高“顏值”食物可能讓你短命 年10

文/ 小梅

網上有一則新聞，說的是青島一位女士在某個蛋糕店定了一個鮮奶蛋糕，當天晚上，她和孩子吃完蛋糕后，突然發現兩人的舌頭全都變成了紫色。

直到第二天中午，舌頭上的紫色仍然沒有褪去，并且嘴里還有苦澀感。最后相關部門證實該蛋糕店使用的色素是不合格產品。

說到這里，小編就要為大家科普下啦，我們平常吃到的色素分為兩類：一類是天然色素，一類是人工合成色素。

其中天然色素大部分是通過植物組織提取的，也包括來自動物和微生物的一些色素。所以絕大部分天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養和藥理作用。

目前我國允許使用的天然色素有45種。而人工合成色素是指通過人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。

最新研究表明，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎、甚至是轉換成致癌物質。

目前我國允許使用的人工色素有8種

下面就讓小編帶大家了解一下這8種人工色素都是什么，長期服用會對身體造成什么傷害。

相信很多朋友都有一個疑問，天然色素這么好為什么還要用人工色素？

調查發現，天然色素雖好，但年產量有限，相比于人工合成色素來說，天然色素價格高昂，使其在國內食品制造業中的應用較少。

1 胭脂紅

胭脂紅又名食用紅色7號，從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶于水，不溶于油脂。可作為食品色素用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中。

危害：如長期服用含有胭脂紅的食品，會對人體造成極大傷害，尤其是對肝腎功能產生影響，嚴重的有可能致癌。

2 莧菜紅

莧菜紅又名食用紅色9號，從外觀上看為紫紅色粉末，為水溶性偶氮類著色劑。常用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等著色。

危害：研究發現，長期服用含有莧菜紅的食品有致癌性，會對人體造成極大傷害，尤其是對嬰幼兒來說。

3 日落黃

日落黃又名食用黃色3號，從外觀上看為橙紅色粉末或顆粒，為水溶性偶氮類著色劑。常用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰激凌和藥品的著色。

危害：如長期服用含有日落黃的食品，可引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

4 赤蘚紅

赤蘚紅，從外觀上看為紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，常用于飲料、配制酒和糖果等食品著色，以提高其感官性。

危害：如長期服用含有赤蘚紅的食品，可影響神經系統，容易引起好動、情緒不穩定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等不良癥狀。

5 檸檬黃

檸檬黃又稱酒石黃，從外觀上看為鮮艷的嫩黃色，常用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等著色，也用于羊毛、蠶絲的染色。

危害：如長期服用含有檸檬黃的食品，可導致焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力、蕁麻疹、窒息感等癥狀。

6 新紅

新紅從外觀上看為紅色粉末，易溶于水。常用于飲料、配制酒、糖果、青梅、山楂制品等食品著色。

危害：如長期服用含有新紅的食品，可對胃腸道產生不良影響，還可影響生育能力。

7 靛藍

靛藍又名食品藍1號，從外觀上看為藍色粉末，常用于食品、醫藥和印染工業。在食品中常用于腌制小菜、果汁（味）飲料類、碳酸飲料等。

危害：如長期服用含有靛藍的食品，可引起胃腸道刺激，惡心，嘔吐和腹瀉等癥狀。

8 亮藍

亮藍又名食用藍色2號，從外觀上看為深紫色至青銅色顆粒或粉末，常用于食品、藥品、化妝品等行業中，在食品中常用于糕點、糖果、飲料等的著色。

危害：長期服用含有亮藍的食品可導致瀉性、突性（基因突變）或致癌性。

健 康 貼 士

雖然上述這8種人工色素被我國列為可食用色素，但由于不法商販的亂用，所以盡量少吃看上去“顏值”很高的食物。

如果愛喝飲料，盡量選擇無色的，尤其是對于還在生長發育期的孩子來說。