盒馬鮮生，你還好么？

文/本刊記者 徐翔

被馬云寄予新零售超高期望的盒馬鮮生宣布關(guān)閉昆山的一家店面，這也是盒馬鮮生關(guān)閉的首家門店。對(duì)于還未在全國(guó)一二線市場(chǎng)全面鋪開市場(chǎng)就開始遭遇閉店的盒馬鮮生來(lái)說(shuō)，這并非是個(gè)好兆頭。人們不禁要問(wèn)：盒馬鮮生，你還好么？

寄予厚望的新零售代表

新零售是馬云創(chuàng)造的詞匯，而盒馬鮮生的出現(xiàn)正是馬云對(duì)新零售詮釋的最佳現(xiàn)實(shí)注腳。

2017年7月，阿里巴巴董事局主席馬云和CEO張勇等人走訪盒馬鮮生，品嘗剛剛出爐的海鮮，將盒馬鮮生推到聚光燈之下。于是，盒馬作為零售界新物種的身份進(jìn)入大家的認(rèn)知中。根據(jù)盒馬官網(wǎng)信息顯示，目前盒馬在全國(guó)已有149家門店，5月1日開業(yè)的北京萬(wàn)優(yōu)匯店是第150家盒馬門店。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，盒馬將在今年繼續(xù)保持高速擴(kuò)張，并探索精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，除了盒馬鮮生門店，還將繼續(xù)探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業(yè)態(tài)布局。

但值得注意的是，盒馬鮮生除了在當(dāng)年宣布過(guò)現(xiàn)有的13家門店實(shí)現(xiàn)規(guī)模盈利，之后有關(guān)盈利的說(shuō)法便銷聲匿跡了。盒馬鮮生因自帶的網(wǎng)紅屬性而帶來(lái)的租金議價(jià)優(yōu)勢(shì)、線上線下聯(lián)動(dòng)而帶來(lái)的坪效比增加等等，似乎沒能為其解決盈利難題提供更多的保證。

在此次江蘇昆山店關(guān)閉的同時(shí)，盒馬鮮生方面也表示，“未來(lái)將在蘇州和昆山開出更多門店。“做零售沒有百分之百的事情，尤其門店規(guī)模上去了，好的要更好，差的也要及時(shí)調(diào)整，這樣才能保持健康的體魄。”盒馬鮮生CEO侯毅在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)出了上述評(píng)論。從這句話中也不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)閉門店與業(yè)績(jī)不佳顯然直接關(guān)聯(lián)。據(jù)盒馬鮮生在江蘇的供應(yīng)商趙偉（化名）向《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》雜志記者透露，后面還會(huì)關(guān)閉其他門店，盒馬鮮生在他的公司采購(gòu)量已經(jīng)明顯下滑。

新零售盈利遇阻

艾媒咨詢CEO張毅則對(duì)盒馬鮮生目前的市場(chǎng)狀況有著更為深入的認(rèn)識(shí)，在回復(fù)《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》雜志郵件中，張毅表示，盒馬鮮生的此次閉店看似是孤立事件，但實(shí)際上也絕非偶然。目前阿里推出的以盒馬鮮生為代表的新零售模式可以涵蓋的內(nèi)容還是比較有限的，處于探索和燒錢的階段，在這個(gè)階段中，風(fēng)險(xiǎn)一直都存在。

根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生的確燒了不少錢。有人給盒馬鮮生算過(guò)一筆賬：目前盒馬一家門店的占地面積最少也在幾千平米左右，而且從供應(yīng)鏈（部分跟天貓超市合作供應(yīng)鏈）到倉(cāng)儲(chǔ)再到物流配送都是由自己親手搭建，一家店的開店成本至少也在億元左右。

三江購(gòu)物近日發(fā)布的公告也暴露了盒馬鮮生的經(jīng)營(yíng)壓力。公告顯示，浙海華地（原盒馬在浙江的加盟商）持有的盒馬鮮生坪效約為1.3萬(wàn)元，雖然與傳統(tǒng)賣場(chǎng)相比不錯(cuò)，但與盒馬鮮生前幾個(gè)月公布的坪效5萬(wàn)元相差甚遠(yuǎn)。2018年浙海華地凈利潤(rùn)-2349.14萬(wàn)元，總共是4家盒馬門店。照此計(jì)算，盒馬平均每家店虧得不少。

