斂巧飯的傳說

夏占利

北京市懷柔區琉璃廟鎮楊樹底下村斂巧飯習俗已經傳承了近兩百年。每年正月十六就成了村里又一個節日。這碗飯從此薪火相傳，歷久彌香。

據傳，清嘉慶年間，霍、靳兩家族人從山東清遠輾轉而來。見這里山高林密，地肥水美，便決計停留于此扎根繁衍。此時正逢春日，冰消雪融、土松地軟，眼看著耕田播種時節將至，可全村連一粒種子也沒有，急得大家團團轉。于是族長出面召集大家作出決定：霍、靳兩家族各選派一精壯男丁，結伴而行，離家討種。

且說這二人肩負重任，一路前行，一連走了三天三夜，終于在百里之外喜得種子。有金黃的玉米、飽滿的谷黍、紅彤彤的高粱……顆顆壯碩，粒粒放光。直喜得二人倒頭跪拜、謝聲不絕。其中一位趕忙脫了夾襖，將種子裹了個里三層外三層，生怕它們長了翅膀偷偷飛了，緊緊地抱在胸窩。

二人不敢耽擱，再三謝罷恩公匆匆上路。這一日，已攀至奇峰之巔，遠遠地能夠看到自家村落。再有一個時辰就可以向父老報喜，慶功受賞了。想到這里，二位情不自禁、喜從中來，早已把跋山涉水、風餐露宿的艱辛拋到九霄云外。巧了，兜里還剩最后一塊干糧。二人在懸崖邊，找了塊大石蓋兒坐下來分享。從山腳爬到山頂，二位早已是氣喘吁吁，汗流浹背，哪里還捂得住衣裳，便將上身脫得個精光，任由暖陽烘著，暖風熏著。樹上的山雀見到他倆嘰嘰喳喳叫個不停。他倆干脆把干糧嚼碎了再吐出來，撒給山雀吃。山雀“撲棱棱——撲棱棱——”接二連三地從樹上、從崖邊飛來，爭搶著把這細碎的干糧渣兒吃了個一干二凈。然后圍著這二位，有的跳到他們的背上、頭上、腿上、肩上，耍個沒完沒了。

“哎！——”對面的山上傳來吆喝聲。噢，是族人！二位“嗖”地從地上蹦起，跳著腳向山的那邊大聲應著，擺著手。一位還掄起了衣服在頭上打旋，另一位也將手伸向衣服，可剛一拎，就聽“嘩——”的一聲，種子攤了一地。說來也巧，這時正趕上一陣山風吹過，連地上的枯葉都吹起老高……完了，完了！這辛辛苦苦討來的種子一粒不剩全被刮飛了。有的落到巖縫里，有的撒在懸崖下，還有的躲到草叢中，那幾粒卻藏在了樹杈間。這下二位可傻了眼，急得抓耳撓腮，捶胸頓足，大腿都拍紫了也無濟于事。二位垂頭喪氣地癱坐在地，像兩條霜打了的紫茄子。

忽然聽到“撲棱棱”的聲音。是剛才的那幾只山雀，竟然落到了他倆的頭上。然后跳下來，不住地用尖尖的長喙啄他們的手指，啄得還挺起勁。待掌心張開，就像魔術一般居然出現了一粒金燦燦的種子！這山雀抬著頭，翹著尾，喳喳喳叫個不停。奇跡，簡直是奇跡！這二位瞪大雙眼，互相看著，咧開大嘴憨憨地笑著。兩粒、三粒、四粒……二位叉開腿，張開蒲扇似的大手捧著，低著腦殼瞅著。山雀的兩只腳爪在他倆的手心兒上不停地抓著，小尖嘴在手心兒上鹐著，這二位哎喲哎喲，一驚一乍地興奮著，嘴咧得大門牙都瞧得真真兒的。山雀們上下翻飛，不停地把巖縫里、懸崖下、草叢中、樹杈間散落的種子一粒一粒地銜回來，不一會兒就形成了兩座小金字塔。

春種、夏長、秋收、冬藏。這一年霍、靳兩家族人們第一次吃上了飽飯，過上了豐年。吃飽了，喝足了，躺在熱乎乎的炕頭上，嘴上也開始哼起來了。

八月十五云遮月，正月十五雪打燈。這老祖宗的話就是一個準兒。十五這天，打天一亮就呼呼悠悠地飄起雪花，鋪天蓋地下了一整天，直到傍晚天才放晴。男人們盤腿臥腳炕上一坐，圍著火盆兒，燙著小酒兒，滋兒咂兒地喝著。女人們炕上炕下忙活著。酒香、飯香、肉香和著柴草香、炊煙香，一縷一縷地飄向窗外……湛藍湛藍的夜空，月明星稀。小山村靜靜的，只聽到男人們的打鼾聲。

