關于荔枝的謠言

荔枝有“果王”之稱，它的營養價值、藥用價值早已被眾人熟知?？墒?，對于“泡藥水”“降血糖”“能降火”“能減肥”等謠言，你相信了幾個呢？

謠言一：荔枝“泡藥水”保色保鮮

真相：所謂的“泡藥水”，其實只是通過檸檬酸、食鹽混合冰水的方法來給荔枝正常保鮮。這是果農、批發商們一種雙保險方法。前者能夠降低荔枝外殼表面的真菌，并讓果皮處于微酸環境中，延緩其變色。后者是用低溫抑制荔枝的植物呼吸強度，起到保鮮、延長貯藏時間的功用。

而謠言荔枝保鮮噴稀硫酸、稀鹽酸是不可能的。荔枝本身是弱酸性水果，用稀釋百倍的稀鹽酸溶液噴涂后，荔枝也全呈現出強酸性，這種所謂的保鮮方法根本不可取。如果用二氧化硫或鹽酸等處理荔枝，會有刺激性氣味，也很容易引起果肉變質，對商販來說得不償失。

謠言二：小孩吃了“藥水泡的荔枝”會得手足口病

真相：手足口病是腸道病毒引起的急性傳染疾病，浸泡荔枝所用的藥水是用來防腐保鮮的，根本不會產生腸道病毒，也根本不會幫助傳播病毒。

謠言三：糖尿病人吃了降血糖

真相：荔枝甜度很高，含糖量超過16%，大量進食荔枝引發低血糖的原因是荔枝含有的糖分大部分為果糖。進食過量，胰島素受到刺激后大量分泌，導致肌體血糖降低。同時，果糖沒來得及轉化成葡萄糖，不能及時補充血糖，雙重作用下便會產生低血糖癥狀。而糖尿病患者的胰島素分泌功能不好，多吃荔枝會讓病情雪上加霜。

謠言不可信，如何健康地吃荔枝，我們還應該知道這幾點：

1.用鹽水浸泡荔枝可去火降燥。將荔枝剝去外殼（果肉外的那層白膜不要剝去），用精鹽調成30%的鹽水浸泡1小時后取出食用。

2.一次食量不要超過10個。多食會令肝火上升、喉干舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3～4粒即可，吃多易生熱病。

3.喝一些預防上火的湯。在吃荔枝的同時可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，預防上火。還可以適量服用綠豆湯或綠茶水，以減少荔枝的上火癥狀。