食用百合鱗片繁育子球技術

馮永乾

四川省綿陽市鹽亭縣雙碑鄉農業服務中心 四川綿陽 621600

1 實驗室催芽情況

試驗室中環境溫度20℃-25℃，空氣濕度90%，基質濕度70%，將百合鱗片在草炭中扦插7-8天時可見形成愈傷組織，第10-12天可見明顯突出，第15天從鱗片基部內層薄壁細胞處可明顯看到1mm-2mm的鱗莖雛形，第50天時小鱗莖直徑大多數也達0．5cm，一般有1到4個小鱗莖/片，最多的有8個小鱗莖/片。

2 溫室催芽

經沙藏法、氣培法、草炭埋片法試驗比對，草炭埋片法溫室催芽效果最好。時間安排在2月上旬開始為宜。

（1）鱗片的選擇與處理挑選肥大、健壯、組織充實無病的鱗莖，剝掉外層發干、有傷痕、變色的鱗片，將選好的鱗片連基部切下，先在500倍苯菌靈溶液中浸30分鐘殺菌，用GA3與IBA處理鱗片可明顯促進鱗片的成球率和小球的生根率，然后陰干減少后期腐爛。

（2）催芽草炭經1000倍多菌靈液消毒后，保持實測濕度70%在底部先鋪一層3cm-5cm厚，所選鱗片凹部朝上平放于基質上，以3cm間距為宜，然后又鋪一層3cm-5cm厚的基質，再在其上平放鱗片，依次重復在溫室中可以堆至0．8m高，最后在頂層覆蓋4cm-6cm厚基質[1]。

保持溫室空氣實測濕度90%，基質實測濕度70%，前10天溫度實測25℃，10天后溫度保持在20℃，高溫高濕可以促進百合盡快誘發小鱗莖。溫、濕度過大易造成腐爛。噴霧水依實測基質和空氣濕度變化進行，從第15天起噴霧可加1%尿素+0．5%磷酸二氫鉀，精細化管控溫、濕度到第50天準備移栽大田苗床。

3 苗床定植

3.1 苗床地塊選擇

砂壤土、背風、半陰、易排水地為宜。前茬未種過百合科和茄科作物，切忌連作。

3.2 定植也催芽鱗片

每667m2準備豬、牛糞1500kg-2000kg以上并經充分腐熟,或其他有機肥1噸以上，有機肥、農家肥對百合鱗莖膨大很重要，氮、磷、鉀肥的配合比為10:15:20依地塊測土情況配方施足底肥。

距播種2個月前開始耕地曬白土壤，翻土深度要求30cm-40cm，播前15天施下備好的肥料并旋翻均勻，結合最后一次翻拌土壤，每667m2均勻微入生石灰75kg消毒，處理好地下害蟲。按1m寬開溝作畦，平鋪耐腐網1．2m×1．2m后再鋪2cm厚肥土沙（秋季提起網片采挖省工用），最后做成龜背形畦面，畦高25cm，畦寬1m，畦溝寬30cm-40cm，溝深25cm-30cm,溝面平整光滑結實，確保排水暢通，雨停即干[2]。

4月上旬（催芽50天后）扒出種片，注意勿使鱗片與小子球分離，輕拿輕放，以片為單位定植，采用寬窄行種植，寬行15cm行距，窄行10cm，片距8cm-10cm,鱗片凹面向上平放,鋪好鱗片后用1000倍多菌靈液噴霧一次和對蓋沙消毒后蓋3．5cm厚沙子。定植后澆透一次清水保持苗圃地土壤實測濕度60%-80%，以讓小子球與土壤接觸緊。若當時當地氣溫低空氣干燥，可以鋪禾桿或地膜保溫保濕。

4月下旬苗或葉出土面后，每隔15-20天追施氮磷鉀及含Mg、Ca等微量元素的液態復合肥1次，氮、磷、鉀的配合比為10:15:20，連續3-4次。復合肥硝態類和硫酸態類交替施用，鱗莖發育對鉀營養的需求大于氮和磷，游離態氨類最利于鮮莖膨大，高濃度的S042-會抑制鱗莖的膨大。

后期加強肥水管理，防治好雜草、病、蟲、濕害參照大田管理技術就可以了。一般667m2需百合鱗片120kg-140kg，當年秋天培育出的母子可移栽15畝大田以上。

4 大田種植與管理

4.1 整地播種

應選擇肥沃砂壤土，黏土種植效果極差。播前施足底肥，充分腐熟有機肥2000-3000kg/667m2，50kg/667m2的45%三元復合肥以及50kg/667m2的過磷酸鈣，均勻播撒在田間，深翻土壤25cm以上并消毒、殺蟲處理。整畦溝寬30cm、深25cm，畦寬1．4-1．5m，百合畝植株數及行、株距參考如下：

種球規格（cm）顆/667m2 行距（cm）株距（cm）6-9 11000 31 13 8-10 9000 32 16 10-12 8000 33 18 12-14 7500 33 20 14-16 7000 34 21 16-18 6000 34 25小籽球 22000-24000 15-30 8-10

鱗莖芽頭向上，填上細土覆蓋5-8cm。栽培一般選在每年11月，每年10月份采挖。

4.2 中耕除草

在植株生長期間結合除草進行中耕，一般中耕1-2次。第一次在3月中旬百合出苗齊全后立即進行，第二次在5月下旬進行，中、后期依草情人工鏟草。

4.3 肥水管理

底肥占70%左右，30%靠追肥，苗高20cm左右開始追肥促苗，5月中下旬結合中耕用1000kg/667m2的農家肥深施百合行間，促地下鱗莖。秋、冬栽后若久旱應澆水一次，春天出苗后若土壤墑情不好應澆一次水，夏天雨水多時注意排水防澇，百合略抗旱怕澇[3]。

4.4 打頂、摘蕾

苗高50cm后晴天打頂促壯，花蕾轉色后5-6天摘除。同時施加硫酸鉀10-15kg、尿素10kg，或其他葉面肥避免植株過快衰老。

4.5 病蟲害防治

百合病害主要有立枯病、葉枯病、病毒病，蟲害主要有地老虎、蚜蟲和蠐螬等。防蟲治病用藥注意農藥殘效期不可超過百合采收期。