還是女人們最勤快，一大早就起炕，要抱柴燒火做飯，可門怎么也推不開。不得不叫醒自己的男人。娃兒們照舊躲在被窩里呼呼睡懶覺。哇，這么大雪，都沒過了膝蓋！天地間全是白的，簡直像換了個世界。于是男人拿起掃帚一下一下地掃起雪來。終于露出了一塊土地，干楞楞兒的，土面兒和白雪形成了強烈的反差。一會兒這土地就一條兒一縷兒擴得越來越多，越來越大。男人的頭上也冒起了騰騰熱氣，和著嘴里的鼻里的吐出的白煙，像個燒開的小籠屜。“突——”不知從哪兒飛來了一只山雀，小爪子在土地上撓著、刨著，小尖嘴兒在地上鉆著劃著，那地上便泛起一股一股的微微的土花，留下了它們的一朵一朵的小梅花和一條一縷的小溝溝兒。又來了一只，緊接著，三只、五只……從樹梢上、從屋檐下成群結隊來了一大片。男人和女人好像也從來沒見過這陣勢，在一旁看傻了。

咋啦？這雀兒們也過年嗎？娃們也早已被這場景驚呆，連忙跑到院里來捉……他們哪有那樣的本事。于是院子里便傳來了你追我趕的歡叫聲，傳來了“騰棱棱、騰棱棱”鳥兒的振翅聲和“唧唧唧、啾啾啾”鳥兒的雜鳴聲。

霍家是這樣，靳家也如此。族人們找到了族長去問究竟。族長翹著胡子，顫顫巍巍道：“這不明擺著嘛，這雀兒呀，跟人一樣，一頓不吃餓得慌！”

霍、靳兩家討種子的那二位不知從哪兒冒了出來，大聲嚷嚷：“沒這雀兒，哪來我們的種子，沒有種子，哪來我們的大豐收？它們是我們的恩人吶，我們得有良心！”

“對，說得對！我們給雀兒做飯去！”女人們說得嘎巴硬脆。

于是，家家的灶膛紅起來了，鍋里的熱氣騰起來了，飯菜的香味飄起來了，炊煙一縷一縷地扭起來了。這時，每家的院子里都開始熱鬧起來。最高興的還是娃兒們，東邊一把米，西邊一把飯，把雀兒們引得也是東一頭，西一逛。大人們則伸展雙臂，亮出掌中的米食，鳥雀們就在空中俯沖、滑翔，啄上一顆就畫出一條美麗的圓弧往高處去。地上、身上、半空中，到處都是扇動的翅膀，灰的、黃的、紅的、綠的、藍的、白的……就連喜鵲都被引了來，在枝頭上喳喳喳地叫個不停。“快看，快看！那是什么？”孩子們驚叫著。只見兩只大鳥，撲展著長長的雙翼，拖著長長的尾巴，從日出的方向朝著小山村飄來，紅彤彤，金燦燦，像兩團燃燒著的云……族長第一個發出驚嘆：“是……是金鳳凰！”眨眼間，兩只大鳥已在村子上空盤旋。再看這些鳥雀全都歡騰著歡舞著歡唱著……小山村霎時成了一片歡樂的海洋。

就這樣，日復一日，年復一年。每逢正月十六，村里的大人們便給雀兒做飯，孩子們便揚飯喂雀兒。這種香火便一輩一輩地傳承下來，成了一種習俗。后來人們把這飯稱作“憐雀（qiao）兒飯”，表達人們對雀兒的愛憐、感恩、回報。

再后來，也是正月十六這一天，大人們就打發女娃們家家戶戶去斂一些食糧、菜蔬，在村邊支起一口大鍋，自己拾柴點火，自己淘米切肉，做起了大鍋飯。再后來，還有人在鍋里放了頂針、銅錢之類，看誰有運氣，吃到頂針的心靈手巧，會做針線活兒，將來祈望找個好婆家;吃到銅錢的福氣多多，財運滾滾。這飯食便有了討巧、祈福之意，遂將“憐雀兒飯”稱作“斂巧飯”了。

而今的“斂巧飯”習俗已經列入國家級非物質文化遺產名錄。每逢正月十六，村里便支起百口大鍋，三村五里的鄉親們和國內外許多游客趕集似的都奔村里來，成千上萬的，同食共享。不但吃這地道的柴鍋飯，還能觀賞懷柔區的、京津冀的好多好多非遺項目展演，紅紅火火好不熱鬧。它的意義已經遠遠超出了吃飯、討巧，而升成了一種文化、一種文明。

責任編輯 張 哲