紅蕓豆新品種蕓選2號(hào)選育及旱作高產(chǎn)栽培技術(shù)

郭寶德，冀麗霞，白琪林，張麗娜，宋秀斌

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，山西太原030031）

紅蕓豆是耐脊薄的作物，對(duì)土質(zhì)要求較低，對(duì)肥料要求較少，山西省主要在西北部生態(tài)條件相對(duì)較差的岢嵐、五寨、神池、代縣、嵐縣、靜樂、婁煩、方山等高寒山區(qū)、干旱半干旱地區(qū)種植。這些地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要依賴自然降水，土地以土質(zhì)疏松的灘地、澗地、塬地等黃土性土壤為主，生產(chǎn)的紅蕓豆籽粒大、色澤深、外形一致性好，商品等級(jí)高，種植效益較高。但近年來山西省紅蕓豆主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)品質(zhì)和產(chǎn)量下降的趨勢，主要原因是由于多年連作造成紅蕓豆病害發(fā)生嚴(yán)重，從而影響了紅蕓豆主產(chǎn)地的產(chǎn)量和品質(zhì)[1-3]。另外，農(nóng)村從事種植業(yè)的人口減少、人員老化現(xiàn)象嚴(yán)重也是紅蕓豆減產(chǎn)和品質(zhì)下降的重要因素。為此，選育適宜山西省紅蕓豆主產(chǎn)區(qū)的抗病品種，實(shí)施紅蕓豆高效旱作栽培技術(shù)勢在必行。

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所在選育出抗病新品種蕓選2號(hào)的基礎(chǔ)上，在山西省紅蕓豆主產(chǎn)區(qū)苛嵐縣進(jìn)行了蕓選2號(hào)旱作高效栽培技術(shù)的研究，旨在通過提高紅蕓豆種植機(jī)械化程度、改善田間管理措施、結(jié)合地膜配套旱作集成技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良種良法配套，從而提高蕓選2號(hào)單產(chǎn)水平，減少人力成本，達(dá)到高效、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目標(biāo)。

1 品種選育過程

1.1 品種來源

蕓選2號(hào)是從英國紅蕓豆中選擇抗病株系，通過重離子輻射技術(shù)誘變產(chǎn)生突變，經(jīng)產(chǎn)量、抗性、生態(tài)適應(yīng)性試驗(yàn)選育而成。2015年12月經(jīng)山西省品種審定委員會(huì)審定，命名為蕓選2號(hào)。

1.2 選育過程

2008年苛嵐縣良種場英國紅蕓豆良種制種田苗期病害發(fā)生嚴(yán)重，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所蕓豆課題組發(fā)現(xiàn)6株抗病株，單株收獲后繁殖2代，獲得6個(gè)株系群體，經(jīng)抗病檢測，有2個(gè)株系（YK-2和YK-5）抗根腐病；2011年2月在蘭州近代物理研究所用重離子加速器（HIRFL）對(duì)這2個(gè)株系的干種子進(jìn)行輻照（劑量為100Gy），M2紅蕓豆植株中，出現(xiàn)了269株株高、葉片大小、籽粒外觀（大小、顏色）可觀察到的形態(tài)學(xué)突變植株。從這些植株中篩選到2個(gè)綜合性狀優(yōu)良且可穩(wěn)定遺傳的大粒突變體材料，經(jīng)過產(chǎn)量比較試驗(yàn)和抗病鑒定，選育出綜合性狀優(yōu)良的紅蕓豆新品系蕓選2號(hào)。

1.3 品種特征特性

蕓選2號(hào)生育期94 d，田間生長整齊一致，生長勢強(qiáng)，株型矮生直立型，幼莖淺紅色，主莖高40.6cm，主莖分枝數(shù)6.3個(gè)，葉片卵圓形、較小，葉色深綠，花白色，有限結(jié)莢習(xí)性，莢圓筒形，未成熟莢綠色，成熟莢淺褐色，莢長11 cm，莢寬1.2 cm，單株莢數(shù)16個(gè)，單莢粒數(shù)5粒，籽粒形狀腎形，籽粒紅色，百粒質(zhì)量51.2 g（表1）。蕓選2號(hào)抗旱性好，適應(yīng)性強(qiáng)，抗根腐病。