上述運(yùn)營(yíng)成本高被業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為是盒馬這類新零售門店盈利難的主要原因，主要表現(xiàn)在前期人力物力財(cái)力投入量大，尤其是為了增加客流進(jìn)行的各種開業(yè)打折活動(dòng)。

除了盈利情況的不理想，盒馬鮮生的負(fù)面新聞也沒有斷過(guò)。從去年底開始，盒馬地域歧視、餐廚垃圾混放、過(guò)期食品標(biāo)簽門等問(wèn)題先后曝光，都對(duì)其形象造成負(fù)面影響。“瘋狂擴(kuò)張的門店數(shù)量事實(shí)上與運(yùn)營(yíng)管理水平產(chǎn)生了錯(cuò)位，新零售物種的光環(huán)并未使他們得以避免傳統(tǒng)零售所存在的那些問(wèn)題。”張毅告訴《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》雜志記者。

顯然，此次閉店的背后暴露出不少的問(wèn)題，“網(wǎng)紅”盒馬鮮生要做的功課還有很多。

《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》雜志記者對(duì)話盒馬鮮生江蘇供應(yīng)商趙偉（化名）

《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》：有人說(shuō)盒馬鮮生閉店是孤立事件，是由于選址問(wèn)題造成的。你是怎么看的？

趙偉：如果非要說(shuō)選址問(wèn)題，也說(shuō)得過(guò)去。昆山雖然發(fā)達(dá)，但畢竟是個(gè)縣級(jí)市，消費(fèi)理念、人流量肯定還難以和一線城市比較。但是阿里的員工水平都很厲害的，難道當(dāng)初選址沒有考慮各種因素嗎？我認(rèn)為關(guān)鍵的原因是盒馬鮮生的所謂新零售模式還不成熟，因而風(fēng)險(xiǎn)很大，這次昆山店關(guān)門就是一個(gè)警示。

另外一個(gè)原因就是盒馬鮮生天生的電商基因，讓他們覺得在沙漠上開個(gè)店都能全球買全球賣，太高估自己的導(dǎo)流能力了。

《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》：有觀點(diǎn)認(rèn)為，盒馬的客單價(jià)貴，而且多了線上的部分，盒馬的銷售額應(yīng)該是高于傳統(tǒng)商超的，只是現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)成本太高，未來(lái)盈利的可能性還是很大。

張偉：這個(gè)觀點(diǎn)我認(rèn)為很不嚴(yán)謹(jǐn)，未來(lái)盈利的未來(lái)是幾年？一年，兩年，還是十年？從長(zhǎng)期來(lái)看，都是盈利，否則就沒有存在下去的價(jià)值。但是我想盒馬鮮生以及后面的阿里系也不希望一直處在燒錢的狀態(tài)，做生意誰(shuí)不希望快速盈利。而且從我個(gè)人的角度看，阿里在我這的訂單量已經(jīng)有下滑的趨勢(shì)。這對(duì)于我和盒馬鮮生來(lái)講，都不是好事。

《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》：盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盒馬將在今年繼續(xù)保持高速擴(kuò)張，并探索精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，除了盒馬鮮生門店，還將繼續(xù)探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業(yè)態(tài)布局。你對(duì)此怎么看？

趙偉：我的看法是盒馬鮮生已經(jīng)有點(diǎn)慌了，開始為了盈利不擇手段，但是很難講結(jié)果怎樣。菜市、F2這些就是菜市場(chǎng)、便利店的模式，這些市場(chǎng)的確還有增量空間，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手早已經(jīng)搶占了先機(jī)，比如華潤(rùn)、果蔬好等等。盒馬鮮生想在這個(gè)市場(chǎng)分羹，我認(rèn)為誰(shuí)都不是吃素的，沒有那么容易。我覺得盒馬鮮生還是要聚焦到核心競(jìng)爭(zhēng)力上來(lái)，降低擴(kuò)張速度，穩(wěn)扎穩(wěn)打，別那么著急。