小粒咖啡研究文獻計量學分析

摘要 運用中國知網CNKI數據庫平臺，分析1998—2017年間關于小粒咖啡的科學研究數量及其年度分布、研究機構和作者、資金資助現狀和期刊分布特征，識別熱點研究內容，為云南小粒咖啡綠色產業發展提供一定的理論基礎。

關鍵詞 小粒咖啡;文獻計量學;云南

中圖分類號 S-058文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）11-0241-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.11.069

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract The CNKI platform was used to analyze the Coffea arabica L. related literatures from 1998 to 2017， including published literatures amounts， research institutes and related author， funding sourcing status， published journal distribution characters， and identified hot spot of research contents. The aim of this research was to provide fundamental theory to green industrial development of Coffea arabica L.

Key words Coffea arabica L.;Bibliometric;Yunnan Province

作者簡介 楊艷（1989—），女，云南大理人，助理農藝師，碩士，從事高原特色作物種植、市場開拓研究。

收稿日期 2019-01-03

小粒咖啡（Coffea arabica L.）原產非洲，我國自19世紀初引種后不斷發展壯大。云南干熱河谷區域光溫水充沛，其高海拔和晝夜溫差大的特殊氣候條件是生產高品質咖啡的重要支撐條件[1]。云南省小粒咖啡種植面積已達1.18×105 hm2，是高原特色農業產業之一，總產值在2018年已達210億元[2]。當前針對小粒咖啡的科學研究日漸增多，研究內容廣泛，但有關云南小粒咖啡的文獻統計和分類概況尚鮮見報道。鑒于此，筆者運用中國知網CNKI數據庫平臺，分析1997—2017年于小粒咖啡的科學研究數量及其年度分布、研究機構和作者、資金資助現狀和期刊分布特征，識別熱點研究內容，旨在為云南小粒咖啡綠色產業發展提供一定的理論基礎。

1 材料與方法

1.1 材料

以“小粒咖啡”“云南小粒咖啡”為主題進行檢索。

1.2 方法

運用以CNKI數據庫平臺中的中國學術期刊網絡出版總庫，檢索1998—2017年間發表的相關期刊文獻，排除重復文獻后，統計分析逐年發文量和總發文量、發文機構和作者、資金資助來源和發表期刊現狀等。

1.3 數據處理

采用Excel 2010軟件進行數據匯總和統計，采用Origin 9.0繪圖。

2 結果與分析

2.1 小粒咖啡文獻發表數量和年際分布特征

小粒咖啡相關文獻在近20年間（1998—2017年）共發表刊出了166篇（圖1）。發文量逐年波動且總體呈增加趨勢，2014年的發文量最大，為31篇。將20年劃分為4個區間（表1），可以看出2013—2017年間發文量最大，為97篇，分布率為58.43%;2008—2012年、2003—2007年和1998—2002年的文獻分布率分別為20.48%、11.45%和9.64%。

我國咖啡市場近10年年復合增長率為15%，超過美國的2%和日本的1%。國內咖啡市場增速較快，說明國人對咖啡的需求遠未到飽和階段，未來我國咖啡消費市場上升潛力非常大。小粒咖啡的研究文獻數量在近10年里也呈現出倍數增長趨勢，符合目前咖啡市場的增長情況。

2.2 小粒咖啡文獻發表期刊分布

對小粒咖啡主題文獻的刊登期刊進行分析（表2），可以看出刊文量大于3的期刊共有13個，其中《熱帶農業科技》刊文量最大，為23篇（1386%）;《中國熱帶農業》《熱帶農業科學》和《云南農業》的刊文比例分別為8.43%、5.42%和5.42%。

我國咖啡種植區域主要集中在云南、海南、福建等地。其中，云南省是最大的咖啡生產基地，栽種面積和產量分別占全國咖啡種植的96.0%和98.5%。小粒種咖啡是云南主栽品種，對于小粒咖啡的研究文獻也多發表于主要關注熱帶農業發展的期刊中。小粒咖啡由于在世界上享有較高聲譽，每年產量50%以上出口西歐、日本、美國等發達國家，所以在許多綜合期刊中也有文章發表。

