大棚葡萄—早西瓜—大蒜高效種植技術

蔣雙靜 夏武華 吳翠翠

導讀：大棚葡萄套種蔬菜瓜果等經濟作物進一步提高了大棚設施的利用率，增加了大棚葡萄的種植效益，如大棚葡萄套種早春西瓜，秋季葡萄采收后套種大蒜，實現了一年三茬多熟，每667m2平均效益由單純種植葡萄的2萬元左右，提高到3.5萬元以上。

近年來，馬鞍山市及周邊大棚葡萄生產發展迅速，種植面積逐年加大，且集中在7~8月上市，葡萄銷售價呈下降趨勢，加上生產資料、勞動力成本上漲，效益呈現下滑趨勢。為了進一步提高大棚葡萄的種植效益以及土地、大棚設施的利用率，改以往單季葡萄種植為現在大棚葡萄—早西瓜—大蒜三季套種高效模式，引導種植戶改善種植結構，增加種植戶收益，促進大棚葡萄產業可持續發展。

1 茬口安排及效益分析

1.1 茬口安排

大棚葡萄秋季收獲完后，不揭棚膜，9月在葡萄行間種植一茬大蒜，青蒜在元旦、春節期間上市。大蒜采收結束后整地，翌年3月上旬在葡萄中間空行中鋪幅寬70cm地膜，種植1條早西瓜，5月下旬開始上市，6月上中旬結束。大棚葡萄正常管理，于7月上中旬上市。

1.2 效益分析

葡萄平均每667m2產量1750kg，平均售價16元/kg，每667m2產值2.8萬元，扣除生產成本0.6萬元，每667m2凈收入2.2萬元。

早西瓜平均每667m2產量1500kg，平均售價8元/kg，每667m2產值1.2萬元，扣除直接生產成本0.2萬元，每667m2凈收入1萬元。

大蒜（采收青蒜）平均每667m2產量1500kg，平均售價5元/kg，每667m2產值0.75萬元，扣除生產成本0.2萬元，每667m2凈收入0.55萬元。

大棚葡萄—早西瓜—大蒜一年三茬模式每667m2凈收入3.75萬元。

2 栽培技術要點

2.1 葡萄

①品種選擇 選擇適合本地栽培、優質、抗病的葡萄品種，主要有夏黑、醉金香、巨玫瑰、滬太8號等。

②水肥管理 基肥以溝施為主，每年12月施1次基肥，在植株的一側距樹干40cm左右處，開寬20cm，深30cm施肥溝。每667m2施腐熟雞糞1200kg+過磷酸鈣25kg。翌年在另一邊開溝施基肥。

第1次追肥在萌芽前進行，于3月中旬追施催芽肥，每 667m2穴施尿素 15kg+復合肥（18∶18∶18）10kg。第2次追肥時期為果實膨大期，在5月上中旬施膨果肥，每 667m2施復合肥（18∶18∶18）10kg，并葉面噴施5%磷酸二氫鉀液0.1kg，促進果實膨大，提高果實的品質，防止果實脫落。第3次追肥為送嫁肥，9月上中旬在葡萄采收結束后，每667m2施復合肥（18∶18∶18）20kg。

生長期澆水采用膜下滴灌的方式，均勻供水，滿足葡萄正常生長；采收前半月停止滴灌，保持土壤干燥，控水提高葡萄的含糖量。

③主要病蟲害防治 12月中下旬，用45%晶體石硫合劑100倍液全株噴施，每667m2用量0.4kg，預防病蟲害。4月中旬，667m2用50%腐霉利可濕性粉劑0.02kg配成1000倍液全株噴霧防治灰霉病，防治重點是葡萄花穗。6月上旬，霜霉病、炭疽病發病初期，667m2用70%甲基硫菌靈粉劑0.02kg配成1000倍液噴施，防治重點是葡萄葉片。在二星葉蟬、螨類為害初期，667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑0.02kg配成4000倍液對全株噴霧。

