去超市少買這五樣

超市的貨架上、冰柜里，各式各樣的食物令人垂涎欲滴，但有些食物過多食用，會對人體健康帶來負面影響。

過白的面食

面粉含有微量胡蘿卜素，因此呈現乳白色或微黃。然而，有些商家為了增加面食的白亮度，會添加過氧化苯酰等增白劑，含量甚至遠超國家許可量，還有一些采用硫黃熏蒸。這兩種增白方式都會嚴重破壞面食中的維生素，對健康有害無益。

散裝堅果

散裝堅果的價格相對優惠，但堅果富含油脂，若長時間與空氣接觸，容易氧化變質，產生有害物質，輕則引起腹瀉，重則嚴重損害肝臟。散裝堅果的保質期較短，建議優先選購密封袋裝的，最好買短期內就能吃完的小包裝，且注意密封保存在干燥陰涼的地方。

肉餡成品

肉餡在各大超市都非常暢銷，不僅免去了回家加工的環節，十分方便，還比生鮮肉更便宜。然而，這些肉餡有些是邊角料或成色不好的肉塊加工而成的，更有甚者可能選擇臨近過期的肉作為原料，不僅品質不佳，還極易滋生細菌。

果脯

果脯是新鮮水果經去皮去核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品，外觀鮮亮透明，表面干燥，稍有黏性。加工過程中，水果所含的營養素會有所流失，還含有大量糖分。另外，很多商家為追求果脯食品的美觀和口感，添加了較多防腐劑和食品添加劑，經常食用會影響健康。

熟肉

熟肉加工起來簡單便捷，且色香味俱佳，不過在烹調過程中加入了較多的油、鹽、醬油、味精等調味品，而且在腌制中，亞硝酸鹽和蛋白質分解物還會合成致癌物質，增加腸癌、乳腺癌等多種癌癥風險。散裝肉類熟食也很容易被致病微生物污染，引發腹瀉。