肉雞胸囊腫產生機理、影響因素和綜合防控措施

歐陽文軍 劉晶瑩 孫石開 譚會澤 謝煥龍 覃健萍

中圖分類號：S858.31? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）04-0044-03

肉雞胸囊腫是胸部的一種炎性疾病，主要出現在龍骨外表皮，是影響肉雞胴體品質最常見的疾病之一。該病不傳染，不引起肉雞死亡，也不影響肉雞生長發育;但會影響肉雞的胴體外觀，降低肉雞品質的等級和經濟價值。因此，在肉雞生產中，必須提高飼養管理水平，減少肉雞胸囊腫的發生率，以提高肉雞胴體品質。

1? 肉雞胸囊腫產生機理

肉雞多采用籠養、地面或網上平養，活動量少，體重大，且70%左右的時間處于俯臥狀態。俯臥時，胸部承受著約60%的體重，龍骨外表皮層長時間受到地面、網床或籠底的壓迫和摩擦，并促使其皮質硬化，形成囊狀組織，見圖1。

囊內逐漸積蓄一些滲出液，形成泡狀，見圖2，手壓有波動感。初期囊液為淡黃色，面積較小，隨著炎癥的發展，囊液由淡黃色轉變成暗棕色。

2? 肉雞胸囊腫發生的影響因素

胸囊腫產生的根本原因是肉雞俯臥，胸部與地面、網床或籠底接觸摩擦所致。一切能增加肉雞俯臥的因素都可能誘發肉雞胸囊腫。因此，肉雞胸囊腫與品種、生長特點、飼養管理、飼養方式和疾病等因素有關。

2.1? 品種和生長特點? 肉雞生長發育較快、胸部羽毛少或羽毛生長速度較慢。體重較大品種的肉雞更容易患此病。而羽毛生長良好、覆蓋嚴密、龍骨較為平直、生長發育較慢、個體較小的品種，則胸囊腫發生率相對低。此外，胸部羽毛稀疏，且在肉雞飲水時常被水打濕，俯臥時與墊料粘連成塊，因體重的壓迫，刺激皮膚也容易誘發此病。

2.2? 飼料營養和飼養管理? 在肉雞飼養過程中，如果飼料營養成分不全面或含量不足，則容易導致軟骨癥，肉雞無法活動和保持基本的站立姿勢，主要呈俯臥姿勢存活，造成胸部壓迫，最終導致肉雞胸囊腫癥狀。如果飼養環境不佳或飼養管理不善，將會造成胸部與潮濕結塊墊料的長時間接觸，增加胸囊腫發病幾率。

2.3? 飼養方式和密度? 籠養肉雞活動空間小，勢必長時間俯臥，造成胸部壓迫，影響羽毛的生長;肉雞胸部與金屬或硬質網底長期摩擦而引發該病。因此，肉雞籠養發生胸囊腫的比例一般要高于地面平養和網床平養。此外，籠養肉雞胸囊腫的發生率與籠底材質有關。據統計，金屬材料網底，胸囊腫發生率為50%～55%;塑料網底為25%～30%，板條網底為20%～25%。網床平養時，如果網床固定不牢，滑動性大，肉雞站立不穩、或行動不便，胸部囊腫的比例可能會更高，病變程度更深。地面平養，如果墊料厚度不足、硬的地面裸露，或墊料潮濕結塊，肉雞發生胸囊腫的比例和嚴重程度也會增加。不管是籠養還是平養，在一定范圍內，只要飼養密度增加，胸囊腫的比例也會不同程度增加。

2.4? 疾病影響? 幾乎所有與肉雞有關的疾病，不管是非傳染性疾病還是傳染性疾病，均會影響雞的精神狀態，導致不同程度的精神沉郁，增加雞只俯臥的機會和時間，都會不同程度增加肉雞胸囊腫發生率。尤其是腿病，比如滑液囊支原體病、病毒性關節炎和葡萄球菌病等，都會大大增加患病肉雞的俯臥時間，常繼發或并發胸囊腫。

3? 肉雞胸囊腫的綜合防控措施

肉雞胸囊腫以預防為主，從品種的選擇、合理的飼養密度及加強墊料、通風、飼養密度等基礎管理入手，有針對性地采取措施，增加肉雞的活動量、減少肉雞俯臥的機會和時間，減少胸部與地面或者網面接觸的時間;籠養肉雞加裝一層有彈性的塑料底網，以減少與肉雞胸部的摩擦，能有效減少胸囊腫的發生。具體措施如下：

