愛吃芝麻醬的詩人流沙河

文并圖片提供/張光茫

著名詩人流沙河著作等身，詩作《就是那一只蟋蟀》《理想》曾被中學語文課本收錄。他生于1931年，雖兩鬢如霜，雙眼依然睿智深邃，做事手腳利落，行走健步如飛，全然不像一位快90歲的高齡老人，其養(yǎng)生秘籍值得人們借鑒。

流沙河日常飲食極為簡樸，原則只有兩點：一是吃少，二是吃營養(yǎng)。他酒不沾唇，吃菜以素淡口味為主，葷腥較少；主食是稀飯、面條、軟餅、玉米糊。早晨7點多，他會起床親自下廚做玉米糊：先將玉米粉熬制到黏稠，再在里面加入蘋果碎塊兒一起煮，起鍋后再酌加一小勺芝麻醬和蜂蜜。這道早餐他堅持吃了20多年。

流沙河最愛莫過芝麻醬，每餐必備，常拌于稀飯、面條或菜肴內(nèi)同食。他特地對芝麻做了考證：“過去有些道士，修到一定火候，不吃別的，專服胡麻，延年益壽。所謂‘胡麻’者，即芝麻也。”在《胡麻飯考》一文中他說：“舊時老嫗信佛吃素，以芝麻醬佐餐。我雖不吃素，也嗜芝麻醬，月可4斤，自己覺得利于保健?！薄拔页杂衩缀胖ヂ獒u加蜂蜜做早餐，改善氣色有效，余則非我所知?！?/p>

晚年的流沙河絕少參加會議、活動，謝絕社交應酬，大部分時間是在家里讀寫、待客，極少出門，屬“資深宅男”。偶爾出門，也只是去大慈寺里與老友喝茶，或到成都圖書館為市民講《詩經(jīng)》。他一輩子沒搞過體育鍛煉，始終是瘦肉型，身體從來沒發(fā)過福。他常說：“我是40歲的腿，50歲的心態(tài)，80歲的面容?！薄拔议L壽占便宜的是因為負擔輕，體重才兩位數(shù)——99斤?！?/p>

流沙河年輕時曾就讀川大農(nóng)業(yè)化學系，對農(nóng)事尤其關注，所寫亦頗多此類“書魚知小”文章，譬如他對胡麻、鹽豉、豌豆尖、魚腥草、大白菜、花椒、薇菜、蓋澆飯、糙米飯、小麥粥、大麥粥、饅頭、蒸餅、面餃、米花糖、生菜、馬苜蓿、荔枝、蕪菁、蘿卜、魔芋等食品、菜蔬的考證，通過“考吃”抒發(fā)了對知識的純?nèi)粺釔?，也敘述了自己“清淡自甘”的飲食習慣。

流沙河詼諧幽默，豁達樂觀，恬淡從容，笑看人生，讀書、寫作和揮灑書法是他最重要的三項日課。他的客廳壁上，懸著自書的兩個勁秀大字“知還”。他的書法，一如人品，純正而生靜氣，透出一股儒雅純正和寧靜淡泊之氣。“虛室生白”是他常寫的四個字，也是他從莊子那里學到的養(yǎng)心箴言。飲食、運動之外，精神的減負，才是流沙河養(yǎng)心的真正內(nèi)容。他常告誡自己：不要攀比，不要好勝，好事更不要貪多，輕松愉快才能健康。他始終保持著這樣一種積極樂觀的心態(tài)，這是他長壽的重要因素。