區(qū)域特色農產品種植對農戶增收影響研究

肖雪

【摘 要】產業(yè)興旺是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農民增收的基礎。本文在國家實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略、促進特色農業(yè)發(fā)展的大背景下，研究重慶市巴南區(qū)百勝村烏皮櫻桃種植對農戶增收影響。課題組通過對百勝村的問卷調查和訪談獲取烏皮櫻桃種植與農戶收入第一手資料，確定種植時間、勞動力、種植技術、種植面積、種植的資金支持、農戶受教育程度等影響農戶收入的主要因素，并運用多元線性回歸模型和熵權法對百勝村烏皮櫻桃種植對農戶增收影響進行實證分析。研究表明：百勝村烏皮櫻桃種植對農戶增收確有重要影響，其中種植時間、勞動力、種植面積、種植的資金支持、農戶受教育程度和種植技術影響顯著。其中種植面積的影響最大。本文最后提出加強基礎設施建設、加強對種植戶的技術培訓和形成規(guī)模化種植等改進百勝村烏皮櫻桃種植促進農戶增收的政策建議。

【關鍵詞】烏皮櫻桃種植；農戶增收；多元線性回歸模型；熵權法；實證調查

一、導論

（一）研究背景

農業(yè)、農村和農民問題是關系國計民生的根本性問題。2018年的中央一號文件對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進行了全面部署。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個重要步驟就是要加快農產品加工業(yè)和特色農產品的發(fā)展，最終目標不僅是要不斷增加農民收益和促進產業(yè)發(fā)展，還要著重解決農村加工業(yè)和農民就業(yè)問題。因地制宜發(fā)展區(qū)域特色農產品，不僅能提高當?shù)氐慕洕б妫€能給當?shù)貛砩鷳B(tài)、社會效益。

通過對相關文獻的研究，我們發(fā)現(xiàn)：相比國外已公開的研究成果，國內大多研究主要聚焦在特色農產品的商業(yè)運營上，具有“研究區(qū)域大、太寬泛，不夠具體，不能形成一個成熟的體系”的明顯缺點；同時相關的實證研究也比較缺乏，我們的實證研究一方面是為目前的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供數(shù)據(jù)參考智力支持，另一方面也是在實踐的基礎上發(fā)展創(chuàng)新，提出針對性的政策建議。

（二）研究設計

1.研究方法

本研究采用文獻法、訪談法、調查法及統(tǒng)計分析法等研究方法。其中，在問卷編制方面，在梳理文獻、分析政策與深度訪談的基礎上形成自編問卷，形成符合經濟學要求的問卷《關于區(qū)域特色農產品發(fā)展情況的調查問卷》；在種植區(qū)域特色農產品對農戶收入影響模型的構建、驗證與應用方面，運用多因素回歸分析法，并對其余因素分別進行回歸，利用熵權法確定各影響因素的權重，最后得出結論，分析目前存在的問題，給出政策建議。

2.研究對象

本研究以重慶市巴南區(qū)百勝村烏皮櫻桃種植戶為調查對象。研究隊成員于2018年8月在百勝村進行實地調研和訪談，共發(fā)放200份問卷，有效回收146份，剔除16份無效問卷，有效問卷共計130份，有效率為89%。同時還對百勝村種植戶、村長、當?shù)剞r業(yè)合作社工作人員以及巴南區(qū)農產品質量安全中心的工作人員進行訪談，掌握了大量的第一手資料。

二、百勝村烏皮櫻桃發(fā)展情況

（一）烏皮櫻桃種植狀況

魚洞烏皮櫻桃為地理標志證明商標。系重慶市巴南區(qū)科技人員從1990年本地櫻桃中，經過多年選育而成的優(yōu)質高產良種櫻桃。烏皮櫻桃又名“黑珍珠”，在重慶市巴南區(qū)具有悠久的種植歷史，是中國良種櫻桃之一，具有顆粒大、紫紅色、甜度高，不裂果、商品性好等特點，在重慶地區(qū)4月中下旬成熟。以前經濟薄弱的百勝村，如今因這一顆顆小櫻桃，已帶“紅”了千萬級鄉(xiāng)村振興大產業(yè)。當?shù)亟Y合特色農產品魚洞烏皮櫻桃，經過十幾年的發(fā)展，產業(yè)已經初具規(guī)模，當?shù)剡€舉辦櫻桃采摘節(jié)，櫻花賞花節(jié)等，“魚洞烏皮櫻桃”成為巴南區(qū)一張響當當?shù)拿Ｍ瑫r也帶動了當?shù)剞r家樂，農場采摘等第三產業(yè)的興起。

