冠心病患者的中醫食療保健方式有哪些

劉家榮

【中圖分類號】R247【文獻標識碼】A【文章編號】1672-3783（2019）12-03--01

中醫食療在我國有著漫長而悠久的歷史，最早關于食療的記載可追溯至《周禮》。近些年來，隨著我國社會經濟條件的飛速發展以及醫療水平的不斷進步，人們更加青睞于天然藥物以及自然療法，在這樣的背景之下，食療也得到了廣大群眾的親睞。而冠心病是心內科常見的一種疾病，該病常見的致病因素包括高血壓、高血脂等等，而上述致病因素均與患者日常飲食具有十分密切的聯系。考慮到這一點，對冠心病患者實施中醫食療保健，也就具有十分積極的意義，不僅能夠幫助患者預防該病，延緩疾病進程，同時也能有效控制并發癥的發生。那么，很多感興趣的朋友可能就會問，中醫食療保健的原則是什么，具體方法又有那些呢？在此，本文一一為您詳述。

1 中醫食療保健的基本原則

（1）評估患者體質，辨證施食。中醫食療最為基本的原則即是重視患者個體之間的差異性，所有的食療措施均需建立在患者的年齡、體質以及性別等要素之上。個體之間的體質存在著較為明顯的差異，同時病情也有著寒、熱、虛、實之分，所以，對于患者的食療需要遵循虛者補之、寒者熱之的基本原則。舉例而言，對于虛寒患者，日常飲食就應該選擇溫補且較為容易消化的食物，包括紅棗、桂圓、山藥、羊肉等等;而對于陰虛體弱的患者來說，則應以清補為主，鼓勵患者多食用魚類、蜂蜜、芝麻、藕等食物。此外，氣虛患者需要補氣，血虛患者需要補血，均屬辨證施食的基本原則。

（2）判斷食物性味，具體分析。中醫將中藥分為溫、熱、寒、涼四性以及辛、甘、酸、苦、咸五味，這就是我們常常提到的“四性五味”。大多數中醫食療學家均認為食物也具備四性五味的性質，這就要求我們對食物的性味進行判斷，同時在結合患者實際狀況的基礎之上選擇適宜的飲食方案。總得來說，寒證、陽虛患者食用溫熱食物;熱證、陰虛患者食用寒涼食物是基本原則。至于五味對于人體作用的差異較大，更需結合實際情況進行綜合分析，做到合理利用，科學膳食。

（3）結合季節地域特性，規劃飲食。中醫更加偏向于整體性，強調“天人合一”，自然界有四時氣節，食物也有不同的性味，這就要求人們食療保健要與季節氣候保持協調，才能實現調養疾病，強身健體的功效。我國幅員遼闊，不同地區的氣候條件以及生活習慣存在著較為明顯的差異，《素問》有言：“西北之氣，敬而寒之;東南之氣，收而溫之”。這句話是指西北地區的氣候寒冷、干燥，同時飲食也偏向牛肉、羊肉等溫熱食物，西北地區的病癥多半有著外寒內熱的基本特征，因此對于此類患者的食療就應該秉承清外寒而祛內熱的基本原則;而在東南地區，由于地勢平坦，氣候溫熱，雨水充沛，其疾病多以濕熱之邪為主，對此類患者的食療就需從清熱滲濕入手，諸如山藥、冬瓜等均為不錯的選擇。

2 冠心病患者食療保健方法

那么，在理清了中醫食療保健的基本原則之后，我們再審視冠心病患者的食療保健方法。究竟冠心病患者適用怎樣的食療保健方法呢？

（1）茶類

生脈散茶：人參3g、麥冬4g、五味子2g，沸水沖泡，飲服。生脈散茶具有生津益氣，補氣養心的功效。主要適用于氣陰兩虛、胸悶氣短以及口干乏力的冠心病患者。

三七參茶：三七3g、人參2g、搗碎，沸水沖泡，飲服。三七參茶具有養心活血，通絡益氣的效果。主要適用于氣塞血瘀，胸腹疼痛，氣促乏力的冠心病患者。

紅花檀香茶：紅花4g、檀香4g、綠茶2g，沸水沖泡，飲服。對于冠心病患者而言，紅花能活血祛瘀，檀香具有理氣止痛的效果，均有益于患者病情，輔以綠茶，有促進消化，稀釋痰液之用，部分患者可配以紅糖，進一步提高其活血之效。此外，紅花檀香茶性味偏于甘溫，在活血化瘀方面具有奇效，可有效緩冠心病患者胸悶心痛的癥狀。

（2）粥類

玉米粥：玉米40-80g，粳米120g，將粳米洗凈，煮至九分熟，調入玉米，繼而以文火煮至粥稠。該粥具有健脾益胃，清肝寧心的效用，絕大多數冠心病患者均可使用。

仙人粥：何首烏30g，粳米120g，紅棗數枚。將何首烏、粳米、紅棗夾住砂鍋之中，添水熬粥。仙人粥具有滋補肝腎、強健脾胃的效用，由于大多數冠心病患者須發早白，而何首烏則具有烏須發的效用，十分適合冠心病患者食用。

（3）日常飲食

最后是在日常飲食方面，由于適用于冠心病患者的日常飲食相對較多，在此也不一一贅述，只稍舉幾例：

芹菜炒瘦肉：芹菜120g、瘦肉40g，調味料視患者口味而定，總體上以清淡為宜。大量藥理證明，芹菜在降低血壓、血脂方面具有十分突出的效果，同時能夠清熱祛濕、通便潤腸，在改善冠心病患者胸悶氣短，頭暈目眩以及便秘方面具有十分積極的作用。

冬筍爆雞片：冬筍20g、雞脯肉40g、黃瓜20g、蛋清一個，調味料視患者口味而定，總體上以清淡為宜。冬筍爆雞片具有滋補腎臟，降壓控脂的效果，主要適用于胸痛氣促，腰膝酸軟的冠心病患者。

綜上所述，中醫食療對冠心病患者來講是最方便，最易接受的療法，希望患者通過日常生活中合理安排飲食，到達治療疾病的效果。