表1 蕓選2號(hào)參加生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量及生物學(xué)性狀表現(xiàn)

經(jīng)山西省分析科學(xué)研究院檢測，蕓選2號(hào)含蛋白質(zhì)23.5%、脂肪0.5%、淀粉53.9%、水分14.5%。

1.4 品種產(chǎn)量表現(xiàn)

2014—2015年參加山西省紅蕓豆生產(chǎn)試驗(yàn)，2 a平均產(chǎn)量為2 592.0 kg/hm2，比對(duì)照英國紅蕓豆增產(chǎn)14.2%，試驗(yàn)點(diǎn)10個(gè)，全部增產(chǎn)。其中，2014年5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量為3 202.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)16.1%；2015年平均產(chǎn)量為2 701.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn) 12.1%（表 1）。

2 旱作高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

蕓選2號(hào)盡量選擇排水良好、土壤肥力中等的地塊種植，應(yīng)實(shí)行輪作，忌重茬和迎茬，忌在低洼澇地種植[4]。前茬可以為谷子、糜子、玉米、燕麥等禾本科作物或馬鈴薯，忌豆類作物[5]。選好的蕓豆地要在秋季深耕深翻整地作業(yè)，即深耕深翻+旋耕整地作業(yè)（前茬已完成農(nóng)作物騰茬和秸稈粉碎還田作業(yè)），深翻深度30 cm左右，達(dá)到田間無明暗土塊和根茬，上虛下實(shí)，地塊平整。

深翻整地作業(yè)具有翻土、松土、碎土、混土的作用，深耕可以增加土壤的底墑，有效改善土壤結(jié)構(gòu)[6-8]。蕓豆田深耕主要作用有5點(diǎn)[9]：（1）深耕可以加強(qiáng)土壤的通透性，進(jìn)一步提高土壤中的養(yǎng)分利用率；（2）深耕可以有效疏松土壤深層，增加土壤有效耕作層高度，增加土壤耕作層的含水量（土壤的底墑）；（3）深耕可以降低雜草和病蟲害的發(fā)生與危害；（4）深耕可促進(jìn)土壤深層施肥，有利增加土壤熟化層，增加作物根系營養(yǎng)吸收范圍；（5）深耕可促進(jìn)作物根系的發(fā)育，提高作物抗倒能力，增加作物產(chǎn)量。

2.2 播前施肥

施用有機(jī)肥可以改良土壤性狀，減少病害的發(fā)生[10-14]，延長紅蕓豆籽粒灌漿時(shí)間，提高蕓選2號(hào)的商品性[15-18]。可施有機(jī)肥30t/hm2、復(fù)合肥750kg/hm2。有機(jī)肥以牛羊糞為好，播種前1～2 d均勻?yàn)⒌降乩铮シN時(shí)用旋耕機(jī)翻入地里即可；復(fù)合肥可以用播種機(jī)將肥料施于土壤中，但須將播種機(jī)施肥深度調(diào)至種子下方6～7 cm處，做到種肥分離，避免出現(xiàn)復(fù)合肥燒種現(xiàn)象[19]。

2.3 種子播前處理與播種

為保證播種質(zhì)量，種子應(yīng)先通過機(jī)械精選，然后人工篩選，精選出粒大飽滿、外觀無破損種子，播前7 d選擇晴天曬種，將種子平鋪于水泥地上，厚度1～2 cm，隔3 h翻動(dòng)一次，曬種1～2 d。用38%多福克種衣劑＋0.1%鋅硫磷或25%噻蟲咯霜靈懸浮種衣劑拌種，晾干后裝袋待種。山西晉西北地區(qū)一般5月中下旬播種，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10℃以上時(shí)播種。

