苦筍種出“甜味道”

◎陳國(guó)孟 文/圖

“2019西苑·前縣首屆苦筍采摘節(jié)”開(kāi)幕以來(lái)，四面八方的游客慕名進(jìn)山采苦筍、品筍宴，仙游縣西苑鄉(xiāng)前縣村游客云集，徜徉“竹海”、過(guò)足“苦癮”、體驗(yàn)樂(lè)趣，茫茫竹林里每天都洋溢著歡聲笑語(yǔ)。該村100多留守的筍農(nóng)們都說(shuō)，如今，種苦筍再也不怕“苦”，每天上山采筍百來(lái)斤，或腌制苦筍，或直接賣(mài)給大戶及收購(gòu)商，穩(wěn)穩(wěn)地收入二三百元。位于村頭的“如家農(nóng)家樂(lè)”很是熱烈，游客在享受鮮美可口的苦筍宴，老板黃慶如忙得不可開(kāi)交，帶領(lǐng)一家人邊經(jīng)營(yíng)苦筍菜品等農(nóng)家菜招待游客，邊采筍精制無(wú)鹽苦筍，他樂(lè)呵呵說(shuō)，“我家今年采摘結(jié)束可加工無(wú)鹽苦筍20擔(dān)，自產(chǎn)自銷后僅此一項(xiàng)可收入4萬(wàn)元哩！”

地處仙游縣西北端、距離縣城70多公里的前縣村是革命老區(qū)基點(diǎn)村，擁有湄溪瀑布、鐵尖山蓮花石等美景，也是全市較偏僻的山區(qū)村之一。全村總?cè)丝?00多人，留守村民100多人，耕地面積只有730多畝，而山地面積有6.8萬(wàn)畝，特別是苦筍資源十分豐富，共有苦竹林面積近3萬(wàn)畝，且平均海拔在850米以上，受高山海拔、氣候影響和山泉水的潤(rùn)育，生長(zhǎng)于前縣蒼山翠嶺中的高山苦筍具有質(zhì)厚、肉嫩、塊大的特點(diǎn)，筍壯色白，鮮嫩脆爽，老少皆宜。

但正因過(guò)去交通不便，多年來(lái)一直藏在深閨人不識(shí)，這里的農(nóng)民只能守著“金山”過(guò)窮日子。這幾年，在縣鄉(xiāng)和上級(jí)有關(guān)部門(mén)鼎力支持下，仙竹村相繼硬化了進(jìn)村和外出的水泥公路，原本如世外桃源的前縣村徹底告別了苦筍很苦的“離群發(fā)展”歷史，真正變成苦筍也甜的融合發(fā)展村。據(jù)悉，該村利用自身優(yōu)越的山地和氣候條件大力發(fā)展苦竹筍產(chǎn)業(yè)，成立仙游縣博韻、三聯(lián)、巔峰等多家苦筍專業(yè)合作社，村里嚴(yán)格巡山制度，指導(dǎo)采收、留種等，要求村民對(duì)上市銷售的苦筍絕不能摻假摻雜，保證質(zhì)量。

據(jù)該村黨支部書(shū)記兼主任黃麗娟介紹，前縣苦筍大面積出土?xí)r間跨度較長(zhǎng)，每年盛產(chǎn)期從春分至端午，但端午節(jié)前的最后10來(lái)天全村禁采留種，年可出產(chǎn)苦竹筍達(dá)6000擔(dān)，約可為留守村民帶來(lái)近300萬(wàn)元的收入，成為當(dāng)?shù)?00多戶留守農(nóng)民增收致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。對(duì)此，64歲的黃慶如說(shuō)，“以前苦筍主要自產(chǎn)自用，現(xiàn)在前縣苦筍變‘甜竹’，種出了‘甜’味道，除滿足本地市場(chǎng)外，這里的苦筍還遠(yuǎn)銷福州、廈門(mén)等地，深受大家喜愛(ài)！”

為了促進(jìn)苦筍特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興，4月7日至4月20日西苑鄉(xiāng)聯(lián)合前縣村精心組織了“2019西苑·前縣首屆苦筍采摘節(jié)”，吸引了莆田、福州等地眾多游客慕名而至，品嘗苦筍宴，體驗(yàn)采摘苦筍的樂(lè)趣。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有觀看展示區(qū)、品嘗美食區(qū)，向游客們展示村民們的苦筍手工制品，讓游客們品嘗新鮮采摘的苦筍，一起享受“吃苦”的幸福。苦筍節(jié)開(kāi)幕以來(lái)，很多村民天濛濛亮就去竹林里，挖了很多竹筍前來(lái)販賣(mài)，合作社或大戶則現(xiàn)場(chǎng)熱賣(mài)無(wú)鹽苦筍和腌制苦筍，陣陣撲面而來(lái)的苦筍清香，令人心曠神怡，筍農(nóng)臉上也露出了增收的喜悅。

“前縣苦筍好香脆！每天都有很多游客們走進(jìn)苦筍采摘區(qū)，觀看及采摘苦筍，身臨苦筍生長(zhǎng)的竹林，體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，每斤只象征性收取管理費(fèi)1元。”該鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)鄭艷花表示，舉辦這次苦筍節(jié)，旨在依托良好的生態(tài)環(huán)境、更加便捷的交通條件，提升前縣苦筍的知名度和美譽(yù)度，圍繞竹筍來(lái)做大發(fā)展文章，拉動(dòng)鄉(xiāng)村旅游資源開(kāi)發(fā)，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)注入新的活力，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”下一步，西苑鄉(xiāng)將積極探索“農(nóng)業(yè)+旅游”精準(zhǔn)扶貧的路子，深入挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ\劃在苦筍包裝、加工上做文章，將苦筍作為林業(yè)支柱工業(yè)，進(jìn)行統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制造，借力電商擴(kuò)展出售半徑，賣(mài)給全國(guó)老百姓，推動(dòng)苦筍產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，打響“前縣苦筍”品牌，為群眾帶來(lái)更多的實(shí)惠，成為群眾家門(mén)口脫貧致富的生態(tài)項(xiàng)目。