平塘縣無公害桃生產技術規程

石玉林

一、范圍

本標準參照國家標準（NY/T5114 2002）規定了黔南州無公害桃生產的園地選擇與規劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實采收等技術。

本標準適用于無公害桃的露地生產。

二、規范性引用文件

1.NY 5113 無公害食品 桃產地環境條件

2.NY/T 496 肥料合理使用準則 通則

3.GB 4285 農藥安全使用標準

4.GB/T 8321 （所有部分）農藥合理使用準則

三、術語和定義

1.砧木

是嫁接繁殖時承受接穗的植株，是嫁接苗的基礎。

2.接穗

是嫁接繁殖時用來嫁接到砧木上的芽、枝等分生組織。

四、產地環境

水質和大氣質量按NY 5113執行。

1.氣候條件

適宜的年平均氣溫為12℃～18℃，絕對最低溫度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低溫積累600 h以上;年日照時數≥1200h。

2.土壤條件

土壤質地以砂質壤土為好。

五、生產管理技術

1.園地規劃

園地規劃包括：小區劃分、道路及排灌系統設置、防護林營造、分級包裝車間建設等。

2.品種選擇和砧木選擇

（1） 品種選擇。根據氣候，結合品種的類型、成熟期、品質、耐貯運性、抗逆性等制定品種規劃方案;同時考慮市場、交通、消費和社會經濟等綜合因素。

（2） 砧木選擇。以野生毛桃為主。

3.栽植

（1） 苗木質量苗木質量基本要求

（2） 栽植。①時期。秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植。②密度。栽植密度應根據園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、品種、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距為33 m×4 m或2 m×5m，畝植56～67株。③方法。定植穴大小宜為80 cm×80 cm×80 cm，在砂土瘠薄地可適當加大。栽植穴或栽植溝內施入的有機肥應是5.4.2.2規定的肥料。

4.土肥水管理

（1）土壤管理。① 深翻改土。每年秋（冬）季結合修剪進行施肥深翻改土。②中耕。果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土;中耕深度5 cm～10 cm。③覆草和埋草。覆蓋材料可以用玉米桿、稻草、干草等。④種植綠肥和行間間作。提倡桃園實行生草制和間作制。

（2）施肥。①原則。按照NY/T 496規定執行。②允許使用的肥料種類。A.有機肥料。包括堆肥、圈肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等農家肥和商品有機肥。B. 腐殖酸類肥料。包括腐殖酸類肥。C.化肥。包括氮、磷、鉀等大量元素肥料和微量元素肥料及其復合肥料等。D. 微生物肥料。包括微生物制劑及經過微生物處理的肥料。③使用的肥料中應注意的事項。禁止使用未經無害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物質的垃圾;禁止使用含氯化肥和含氯復合肥。④施肥方法和數量。A.基肥。秋（冬）季果實采收后施入，以農家肥為主，混加少量化肥。B.追肥。追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同。

（3）水分管理。①灌溉。要求灌溉水無污染，水質應符合NY 5113規定。②排水。設置排水系統，在多雨季節通過溝渠及時排水。

5.整形修剪

（1）主要樹形。三主枝開心形。干高40 cm～50 cm，選留三個主枝，在主干上分布錯落有致，主枝方向不要正南;主枝分枝角度在40°～70°;每個主枝配置2個～3個側枝，呈順向排列，側枝開張角度70°左右。

（2）修剪要點。①幼樹期及結果初期。幼樹生長旺盛，應重視冬季修剪。主要以整形為主，盡快擴大樹冠，培養牢固的骨架;對骨干枝、延長枝適度短截，對非骨干枝輕剪長放，提早結果，逐漸培養各類結果枝組。②盛果期。修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡，培養各種類型的結果枝組。

6.花果管理

（1）疏花疏果。①原則。根據品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調節產量，一般每667 m2在1250 kg～2500 kg。②時期。疏花在大蕾期進行;疏果從落花后兩周到硬核期前進行。③方法。具體步驟先里后外先上后下;疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果;其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側、向下生長的果為好。長果枝留3個～4個，中果枝留2個～3個，短果枝、花束狀結果枝一個或不留。

（2）果實套袋①套袋時期和方法。在定果后及時套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序為先早熟后晚熟，坐果率低的品種可晚套、減少空袋率。②解袋。解袋一般在果實成熟前10 d～20 d進行;不易著色的品種和光照不良的地區可適當提前解袋;解袋前，單層袋先將底部打開，逐漸將袋去除;雙層袋應分兩次解完，先解外層，后解內層。果實成熟期雨水集中的地區、裂果嚴重的品種也可不解袋。

7.病蟲害防治

（1）防治原則。積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。

六、 采收

確定采收成熟度，分批進行采摘。就近銷售的果實在9～10成熟時采摘;遠銷的果實在8～9成熟時采摘。采摘順序從下到上，從外到內。