④采收 7月上旬開始采收，采收時一只手托住果穗，另一只手用圓頭剪刀將果穗從貼近母枝處剪下，要輕拿輕放。整修果穗，剪除腐爛粒、病粒、不成熟粒、畸形粒，再根據大小、著色程度等指標，分等級包裝。

2.2 早西瓜

①品種選擇 選擇早熟、生長期短、抗病能力強、適合大棚種植的品種，如臺灣小蘭、秀麗、麗蘭等小型西瓜。

②栽培方式 5月上旬上市的西瓜采取三膜覆蓋栽培，即地膜、小拱棚、外棚膜（利用葡萄大棚）。提前向育苗公司訂購嫁接苗，要求真葉3~4片，莖稈粗壯，葉片厚實，以南瓜為砧木的嫁接苗。2月底前在葡萄行間整80cm的栽培畦，基肥每667m2施腐熟雞糞 1500kg、復合肥（18∶18∶18）50kg（按栽培畦面積計算），鋪設滴管帶和地膜。3月上旬選擇晴天上午定植，單行定植，株距35～40cm，每667m2種300株，定植后澆足定植水，封好定植孔，蓋上小拱膜。

③定植后管理 a.溫度管理。定植后3～5天，密閉保溫，在高溫高濕的條件促進緩苗；緩苗后白天保持溫度 25～30℃，夜間保持 15～20℃，當氣溫超過30℃時在背風處通風降溫。外界氣溫穩定在20℃時，撤去西瓜的小拱棚。

b.整枝壓蔓。早熟西瓜整枝方式一般以一主二側或一主一側為主，坐瓜前及時摘掉其他側枝促生長，坐果后一般不再整枝，主蔓25～28節可摘心。及時理蔓，將主蔓理向大棚兩邊方向，同時使蔓葉分布均勻，藤蔓每生長30～50cm需要壓蔓1次，葉蔓徒長的要重壓。

c.人工輔助授粉。選擇主蔓上第12片葉以上的雌花（第2、3朵）易長成優質大瓜。人工輔助授粉與雌花開放的當天7：00~9：00進行，采摘當天開放的雄花花粉涂抹在雌花柱頭上。

d.選瓜、留瓜。大棚栽培臺灣小蘭西瓜為小果型瓜，一般每株選留2～3個果形端正的瓜。要求第一瓜坐果節位選留在12～18節，并做到及時疏果，以集中養分促進果實膨大，提高單瓜質量。

e.肥水管理。定植7～10天后，當棚內80%的西瓜有核桃大小，果實褪毛時可結合灌水滴管施膨瓜肥，每667m2施水溶性復合肥10kg、多元素魚蛋白2kg。

④病蟲害防治 早春棚栽西瓜蟲害較少、重點預防病害。連續陰雨時，可與早葡萄一起用百菌清等煙霧劑煙熏預防。

⑤采收 5月初分批采收上市。

2.3 秋大蒜

①蒜種選擇與種瓣處理 選用無病蟲、整齊一致的成都二水早品種，種瓣分掰晾曬4～6h后播種。

②整地施基肥 大蒜播種前結合翻地，基肥每667m2施商品有機肥800kg，硫酸鉀型復合肥（18-18-18）30kg。播種前在葡萄行間整畦，畦寬100cm。

③合理密植、注意淺播 行距15～20cm，株距8～10cm，每 667m2種植3.0萬～3.5萬株。播種深度6～7cm，如果播種過深，蒜株發棵慢，產量低。

④田間管理 播后澆1次透水，促進大蒜出苗。大蒜長到10cm左右時，每667m2追施10kg尿素，并保持土壤濕潤。

⑤采收 當大蒜長到30cm高時即可分批采收青蒜上市。

⑥病蟲害防治 大蒜蟲害主要有蔥蠅、種蠅、韭蛆等根部害蟲，病害很少發生。對于根部害蟲，可在根際部位噴灑5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液。