肉種雞的光照不應性

霍清合

中圖分類號：S831.4? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）04-0032-03

光照不應性是家禽對最初誘導或者維持其生產性能的光照周期的無反應性。根據家禽對光照周期反應的不同，分為絕對光照不應性和相對光照不應性。蛋用型雜交雞生產中已經不存在光照不應性這一問題，但是肉種雞對光照的不應性仍然存在。

肉種雞的飼養管理目標是獲得盡可能多的合格種蛋和雛雞，這就需要正確的管理措施。經過多年的培育，現代肉種雞具有采食快、生長快、飼料轉化率高、適應性強、抗病力強、容易超重、后期脂肪沉積多等特點。飼養管理肉種雞的關鍵就是首先限制飼喂肉種雞，讓其按照設定好的體重、生長曲線來生長，然后設定一個適合種雞發育的光照程序，能夠使肉種雞在正確的時間達到性成熟、適時開產、順利上升到產蛋高峰并有良好的生產持續性。

光照管理中不僅要考慮到光照長度、光照強度和光照刺激時間，還要注意肉種雞對光的不應性、光照顏色和燈泡類型等幾個方面，讓肉種雞按照我們的標準來生長發育，才能達到我們想要的生產成績。下面重點探討肉種雞的光照不應性。

1? 光照不應性

傳統上的肉種雞光照來源于我們對蛋雞光照知識。然而，近來研究表明這是不確切的，因為肉種雞仍然表現季節性繁殖的特性。肉種雞不能簡單視為是大體型的蛋雞。事實上，從多方面來看，肉種雞更多的像體型小的火雞，這是因為肉種雞不像現代蛋雞品種，仍然表現光照耐受性，這就要求對它們進行特殊光照要求的設計。肉種雞和蛋雞對待光照反應不同的鮮明例子是在光照刺激日齡對待性成熟時間上的發散效應。對蛋雞，鑒于在第9周齡進行時光刺激誘導8～16h，結果誘導性發育提前了4～5周，而對于肉種雞推遲了幾乎3個周。相反，蛋雞在18周齡時改變至長白晝時對性成熟的時間上有較小的影響，但對肉種雞則性成熟提前約4周。

其實所有家禽都是季節性繁殖的，表現的情形叫光源耐受性（光照不應性）。在極特殊條件下的一種自然現象是在第一年或者當環境條件不利于很好的飼喂下一代阻止動物選育，這種情形存在于公系和母系。季節性繁殖雞只，當它們孵育時都是光耐受性（早期光源耐受性），這是因為它們在相悖的光刺激時間（等同于長白晝）不能進行性反應，直到它們經歷于中性光刺激時間（等同于短白晝），例如，那些自然發生的冬天。的確，如果雞只被飼養于長白晝或者在消失光耐受性前被轉移至長白晝，性發育被明顯推遲，產蛋量將明顯下降。這是突然光刺激雞只的結果，即使快速成長以獲得體重類似于光照刺激的正常要求。對野禽和飼喂火雞，短白晝大約兩個月之后通常會達到光敏度。然而，因為肉種雞并不是自由采食，在它們達到光敏性前需要大約5個月的短白晝。

光照不應性是家禽季節性繁殖的一種生理現象，肉種雞對有刺激性的光照有抵抗力不進行應答的特性。對肉種雞性發育有刺激作用的是≥11h，而≤10h的光照沒有刺激作用，因此分別把他們稱為長光照（≥11h）和短光照（≤10h）。正是肉種雞具有光照不應性，才產生了季節性的繁殖，就是說防止或者延遲繁殖直至環境條件適合后代生長的特性。

1.1? 光照不應性的特征? 一個是年輕肉種雞光照不應性特征：剛孵化出的肉種雞具有光照不應性，對性發育有刺激作用的長光照無應答作用， 需要經歷一段時期的短光照（19～20周）以消除肉種雞的光照不應性，才能對光照刺激有應答;一個是成年肉種雞光照不應性：肉種雞的生殖系統對刺激性的光照不再應答，即產蛋期的雞只在經過長時間的長光照下對光刺激不再產生應答，表現激素分泌少、產蛋逐漸下降，越是高產蛋雞對光不應性越強。

1.2? 光照不應性的體現? 在育成期和產蛋期一直用16h光照;育成期用8h光照，在10周改用16h;育成期8h，20周改為16h。這三種情況相比，前兩種即應用長時間的光照和未消除光照不應性就給光刺激的雞群，導致性成熟明顯推遲而且產蛋性能差。另外，如果我們想讓雞群提前加光開產把雞養大些行嗎？即雞群在15周體重達到20周體重時進行加光，和20周齡體重達標才開始加光相比，產蛋率要低很多，也就是說在光照不應性沒消除之前就開始加光， 即使體重達標生產性能也會很差。

2? “育成-產蛋”光照模式

在生產中常見的有三種模式：一是育成期（密閉式）-產蛋期（密閉式），這是最佳的光照方案， 因為在育成和產蛋期光照都是密閉式的， 光照時間和強度可控制，能夠促使雞體順利達到性成熟并維持較好的產蛋性能;二是育成期（密閉式）-產蛋期（開放式），這種模式容易使雞群產生成年雞的光不應性， 出現產蛋率下降快、產蛋性能維持差;三是育成期（開放式）-產蛋期（開放式），此種模式整個周期光照都不可控且很少使用，尤其是高緯度地區光照變化很大，會造成生產性能不穩定。