（二）櫻桃種植存在的問題

通過前期的調研和資料收集，我們發(fā)現(xiàn)百勝村目前區(qū)域特色農產品烏皮櫻桃的發(fā)展還存在以下問題：

1.產品技術含量低

百勝村烏皮櫻桃的品種研發(fā)培育、精深加工技術還比較落后，農業(yè)創(chuàng)新技術沒能很好地應用于特色農產品的生產和加工過程，造成烏皮櫻桃產品的技術含量比較低，目前仍以烏皮櫻桃農產品原料的整體銷售為主。

2.配套設施不到位

百勝村的櫻桃雖然通過舉辦“櫻桃節(jié)”等活動打響了知名度，同時也帶動了當?shù)剞r家樂等相關產業(yè)的發(fā)展，但是配套設施的建設和管理問題仍然很突出。百勝村在櫻花盛開和櫻桃成熟的時候，大量游客前來觀光和采摘櫻桃，給當?shù)氐幕A設施帶來了很大的壓力。

3.銷售渠道單一

百勝村烏皮櫻桃主要是靠游客來果園自主采摘，銷售也以個體銷售為主，銷售渠道單一，隨著櫻桃種植規(guī)模的不斷擴大，必然要求更廣闊的銷售渠道，更好的銷路以適應烏皮櫻桃產量額不斷提高。

4.抵御風險能力差

種植烏皮櫻桃雖然經濟效益比較好，但是抵御自然災害風險的能力較差。如果遇到歉收年，雨水過多，病蟲害等會造成櫻桃產量的大幅下降，給農戶的種植收入帶來很大影響。同時烏皮櫻桃雖然是特色農產品，但是市場銷售時不確定因素太多，銷售價格不穩(wěn)定，承受市場風險的能力不足。

三、建立種植烏皮櫻桃對農戶增收影響的模型

（一）數(shù)據(jù)收集和整理

通過對巴南區(qū)百勝村的實地考察，發(fā)放自制問卷將問題選項量化，對數(shù)據(jù)選項進行相應處理，最終形成數(shù)據(jù)表，在數(shù)據(jù)表的基礎上進行分析和研究。

模型變量說明與描述性統(tǒng)計

（二）多元回歸法

通過問卷數(shù)據(jù)的收集和整理，我們確定了影響農戶收入的六個因素，分別為種植時間，種植面積，從事種植的勞動力，種植技術，種植戶受教育程度，種植的資金支持。分別做每個因素關于收入的回歸，在5%的顯著性水平下，每個因素的影響都是顯著的。但這幾個因素之間存在著較強的相關性，相關系數(shù)表如下：

1.將種植技術作為自變量做關于收入的回歸，結果如下：

在5%的顯著性水平下，該回歸結果顯著。

2.將種植戶受教育程度作為自變量做關于收入的回歸，結果如下：

在5%的顯著性水平下，該回歸結果顯著。

3.將櫻桃種植的資金支持作為自變量做關于收入的回歸，結果如下：

在5%的顯著性水平下，該回歸結果顯著。

由于多個變量之間存在高度相關性，通過理論和實踐分析，在逐步克服了多重共線性之后，最終建立收入為因變量，勞動力，種植面積，種植時間，為自變量的多元回歸模型。

建立的方程為：

Y=C+a1X1+a2X2+a3X3

Y為收入income，C為常數(shù)，X1為勞動力labor，X2為種植面積square，X3為種植年數(shù)year，根據(jù)樣本數(shù)據(jù)利用EViews軟件做多元線性回歸，最終結果如下：

