讀懂嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽

徐興利

一提到嬰幼兒配方乳粉，相信各位家長都能說出自己的“選購秘訣”。面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方乳粉，家長該如何選購？

嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容包括以下幾點：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號（進(jìn)口商品除外）、營養(yǎng)成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性（如乳基或豆基產(chǎn)品以及產(chǎn)品狀態(tài)）；還應(yīng)標(biāo)明“對于0～6月齡嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”，較大嬰兒配方乳粉應(yīng)標(biāo)明“須配合添加輔助食品”。

除了必須標(biāo)注的內(nèi)容外，標(biāo)簽可選擇標(biāo)注的內(nèi)容包括食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱、功能聲稱，用于產(chǎn)品追溯、提醒或警示，以及產(chǎn)品售后服務(wù)等信息。其中，由于我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對0～6月齡嬰兒配方乳粉中必需成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、鋅等）的含量值有明確規(guī)定，嬰兒配方乳粉必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量要求，不應(yīng)對其必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。

除此之外，嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健作用；不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述；不得使用嬰兒和婦女的形象，也不得使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述；不得含有虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者絕對化的內(nèi)容；原料來源不得標(biāo)注“進(jìn)口奶源”、“源自國外牧場”、“生態(tài)牧場”、“原生態(tài)奶源”、“無污染奶源”等模糊信息。

仔細(xì)辨別嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品名稱也是選購嬰幼兒配方乳粉時需要注意的事項之一。重點看產(chǎn)品名稱中的通用名稱，一般按適用月齡分為以下3類：

嬰兒配方乳（奶）粉：適于0～6月齡正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求，標(biāo)為“1段”。

較大嬰兒配方乳（奶）粉：適于6～12月齡較大嬰兒食用，其營養(yǎng)成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養(yǎng)需要的一部分，標(biāo)為“2段”。

幼兒配方乳（奶）粉：適于12～36月齡幼兒食用，其營養(yǎng)成分只能滿足正常幼兒的部分營養(yǎng)需要，標(biāo)為“3段”。

查看時需注意，營養(yǎng)成分應(yīng)以“方框表”的形式，按照在每100千焦和每100克中的含量標(biāo)示，也可同時標(biāo)示在每100毫升中的含量，并按照能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、可選擇性成分等類別分類列出。了解各營養(yǎng)成分的含量，比較不同產(chǎn)品中可選擇性成分的差別，結(jié)合配料表、營養(yǎng)成分表，以及嬰幼兒喂養(yǎng)的實際情況，判斷該產(chǎn)品是否含有期望寶寶獲取的營養(yǎng)成分。

特殊醫(yī)學(xué)用途的嬰兒配方食品，是針對患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的營養(yǎng)要求，專門設(shè)計制成的粉狀或液態(tài)配方食品，應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，給有特殊醫(yī)學(xué)狀況的寶寶食用。