治。噴藥的重點是植株上部幼嫩部份，尤其是頂端幾片嫩葉的背面。可選用73%克螨特乳油1000-1200倍液，或35%殺螨特1000倍液，或20%噠嗪硫磷1000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或10%瀏陽霉素乳油1000-1500倍液，或1.8%阿維菌素1500-2000倍液，或1.8%蟲螨克4000-5000倍液噴霧。第一次噴藥后3-5天內必須噴第二次，效果才佳，以后隔7天再噴1次，連續3次。