小粒咖啡研究文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析

摘要 運(yùn)用中國(guó)知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，分析1998—2017年間關(guān)于小粒咖啡的科學(xué)研究數(shù)量及其年度分布、研究機(jī)構(gòu)和作者、資金資助現(xiàn)狀和期刊分布特征，識(shí)別熱點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，為云南小粒咖啡綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 小粒咖啡;文獻(xiàn)計(jì)量學(xué);云南

中圖分類號(hào) S-058文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）11-0241-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.11.069

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract The CNKI platform was used to analyze the Coffea arabica L. related literatures from 1998 to 2017， including published literatures amounts， research institutes and related author， funding sourcing status， published journal distribution characters， and identified hot spot of research contents. The aim of this research was to provide fundamental theory to green industrial development of Coffea arabica L.

Key words Coffea arabica L.;Bibliometric;Yunnan Province

作者簡(jiǎn)介 楊艷（1989—），女，云南大理人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事高原特色作物種植、市場(chǎng)開拓研究。

收稿日期 2019-01-03

小粒咖啡（Coffea arabica L.）原產(chǎn)非洲，我國(guó)自19世紀(jì)初引種后不斷發(fā)展壯大。云南干熱河谷區(qū)域光溫水充沛，其高海拔和晝夜溫差大的特殊氣候條件是生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡的重要支撐條件[1]。云南省小粒咖啡種植面積已達(dá)1.18×105 hm2，是高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，總產(chǎn)值在2018年已達(dá)210億元[2]。當(dāng)前針對(duì)小粒咖啡的科學(xué)研究日漸增多，研究?jī)?nèi)容廣泛，但有關(guān)云南小粒咖啡的文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)和分類概況尚鮮見報(bào)道。鑒于此，筆者運(yùn)用中國(guó)知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，分析1997—2017年于小粒咖啡的科學(xué)研究數(shù)量及其年度分布、研究機(jī)構(gòu)和作者、資金資助現(xiàn)狀和期刊分布特征，識(shí)別熱點(diǎn)研究?jī)?nèi)容，旨在為云南小粒咖啡綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

以“小粒咖啡”“云南小粒咖啡”為主題進(jìn)行檢索。

1.2 方法

運(yùn)用以CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)中的中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)，檢索1998—2017年間發(fā)表的相關(guān)期刊文獻(xiàn)，排除重復(fù)文獻(xiàn)后，統(tǒng)計(jì)分析逐年發(fā)文量和總發(fā)文量、發(fā)文機(jī)構(gòu)和作者、資金資助來(lái)源和發(fā)表期刊現(xiàn)狀等。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總和統(tǒng)計(jì)，采用Origin 9.0繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 小粒咖啡文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量和年際分布特征

小粒咖啡相關(guān)文獻(xiàn)在近20年間（1998—2017年）共發(fā)表刊出了166篇（圖1）。發(fā)文量逐年波動(dòng)且總體呈增加趨勢(shì)，2014年的發(fā)文量最大，為31篇。將20年劃分為4個(gè)區(qū)間（表1），可以看出2013—2017年間發(fā)文量最大，為97篇，分布率為58.43%;2008—2012年、2003—2007年和1998—2002年的文獻(xiàn)分布率分別為20.48%、11.45%和9.64%。

我國(guó)咖啡市場(chǎng)近10年年復(fù)合增長(zhǎng)率為15%，超過(guò)美國(guó)的2%和日本的1%。國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)增速較快，說(shuō)明國(guó)人對(duì)咖啡的需求遠(yuǎn)未到飽和階段，未來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)上升潛力非常大。小粒咖啡的研究文獻(xiàn)數(shù)量在近10年里也呈現(xiàn)出倍數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，符合目前咖啡市場(chǎng)的增長(zhǎng)情況。

2.2 小粒咖啡文獻(xiàn)發(fā)表期刊分布

對(duì)小粒咖啡主題文獻(xiàn)的刊登期刊進(jìn)行分析（表2），可以看出刊文量大于3的期刊共有13個(gè)，其中《熱帶農(nóng)業(yè)科技》刊文量最大，為23篇（1386%）;《中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)》《熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)》和《云南農(nóng)業(yè)》的刊文比例分別為8.43%、5.42%和5.42%。

我國(guó)咖啡種植區(qū)域主要集中在云南、海南、福建等地。其中，云南省是最大的咖啡生產(chǎn)基地，栽種面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)咖啡種植的96.0%和98.5%。小粒種咖啡是云南主栽品種，對(duì)于小粒咖啡的研究文獻(xiàn)也多發(fā)表于主要關(guān)注熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展的期刊中。小粒咖啡由于在世界上享有較高聲譽(yù)，每年產(chǎn)量50%以上出口西歐、日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，所以在許多綜合期刊中也有文章發(fā)表。