選用聯(lián)合作業(yè)機(jī)進(jìn)行機(jī)械播種，集成施肥、鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮(zhèn)壓6項(xiàng)功能，采用“帶寬一米鋪一膜，一膜雙行開孔播，膜上行窄膜間寬”的種植模式，一次完成施肥、覆膜、穴種等多項(xiàng)工序。地膜選用幅寬70 cm、厚度0.007 cm的微膜，可以提高殘膜回收率。行寬45 cm，株距33 cm，每穴2～3粒，用種量為75.0 kg/hm2，播種深度3～4 cm，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，種植密度14.25萬株/hm2，砂土、壤土密度可達(dá)15.00萬株/hm2。密度過大通風(fēng)透光差，會(huì)造成落花落莢，影響產(chǎn)量[20]。

2.4 田間管理與防治病蟲

播種后7 d內(nèi)，要勤查壓膜不到位風(fēng)掀開地膜的情況，出現(xiàn)此類情況應(yīng)及時(shí)用土壓膜封邊。地膜覆蓋部分一般不長雜草，中耕只需在膜間露地上進(jìn)行，初次中耕時(shí)間在定苗后進(jìn)行。中耕可采用帶動(dòng)力的簡易中耕機(jī)，苗期至開花前，進(jìn)行2～3次中耕作業(yè)，可起到松土、除草、破板結(jié)的作用。如遇降雨量大的天氣，應(yīng)適當(dāng)加大中耕深度，提高土壤透氣性。蕓豆田要求施足底肥，一般不再追肥。為了提高蕓豆抗性、減少病害發(fā)生，可在開花前葉面噴施磷酸二氫鉀、葉面微肥及光合菌肥等生長促進(jìn)調(diào)節(jié)劑；可以結(jié)合使用殺蟲劑達(dá)到“預(yù)防為主，綜合防治”的病蟲害防治目標(biāo)；為了提高產(chǎn)品檔次，病蟲害防治力求采用耕作防治、物理防治、生物防治等無害化技術(shù)及措施。

2.5 適時(shí)收獲與晾曬脫粒

豆類作物會(huì)因炸莢造成收獲損失。蕓選2號(hào)抗炸莢，為避免收獲損失也應(yīng)適當(dāng)提早收獲。一般在黃熟期后完熟期前進(jìn)行收獲，當(dāng)80%的紅蕓豆莢皮脫水、變黃、發(fā)軟且豆葉開始脫落時(shí)是最佳收獲時(shí)機(jī)，過早過晚收獲都會(huì)造成紅蕓豆的產(chǎn)量減少和品質(zhì)下降。過早收獲紅蕓豆籽粒不飽滿，造成“癟籽”，過晚就會(huì)造成紅蕓豆“炸莢”[21]。機(jī)械收割比人工收割提早2～3 d。沒有機(jī)械收割條件的地方收獲時(shí)割倒小堆置放。收獲后應(yīng)在曬場上攤開放置，晾曬3 d左右再進(jìn)行脫粒作業(yè)，有利于降低蕓豆含水量和后熟。脫粒后注意晾曬，防止發(fā)霉。注意不能在太陽下暴曬，以防紅蕓豆變色影響品質(zhì)。晾曬3 d左右入倉待售。

3 蕓選2號(hào)配套旱作高產(chǎn)技術(shù)示范生產(chǎn)效果

苛嵐縣良種場經(jīng)過連續(xù)2 a（2017—2018年）大面積示范蕓選2號(hào)及配套旱作高產(chǎn)技術(shù)，其在連作5 a以上的蕓豆田增產(chǎn)效果顯著，大田產(chǎn)量比同樣條件下英國紅蕓豆品種增產(chǎn)13.6%（2 a平均），其中，2018年蕓選2號(hào)產(chǎn)量達(dá)到3 300 kg/hm2，創(chuàng)良種場最高紀(jì)錄。試驗(yàn)結(jié)果表明，蕓選2號(hào)有顯著的抗病及耐重茬特性。