環(huán)境溫度對家禽健康影響的研究進展

何宗亮 匡偉 姚遠 郗正林 伍冠鎖 孟俊

摘? 要：由于家禽全身覆蓋羽毛、缺乏汗腺、代謝旺盛、體溫高等特點，其生產(chǎn)性能極易受到環(huán)境溫度的影響，尤其是在現(xiàn)代集約化飼養(yǎng)條件下，環(huán)境溫度對家禽健康的影響越來越突出。本文主要從家禽的行為、體溫、營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、生產(chǎn)性能、肌肉品質(zhì)以及血液指標(biāo)等方面綜述了環(huán)境溫度對家禽健康的影響，并從禽舍結(jié)構(gòu)、通風(fēng)方式、環(huán)境濕度及飼養(yǎng)密度等環(huán)節(jié)闡述了改善優(yōu)化環(huán)境溫度的技術(shù)措施，從而達到健康高效養(yǎng)殖的目的。

關(guān)鍵詞：家禽;環(huán)境溫度;健康

中圖分類號：S83? ? ?文獻標(biāo)識碼：A? ? ?文章編號：1673-1085（2019）04-0050-05

畜禽的生長繁育需要適宜的環(huán)境條件，飼養(yǎng)環(huán)境狀況直接影響畜禽的健康與養(yǎng)殖效益。由于家禽全身覆蓋羽毛、缺乏汗腺、代謝旺盛、體溫高等特點，其生產(chǎn)性能極易受到環(huán)境溫度的影響，尤其是在現(xiàn)代集約化飼養(yǎng)條件下，舍內(nèi)環(huán)境溫度對家禽健康的影響越來越突出。由于對禽舍環(huán)境溫度的忽視，會導(dǎo)致家禽行為失常、生長異常、發(fā)育受阻、易于發(fā)病等非健康狀況，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，養(yǎng)殖從業(yè)者想要保障基本養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，必須重視家禽飼養(yǎng)環(huán)境條件的改善，尤其要注重養(yǎng)殖環(huán)境溫度的控制。研究表明，家禽在18～26℃范圍內(nèi)，能夠維持自身產(chǎn)熱與散熱的平衡，蛋雞的等熱范圍為16～25℃，最適宜的產(chǎn)蛋舍內(nèi)溫度為21℃。然而，現(xiàn)代家禽育種對生產(chǎn)性能的追求使得當(dāng)前家禽品種對環(huán)境溫度更加敏感，因此，如何解決環(huán)境溫度對家禽健康造成的不良影響成為家禽生產(chǎn)中的一個重要研究方向[1]?！?br>