3.1? 品種的選擇? 不同品種的肉雞胸囊腫發病率差異較大。長速較快品種的肉雞，體重較大，胸部羽毛處于生長期時，胸部與網面、地面摩擦，會增加胸囊腫的發生率。生產實踐證明：羽毛生長不良的雞只，其胸囊腫發生率可高達35%以上。因此，應選擇羽毛生長早、覆蓋嚴密、龍骨較平直、適合集約化飼養的肉雞品種飼養。

3.2? 改善肉雞飼養的基礎管理

3.2.1? 墊料的選擇和管理? 地面平養的肉雞，墊料質量是減少胸囊腫發生的關鍵因素。選擇新鮮、松軟、干爽、無霉變、易降解、吸水性強、不易板結、來源充足、價格低廉、使用方便的物質做墊料。常用作墊料的物質有刨花、木糠、谷殼、沙子和秸稈等。墊料要鋪平整、均勻，定期翻耙，清除潮濕結塊的墊料，及時更換新鮮墊料。同時，需使墊料保持干爽，并防止飲水系統漏水而弄濕墊料，以達到減少肉雞胸囊腫目的。

3.2.2? 合理的通風和飼養密度? 雞舍為了保溫常封閉過嚴，通風換氣不良，有害氣體積聚，造成雞群處于亞健康狀態，也是引起胸囊腫的原因之一。合理的通風換氣，保持舍內空氣新鮮，減少雞舍濕度、去除異味，改善肉雞環境、減少肉雞胸囊腫。飼養密度加大，則會增加肉雞之間的接觸，影響羽毛的生長;雞舍的濕度也隨之增大，增加胸囊腫的發生率。適宜的飼養密度能促進羽毛的良好生長，減少對皮膚的接觸，可有效減少胸囊腫的發生。因此，合理的通風換氣和飼養密度都是預防胸囊腫的有效措施。

3.2.3? 公母分開飼養和適時出欄? 肉雞公、母生理特點和新陳代謝差異較大，公雞比母雞生長快，胸部羽毛生長慢，胸囊腫發病率更高;公雞需要較高的舍溫和蛋白質、較低的光照和飼養密度。因此，公、母雞分群飼養，以便滿足各自的要求，當公雞達到一定體重時，提前上市，減少胸囊腫帶來的損失。實踐表明，雞體重越大，胸部負重越重，胸囊腫發生率也越高。據統計，地面平養肉雞體重在2～2.5kg出欄，胸囊腫發生率為6.5%;若體重超過2.5kg，胸囊腫發生率高達18.3%。因此，公母雞分開飼養、防止體重過大，適時出欄，不僅可提高經濟效益，也可減少胸囊腫的發生。

3.2.4? 減少雞只俯臥時間和加裝彈性塑料網底

肉雞大多數時間處于俯臥狀態，大部分體重由胸部支撐?？赏ㄟ^增加飼喂次數、飼喂粉料來增加采食時間，以趟雞驅趕的方式來增加雞的活動量，以減少肉雞俯臥時間，進而減少肉雞胸囊腫的發生。籠養或網上平養時，加一層彈性塑料底網，能有效地減少胸囊腫的發生率。實行籠養或金屬網床上飼養時，籠底、網床上面加一層彈性塑料網片，能降低胸囊腫的發生率。

3.3? 加強肉雞飼料營養? 針對肉雞日糧營養需要，注重維生素和礦物質的添加，確保各類營養之間的均衡，尤其是對維生素、鈣、錳和鋅的攝入，以確保肉雞羽毛的正常生長，避免肉雞俯臥對胸部的壓力和網面摩擦、避免因營養不足導致腿病和羽毛生長不全而誘發的肉雞胸囊腫。

3.4? 及時治療和屠宰后的處理? 用注射器將患病肉雞囊腫滲出液抽出，再注射5ml潑尼松藥液進行治療。一般情況下，在治療后的2～3d會痊愈。肉雞養殖過程中可能會受到各類因素的影響，以此引發胸囊腫的發生。因此，為了保證肉雞的生長質量，在對胸囊腫采取相關的預防措施，同時還得做好滑液支原體和病毒性關節炎等腿病的防治，使雞只正常活動，以減少肉雞俯臥的方式來減少胸囊腫的發生。或在肉雞屠宰后，用小刀對光雞胸囊腫的囊泡挑破，使滲出液流凈，以確保肉雞品質的等級。

總之，肉雞的品種、生長特點和飼養的方式，以及基礎管理等眾多因素均可誘發肉雞胸囊腫，降低肉雞胴體的等級和經濟效益。飼養過程中對胸囊腫進行預防十分必要，尤其是針對墊料與墊網的選擇和管理，以及雞舍環境控制的重視，能有效降低肉雞胸囊腫的發生，提高肉雞的胴體質量和肉雞生產的經濟效益。

收稿日期：2019-03-14