考慮到樣本數(shù)據(jù)的限制，將置信水平定為5%，得到的多元回歸方程為（括號內為t值）：

F值為67.01，相應的P值為0，證明該多元線性回歸方程的整體線性關系顯著。

4.統(tǒng)計檢驗

根據(jù)Eviews分析結果，F(xiàn)值為67.01394，相應的P值為0，故整體的線性關系顯著。種植時間的t值為6.768051，相應的P值為0；所需勞動力的t值為5.612786，相應的P值為0；種植面積的t值為4.738096，相應的P值為0。在5%的顯著性水平下，通過了單個變量的顯著性檢驗。

（四）熵權法

通過前面建立的多元回歸模型，利用Eviews進行結果分析，勞動力、種植面積與種植時間對種植戶年收入的影響最大，可決系數(shù)達到了60%以上，且各變量對種植戶收入的影響都顯著。之后再利用熵權法確定各因素的權重，熵權法的基本思路是根據(jù)指標變異性的大小來確定客觀權重。熵權法之下利用Matlab軟件得到的結果如下：

種植時間的權重為0.1661，投入勞動力的權重為0.6379，種植面積的權重為0.1960。其中投入勞動力所占權重最大，與多元回歸的結果一致。

（五）模型結果分析

結合櫻桃的生長特性，櫻桃培育的前幾年屬于育種階段，產量不高；之后櫻桃的種植才步入正軌，給農戶帶來經濟收益。所以種植時間越長，產量越穩(wěn)定，農戶的種植和培育經驗也越豐富，種植戶的收入就會越高。

根據(jù)實踐經驗，種植面積越大，櫻桃的產量會越高，同時也容易形成規(guī)模效應，對農戶的經濟收入會有較大的提升作用。由于目前櫻桃的銷售情況很好，已經種植櫻桃的種植戶都很看好櫻桃種植，不僅準備長期種植，還準備擴大櫻桃的種植面積，烏皮櫻桃已形成了規(guī)模化。

在烏皮櫻桃的種植和采摘中，不適合采用大規(guī)模機械化，屬于勞動力密集型農業(yè)。投入的勞動力越多，越有利于櫻桃的種植和采摘，也越有利于種植戶收入的提高。櫻桃的銷售方式主要是線下個體戶銷售，游客來果園直接進行采摘購買。由于主要是游客直接進行采摘，因此節(jié)約了一大部分采摘櫻桃的勞動成本，緩解了當?shù)貏趧恿θ狈Φ臓顩r。

四、政策建議與展望

本研究通過研究巴南區(qū)百勝村烏皮櫻桃作為切入點，探討區(qū)域特色農產品種植對農戶增收的影響。區(qū)域特色農產品如烏皮櫻桃的種植在未來有著廣闊的前景，這也是未來農業(yè)的一個重要發(fā)展方向。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，農業(yè)產業(yè)化特色化的快速發(fā)展，許多有特色、高質量的特色農產品如烏皮櫻桃有著廣闊的市場需求。

在研究中，我們也發(fā)現(xiàn)了在百勝村烏皮櫻桃的產業(yè)發(fā)展中，存在著抵御風險能力差、配套設施不到位等問題，這些問題制約著櫻桃產業(yè)的快速發(fā)展，這也是我們更深一步研究的方向。具體的政策建議如下：

（一）爭取各方面資金投入，并將資金使用向基礎設施建設傾斜。一方面加強鄉(xiāng)村公路建設，并增加停車位，切實改善停車難、交通堵的問題。另一方面修建櫻桃采摘的步道，方便游客采摘，同時完善修建安全設施，增強安全性。

（二）加大宣傳力度，打造農產品特色品牌。在櫻桃采摘季節(jié)，通過在公交車、輕軌站等公共場所，以及各類地區(qū)性報刊雜志、電視節(jié)目投放適度的廣告，增加曝光度。同時，進行原產地認證，保證櫻桃質量，把“百勝烏皮櫻桃”打造成一張響亮的名片。

（三）推廣自主采摘，櫻花觀光等項目；并號召外出勞動力返鄉(xiāng)，為其返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供優(yōu)惠的政策，營造更加寬松的環(huán)境，以緩解勞動力緊張，切實增加農民收入。

（四）積極拓寬產品的銷售渠道，利用“互聯(lián)網+”模式，在互聯(lián)網上進行櫻桃產品銷售，網店由合作社統(tǒng)一管理，負責營銷，將特色農產品推向更廣闊的市場，助力農戶增收。

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