3? 育雛期光照要求

早期要求光照時間充足、光照明亮、分布均勻，對于肉種雞早期發育很重要，有利于緩解雛雞長途運輸引起的應激和脫水，幫助雛雞熟悉環境并盡快找到飼料和飲水，為雛雞良好的開端打下基礎，進而提高成活率和均勻度。隨著光照時間的逐漸減少，應隨時觀察雞群的采食和飲水情況，當出現生長異常情況時應及時把減光的速度降下來并查找原因，讓雛雞盡快恢復生長達到理想要求的體重，即可以根據早期體重實際增長情況對光照進行調整，最晚在21d將光照減到8h。

4? 育成期光照要求

當光照時間減到8h后就進入育成期，其光照程序的目的是消除年輕種雞的光照不應性， 使之在適當的時間達到敏感性，對光刺激產生應答。肉種雞由于限制飼喂的原因，大約需要5個月的短光照時間以使其具備光敏感性。育成期公雞和母雞應采用相同的光照程序，使它們的發育一致同步。育成期光照太弱，影響雞只采食飲水，不利于觀察雞群，但是雞舍光照強度太強刺激雞只的活躍性，造成雞群容易發生啄肛、啄羽等異食癖。一般羅斯和AA肉種雞控制在3～5Lx合適。哈伯德肉種雞一般在1～2Lx。

4.1? 密閉式雞舍應保持短光照? 在育成期分別用6、8、10h短光照與維持16h長光照作比較，在20周時都加到16h，我們發現短光照育成的雞群在光刺激時會產生很好的應答，維持16h不變的、沒有經過短光照育成的雞群，開產會推遲。所以一定要給雞群在育成期提供短光照且光照分布均勻，最好使用密閉式雞舍，注意遮黑效果防止漏光，在夜晚關燈期間，光照強度不要超過0.4Lx，使雞只辨識白天和夜晚，在光刺激時產生更好應答。

4.2? 育成期要關注雞群發育情況? 在育成期一定要按標準體重來飼養，因為對于種雞的性成熟來講起主要作用的是飼養管理而不是光照刺激。同時注重均勻度管理，只有均勻度良好的雞群才能對光刺激產生明顯一致的應答。另外，還要注意種雞體況，同樣情況下，從15周性器官開始發育，我們應觀察雞群發育情況，不能只關注體重發育，還應檢查胸肌發育、換羽情況、脂肪沉積等。

5? 產蛋期光照

5.1? 如何判斷雞群是否可以加光? 計劃加光前至少提前1周對雞群進行評估：雞群均勻度應達80%以上;母雞體重達2.1～2.4kg，這是個基本的要求;種雞體況豐滿度;90%的母雞恥骨開檔2指（4 cm）以上;腹脂有沉積。如果上面幾項都達標了，我們就可以給雞群進行加光。所以說到底什么時候加光，要看雞群的具體情況來定，看其是否消除了光照不應性。

5.2? 不同加光時間雞群的性成熟發育不同? 如果在20周時體重都達到2.1kg，但是由于加光時間不同性成熟的情況差別很大， 因為種雞在消除光照不應性之前加光的話會出現兩種情況：一種是有些雞只已經具備了光敏感性，當我們加光后它們性成熟發育會加速;另一種是未消除光照不應性的雞只， 當加光后反而會造成性成熟會受到抑制。

5.3? 首次加光時間不要太早? 加光時間應由雞群具體情況來定，一般加光時間不要早于22周，通常在 22～24周加光。首次加光應由8h直接加到11h或12h，否則起不到刺激性。在雞只具備光敏感性之前加光刺激，會導致性成熟推遲。育成期公雞和母雞均按照標準體重增重的情況下，公母雞應同步加光。

5.4? 產蛋期光照時間應為13～14h? 我們發現在11、12h光照刺激下產蛋持續性比16h好，這說明11、12h的光照較溫和，會推遲光照不應性的到來，更有利于產蛋。但是光照時間太短，會造成在未開燈前雞只就開始產蛋的問題，這樣會產生5%的地面蛋。所以建議產蛋期使用超過12h（13～14h）光照長度，以避免平養雞只在開產時會使得成年雞光照不應性提前。肉種雞不需要給予15或者16h光照（大多育種公司的推薦值），直接延長到12h光照就能夠達到最大產蛋量。如果產蛋母雞在自然光照情況下而不是在黑暗環境下飼養，產蛋母雞每小時需要增加1%能量。當肉種雞給予固定的日飼喂量和12h光照時，相比較16h光照，它們則可以將多余的4%的能量用于產蛋。

5.5? 加光時光照強度對產蛋的影響? 過去我們一直認為在加光時，不但要增加光照時間，還要增加光照強度來刺激雞群性成熟，開產性能才能更好。產蛋期光照強度與育成期光照強度沒有必然關系， 即加光時光照強度增加也好、 減少也好對產蛋沒有太大影響，所以說產蛋期光照強度不一定太高。對性成熟和生產性能起刺激作用的是光照長度的增加而非光照強度。產蛋期使用30～60Lx可以增加產蛋箱利用率，減少平養雞產地面蛋數量。當然籠養雞可以適當降低光照強度，但是考慮到家禽福利問題，光照強度不要低于30Lx。

總之，肉種雞育成期應使用短光照，從便利性來看最好是8h，應考慮家禽福利在育成期光照強度用3～5Lx，在開放式雞舍育成時，不要用持續的長光照;加光刺激的時間在22～24周，加光時間應由8h至少到11h;考慮到地面蛋問題，產蛋期光照長度應為13～14h，強度為30～60Lx。

收稿日期：2019-03-09