天門半夏封園保護永續利用生產技術

周年英 王燦潔 王業鵬 黃翠娥 肖杰 蔣雙林 李麗娜熊金劍 康科星 朱文召 楊艷敏

導讀：天門半夏栽培歷史悠久，品質優良，藥效獨特，經濟效益顯著。天門是全國半夏優質供種基地和原料藥材基地，現天門種植半夏面積達667hm2。本文以汪場鎮為例，介紹當地農戶為保護半夏野生資源，不斷探索和試驗，總結出天門半夏封園保護永續利用生產技術。

半夏又名三葉半夏、半月蓮、三步跳、守田、水玉等，為天南星科多年生草本植物，以塊莖入藥，具燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等多種功效，是一味常用的傳統中藥材，也是重要的出口產品[1]。天門地處湖北省中南部、江漢平原腹地，是傳統的農業大市。天門半夏栽培歷史悠久，品質優良，藥效獨特，因此成為全國半夏的優質供種基地和原料藥材基地，以汪場鎮為中心向四周輻射，其種植面積越來越大，現全市種植面積高達667hm2，僅汪場鎮半夏種植面積就有333.3hm2，其中200hm2為野生型。為了保護半夏野生資源，汪場鎮種植農戶不斷探索和試驗，總結出了天門半夏封園保護永續利用生產技術。

1 天門半夏封園保護永續利用生產技術

1.1 封園保護模式

封園保護有3種模式，均為第1、2年不挖半夏，重在保護，由于野生半夏每年呈現指數型增長，到第3年時，田間半夏數量非常可觀。第1種模式是第1、2年油菜（或小麥）與大豆套種；第2種模式是第1、2年種植油草；第3種模式是第1、2年任其生長，不管理。

1.2 半夏特定生產技術

①整地 第3年時，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化。結合整地，每667m2施入腐熟的農家肥或商品有機肥700kg，復合肥70kg，翻入土中作基肥。起寬1.2m的高畦，畦溝寬30cm，溝深20cm，畦面呈瓦背形，畦埂要踏實整平。

②田間管理 a.人工除草。半夏植株矮小，在生長期間要經常覆土除草，尤其是幼苗期，必須在幼苗未封行前勤中耕除草，做到除早、除小、除盡，消除草害，中耕深度不超過5cm，避免傷苗傷根。

b.水肥管理。半夏喜濕怕旱，若遇久晴不雨，應及時澆水；若雨水過多，應及時排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。立夏（5月5~7日）前后，天氣漸熱，半夏生長加快，干旱無雨季節，可根據墑情適當澆水。夏至（6月21~22日）前后，氣溫逐漸升高，干旱時可7～10天澆水1次。處暑（8月22~24日）后，氣溫漸低，應逐漸減少澆水量。

合理施肥也是半夏增產的關鍵。除施足基肥外，生長期要看苗施肥，一般生長期追肥4次。第1次于4月上旬齊苗后，每667m2施入水溶性肥15kg；第2次在5月下旬珠芽形成期，每667m2施用水溶性肥15kg；第3次于7月倒苗后，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時，施入水溶性肥15kg/667m2；第4次于9月上旬，半夏齊苗時，每667m2施入水溶性肥15kg。

c.摘蕾。每年5月抽花葶時分批摘除花蕾，促進地下塊莖生長。

d.地膜覆蓋。為了使半夏早出苗，延長其生長周期，提高地溫，增加產量，早春可采取地膜覆蓋等措施進行處理。地膜覆蓋在苗高2～3cm時可揭去地膜或除去覆蓋物，以防止膜內溫度過高而烤傷小苗。采用地膜覆蓋的方法可使半夏提早15天左右出苗，且可促進其根系生長，防止土壤板結，提高產量。

③病蟲害防治 半夏病害主要有葉斑病、病毒病、腐爛病等；蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、地老虎。

a.病蟲害防治原則。應采取“預防為主，綜合防治”的方針，因地制宜合理運用農業防治、生物防治、物理防治、化學防治等措施，化學防治以環境友好型農藥為主，嚴禁使用高毒高殘留農藥。

b.農業措施。入冬前深翻土地，開春后清除雜草和枯枝落葉，生長期拔除病株、科學施肥抑制病蟲害的發生和為害。

c.物理措施。用黃板誘殺蚜蟲等害蟲，30～50塊/667m2；安裝頻振式殺蟲燈誘殺地老虎等害蟲。

d.化學防治。葉斑病可用1∶1∶120的波爾多液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，每7天噴1次，連噴2～3次；腐爛病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑400倍液噴霧防治；蚜蟲等可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～6000倍液進行噴霧防治。

④收獲 第3年可采收2次，第1次收獲時間為5月中旬，第2次在11月，667m2年產量高達750kg。

對收獲的半夏塊莖進行初加工，第1步去皮，將鮮半夏洗凈泥沙，按大、中、小分級，分別裝入麻袋內，先在地上輕輕摔打幾下，然后倒入清水缸中，反復揉搓，將外皮去凈為止；第2步晾曬，將蛻皮后的半夏攤開晾曬，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內，不能堆放，不能遇露水，次日再取出晾曬，曬至全干，切忌曝曬，否則不易去皮。如遇陰雨天氣，可采用電熱烘干，烘時溫度不宜過高，一般應控制在35～60℃。在烘干過程中要勤翻，力求干燥均勻，以免出現僵子，造成損失；第3步貯藏，將干燥后的半夏商品按等級分類裝袋存放，置通風干燥處，防霉、防蛀。

天門半夏，鮮果外觀呈紫紅色，粒大飽滿；初加工后塊莖呈圓球形、半球形或偏斜狀，直徑1.0～1.5cm，表面白色或微黃色，中心有凹陷的黃棕色莖痕，密布棕色凹點狀須根痕，下面鈍圓而光滑，質堅實、斷面潔白、富粉性，氣微、味辛辣、麻舌而刺喉。

2 野生半夏封園保護利用效果

野生半夏封園保護利用生產技術在保護野生半夏資源的同時也產生了顯著的經濟效益。半夏每667m2年產量750kg，按照市場價最低價20元/kg計算，每667m2半夏效益為15000元，除去肥料、農藥、機械整地、人工除草、采收等費用約8000元，那么每667m2半夏純收入7000元左右。若第1、2年再種植一季油菜（玉米）和大豆，油菜、玉米、大豆 667m2產量分別為 150、500、200kg， 那么每年每667m2還可多增收1000元左右。正因天門半夏產生顯著的經濟效益，天門半夏已成為天門市精準扶貧的重要產業。此外，依托天門半夏品質品牌優勢，通過與華中農業大學、湖北省農業科學院等科研單位推動產、學、研有機結合，掌握并制定了天門半夏產業鏈各環節技術標準，徹底解決了化肥農藥濫用和重金屬超標的行業問題，為保護野生資源提供了可靠技術保障，實現了半夏產業可持續發展，從實質上解決了半夏入藥的安全問題。