2.3 小粒咖啡研究資金資助情況

對小粒咖啡主題文獻的資金來源進行分析，共68篇文獻獲得資金資助，資助比例為36.14（表3）。小粒咖啡作為我國咖啡種植的主要品種之一，其年出口創匯達4 000萬美元以上，其研究資金得到了云南省自然科學基金和國家自然科學基金大力支持。其中云南省自然科學基金的資助比例最大，為43.33%，這也體現了云南省對本地特色產業的支持力度。國家自然科學基金的資助比例為35%，而其他一些基金如國家星火計劃、云南省省院省校合作基金和中國科學知識創新工程基金等的資助比例均在5%以下。

隨著咖啡消耗量在中國的增長以及咖啡原材料出口量的增長，包括小粒咖啡在內的咖啡產業將會引起我國及相關研究機構的更多關注。因此推斷未來小粒咖啡的研究資金，將依然以云南省自然科學基金和國家自然科學基金為主，其他國家層面的基金也將適量增加以支持這項收益日益增長的產業。

2.4 小粒咖啡研究發文機構

對小粒咖啡主題文獻發文機構進行分析顯示（表4），發文量大于10篇的機構有3個，分別為昆明理工大學、云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所和云南省德宏州熱帶農業科學研究所，發文量比例為43.37%。其中昆明理工大學發文量最大，占總發文量的1928%。對小粒咖啡的研究主要集中于云南高校，作為主要種植地，云南對于小粒咖啡相關數據采集及發展都有較高的關注。

2.5 小粒咖啡研究發文作者和隸屬機構

由表5可知，對小粒咖啡主題文獻發文作者和隸屬進行分析，在1998—2017年共20年間發表小粒咖啡相關論文數量超過10篇的核心作者群共有3人，主要是來自昆明理工大學的楊啟良和劉小剛以及云南省德宏州熱帶農業科學研究所的張洪波。

小粒咖啡雖然有廣闊的市場空間，但研究分布非常局限，從事小粒咖啡研究的工作者也相對較少。事實上，咖啡作為歐美主要飲品之一，近幾年隨著改革開放和中國經濟的增長，咖啡也越來越受到中國年輕人的青睞，小粒咖啡應引起經濟學界及相關學術界的關注。

2.6 小粒咖啡相關文獻研究內容

從小粒咖啡的相關文獻的研究內容來看（表6），主要集中在小粒咖啡的栽培管理，其占比27.11%;此外，小粒咖啡的抗性育種、病蟲害防治、產業發展和綜合論述等相關內容的占比分別為15.06%、1506%、12.05%和11.45%。其相關的生物學特性研究較少，僅占據了1.81%。這些文章大多從種植方面進行了系統的研究，而從經濟學領域的研究偏少。未來應該加大有關小粒咖啡市場需求的分析研究，對小粒咖啡的進一步深入發展具有重要意義。

3 結論

小粒咖啡產業是云南省區域特色產業，其研究論文的發文單位較多，體現了區域科研單位對其的重視程度，但發文單位間的發文量差異較大，主要集中在昆明理工大學和云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所2家單位，適當的鼓勵性政策以及基金專項可以刺激小粒咖啡的研究進一步發展[2]。總體發文量呈現日漸增加的趨勢，但發文數量較少、刊文期刊影響力較低。小粒咖啡的研究中栽培管理、抗性生理和病蟲害防治主題的文獻相對較多，這表明了研究內容也較為基礎，并未深入探討其增產增效的潛力和實現途徑[3-6]。同時，在小粒咖啡的研究論文中，有關引種育種的文獻較少，這對其良種的研發及產量壁壘的突破是一種阻力;對小粒咖啡的基因遺傳的研究鮮有報道，特別是有關其產量和產品風味的控制基因的表達機制，而這在小粒咖啡的提質增效中起到了關鍵作用[7-8]。為新一步打造和推進小粒咖啡產業的發展，同樣需要進一步開展其加工和包裝等方面的研究[9-10]。

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47卷11期 楊 艷 小粒咖啡研究文獻計量學分析

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