看著自己吃飯讓胃口大開

文/ 于志

來自日本名古屋大學的研究人員發現面對鏡子或者面對一張自己吃飯的照片吃飯，你會更有胃口！

與單獨吃飯相比，人和其他人一起吃飯時對食物的評價更好、吃得也更多，這就是所謂的陪伴增強食欲現象，但是人們對陪伴增強食欲的機制并不清楚。

現在，來自名古屋大學的研究人員發現一個人面對鏡子或者是自己的照片吃飯可以達到相同的效果，這項研究于近日發表在Physiology & Behavior上。

“我們想知道陪伴增強食欲的最低要求。”論文第一作者Ryuzaburo Nakata說道，“是否真的需要其他人在場？還是一些表明其他人存在的信息就足夠了？”研究人員發現當人們可以通過鏡子看到自己時，他們對食物的評價更高，吃的量也更多。

研究團隊最初與一組老年志愿者一起進行研究。增加單獨吃飯時的快樂與老年人很相關，因為此前研究已經表明老年人經常獨自吃飯。但是當研究人員在年輕成年志愿者身上重復該實驗時，他們發現了相同的現象：當他們面對著鏡子吃飯時，他們的食欲更強，這表明這種現象并不僅僅只限于老年人。

在后續研究中，研究人員將鏡子換為志愿者自己吃飯的照片，他們發現照片也可以增加志愿者的食欲。因此出乎意料的結果就是：一個人吃飯的照片可能就足以達到“陪伴增強食欲”的效果。

“研究已經發現對于老年人而言，對食物的享受程度與他們的生活質量相關，而頻繁的獨自吃飯會導致抑郁、影響食欲。”研究通訊作者Nobuyuki Kawai說道。“對于那些經常獨自吃飯的老年人而言，我們的發現展示了一種潛在的增加食物對他們吸引力、提高他們生活質量的方法，例如那些喪偶或者遠離伴侶的老年人。”