紅菜薹常見病害識別與防治

吳仁鋒 楊紹麗 黃興學 蔡定軍

導讀：紅菜薹主要于秋季播種和定植，秋冬季節抽薹采收，易發生霜霉病、菌核病、軟腐病、病毒病等，對紅菜薹產量和品質影響較大。對這些病害的發生癥狀及防治技術進行了介紹，供生產者參考。

圖1 紅菜薹霜霉病葉面癥狀

紅菜薹又名紫菜薹，皮色紫紅、花金黃，是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，是原產我國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶。紅菜薹主要在秋季進行播種和定植，秋冬季節抽薹采收。在秋冬季節，氣候適宜時，常常伴有多種病害發生，如霜霉病、菌核病、軟腐病、病毒病等，對紅菜薹的產量和品質影響較大，制約了紅菜薹產業的進一步發展。下面介紹紅菜薹常見病害的癥狀特點及防治技術。

1 癥狀識別

1.1 霜霉病

真菌引起的病害，主要為害葉片。病斑初呈淺綠色，逐漸變黃干枯產生不規則形黃褐色斑，受葉脈限制常呈多角形（圖1），濕度大時病斑背面長出較濃密的霜狀霉層（圖2），嚴重時病斑擴展很快，幾天內擴展到大半個葉片，造成葉片黃化或脫落。

圖2 紅菜薹霜霉病葉背癥狀

1.2 菌核病

真菌引起的病害，主要為害葉片和莖稈，導致葉片、莖稈腐爛，植株枯死。該病多從植株葉柄或莖基部（圖3），以及長勢弱的老黃葉片開始侵染，發生初期表現水浸狀淺褐色或暗綠色不規則形壞死病斑，隨后病斑逐漸擴展、病組織明顯軟腐，濕度大時，病部產生白色棉絮狀菌絲（圖4），最后形成黑色鼠糞狀菌核。

1.3 軟腐病

細菌引起的病害，一般從成株期開始發病。常從葉柄或莖基部傷口侵入（圖5），最初為半透明水浸狀，隨病情擴展逐漸變成灰褐色，病部腐爛，病組織黏滑軟腐，有明顯的硫化氫惡臭味，外葉萎蔫，初期早晚和陰雨天可以恢復，幾天后外葉平貼地面，輕碰病株便倒折潰爛（圖6）。

圖3 紅菜薹菌核病葉柄和莖基部癥狀

圖4紅菜薹菌核病葉部癥狀

圖5 紅菜薹軟腐病莖基部受害狀

圖6 紅菜薹軟腐病全田萎蔫

1.4 病毒病

病毒侵染引起的病害，葉片出現明脈或扭曲畸形，顏色深淺不一，皺縮歪扭，呈現典型的花葉或斑駁癥狀（圖 7、8）。

圖7 紅菜薹病毒病癥狀1

圖8 紅菜薹病毒病癥狀2

2 防治方法

堅持農業防治為主，藥劑防治為輔的原則。

①選用抗病或耐病品種。

②合理輪作 與非十字花科作物實行3年以上的輪作，條件允許的可實行水旱輪作。

③加強田間管理 培育無病壯苗，合理密植；適時中耕除草，澆水施肥；保護地栽培注意通風排濕，生長期及時清除病葉；收獲后清除病殘株，燒毀或深埋。

④藥劑防治 發病前或發病初期及時噴藥防治。霜霉病可選用10%氰霜唑懸浮劑1000倍液，72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液，72.2%霜霉威水劑800倍液，50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液，25%嘧菌酯懸浮劑2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液等。菌核病可選用50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液，50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，50%啶酰菌胺水分散粒劑1500～2000倍液，40%菌核凈可濕性粉劑500倍液或50%咪鮮胺可濕性粉劑1000倍液等。軟腐病可選用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液，72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑1200倍液，14%絡氨銅水劑350倍液，20%噻森銅懸浮劑500倍液，20%噻唑鋅懸浮劑500倍液或20%葉枯唑可濕性粉劑500倍液等。病毒病可選用20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液，2%寧南霉素水劑500倍液，0.5%菇類蛋白多糖水劑300倍液或5%菌毒清可濕性粉劑300倍液等。

提倡藥劑輪換交替使用，噴霧時力求均勻周到，特別注重對易感病部位施藥，隔7～10天用藥1次，連續防治2～3次。