2.3 小粒咖啡研究資金資助情況

對(duì)小粒咖啡主題文獻(xiàn)的資金來(lái)源進(jìn)行分析，共68篇文獻(xiàn)獲得資金資助，資助比例為36.14（表3）。小粒咖啡作為我國(guó)咖啡種植的主要品種之一，其年出口創(chuàng)匯達(dá)4 000萬(wàn)美元以上，其研究資金得到了云南省自然科學(xué)基金和國(guó)家自然科學(xué)基金大力支持。其中云南省自然科學(xué)基金的資助比例最大，為43.33%，這也體現(xiàn)了云南省對(duì)本地特色產(chǎn)業(yè)的支持力度。國(guó)家自然科學(xué)基金的資助比例為35%，而其他一些基金如國(guó)家星火計(jì)劃、云南省省院省校合作基金和中國(guó)科學(xué)知識(shí)創(chuàng)新工程基金等的資助比例均在5%以下。

隨著咖啡消耗量在中國(guó)的增長(zhǎng)以及咖啡原材料出口量的增長(zhǎng)，包括小粒咖啡在內(nèi)的咖啡產(chǎn)業(yè)將會(huì)引起我國(guó)及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的更多關(guān)注。因此推斷未來(lái)小粒咖啡的研究資金，將依然以云南省自然科學(xué)基金和國(guó)家自然科學(xué)基金為主，其他國(guó)家層面的基金也將適量增加以支持這項(xiàng)收益日益增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)。

2.4 小粒咖啡研究發(fā)文機(jī)構(gòu)

對(duì)小粒咖啡主題文獻(xiàn)發(fā)文機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析顯示（表4），發(fā)文量大于10篇的機(jī)構(gòu)有3個(gè)，分別為昆明理工大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所和云南省德宏州熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，發(fā)文量比例為43.37%。其中昆明理工大學(xué)發(fā)文量最大，占總發(fā)文量的1928%。對(duì)小粒咖啡的研究主要集中于云南高校，作為主要種植地，云南對(duì)于小粒咖啡相關(guān)數(shù)據(jù)采集及發(fā)展都有較高的關(guān)注。

2.5 小粒咖啡研究發(fā)文作者和隸屬機(jī)構(gòu)

由表5可知，對(duì)小粒咖啡主題文獻(xiàn)發(fā)文作者和隸屬進(jìn)行分析，在1998—2017年共20年間發(fā)表小粒咖啡相關(guān)論文數(shù)量超過(guò)10篇的核心作者群共有3人，主要是來(lái)自昆明理工大學(xué)的楊啟良和劉小剛以及云南省德宏州熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的張洪波。

小粒咖啡雖然有廣闊的市場(chǎng)空間，但研究分布非常局限，從事小粒咖啡研究的工作者也相對(duì)較少。事實(shí)上，咖啡作為歐美主要飲品之一，近幾年隨著改革開放和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，咖啡也越來(lái)越受到中國(guó)年輕人的青睞，小粒咖啡應(yīng)引起經(jīng)濟(jì)學(xué)界及相關(guān)學(xué)術(shù)界的關(guān)注。

2.6 小粒咖啡相關(guān)文獻(xiàn)研究?jī)?nèi)容

從小粒咖啡的相關(guān)文獻(xiàn)的研究?jī)?nèi)容來(lái)看（表6），主要集中在小粒咖啡的栽培管理，其占比27.11%;此外，小粒咖啡的抗性育種、病蟲害防治、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和綜合論述等相關(guān)內(nèi)容的占比分別為15.06%、1506%、12.05%和11.45%。其相關(guān)的生物學(xué)特性研究較少，僅占據(jù)了1.81%。這些文章大多從種植方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，而從經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的研究偏少。未來(lái)應(yīng)該加大有關(guān)小粒咖啡市場(chǎng)需求的分析研究，對(duì)小粒咖啡的進(jìn)一步深入發(fā)展具有重要意義。

3 結(jié)論

小粒咖啡產(chǎn)業(yè)是云南省區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，其研究論文的發(fā)文單位較多，體現(xiàn)了區(qū)域科研單位對(duì)其的重視程度，但發(fā)文單位間的發(fā)文量差異較大，主要集中在昆明理工大學(xué)和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所2家單位，適當(dāng)?shù)墓膭?lì)性政策以及基金專項(xiàng)可以刺激小粒咖啡的研究進(jìn)一步發(fā)展[2]。總體發(fā)文量呈現(xiàn)日漸增加的趨勢(shì)，但發(fā)文數(shù)量較少、刊文期刊影響力較低。小粒咖啡的研究中栽培管理、抗性生理和病蟲害防治主題的文獻(xiàn)相對(duì)較多，這表明了研究?jī)?nèi)容也較為基礎(chǔ)，并未深入探討其增產(chǎn)增效的潛力和實(shí)現(xiàn)途徑[3-6]。同時(shí)，在小粒咖啡的研究論文中，有關(guān)引種育種的文獻(xiàn)較少，這對(duì)其良種的研發(fā)及產(chǎn)量壁壘的突破是一種阻力;對(duì)小粒咖啡的基因遺傳的研究鮮有報(bào)道，特別是有關(guān)其產(chǎn)量和產(chǎn)品風(fēng)味的控制基因的表達(dá)機(jī)制，而這在小粒咖啡的提質(zhì)增效中起到了關(guān)鍵作用[7-8]。為新一步打造和推進(jìn)小粒咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同樣需要進(jìn)一步開展其加工和包裝等方面的研究[9-10]。

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47卷11期 楊 艷 小粒咖啡研究文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析

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