我的遠(yuǎn)方在廚房

嫻小魚(yú)

我敲碎自己/詩(shī)/蛋黃/一般/落進(jìn)鍋里

艾洛的這幾個(gè)字我很喜歡，浪漫詩(shī)意的生活躍然眼前。

人人都在想詩(shī)和遠(yuǎn)方。

其實(shí)詩(shī)和遠(yuǎn)方，從來(lái)就在我們身旁。

于我而言，早餐是詩(shī)，廚房即是遠(yuǎn)方。

每一個(gè)清晨，我認(rèn)真用心的做著早餐。

從前喜歡在朋友圈曬曬每天的早餐。分享美食，感受美好，熱愛(ài)生活的樣子嘛。有一天聽(tīng)到一個(gè)朋友的話，再也不曬早餐了。

是我有意無(wú)意地傷害了他人的幸福感？如果是，那真的很抱歉。

原來(lái)朋友老公說(shuō)，她當(dāng)然云淡風(fēng)輕了，有錢，想怎么折騰就怎么折騰。我要能有錢，我也能夠過(guò)得那么有滋有味的啊。說(shuō)朋友，你不要跟她來(lái)往，你也會(huì)學(xué)壞的。一天就知道折騰吃吃吃。

南在南方有一篇文章里面有這樣一段話：如果一個(gè)愛(ài)吃的女人，又喜歡做吃的，那就不會(huì)壞了，就像盤中餐，粒粒皆辛苦一樣，就像白水煮豆腐也是要花心思的，更不說(shuō)一桌飯菜了。

于我而言，只是喜歡有儀式感的生活而已。我喜歡琢磨吃這一塊兒，雖說(shuō)與金錢相關(guān)聯(lián)，但絕不是金錢可以主宰的事。

美好的生活并非是錢來(lái)堆砌的。看看我每日做的早餐都是那么簡(jiǎn)單，都是那么日常。唯一不同的是，我可能得多花一點(diǎn)心思而已。

近兩年陪讀，早餐更是不可馬虎。一個(gè)星期七天，我對(duì)早餐的安排簡(jiǎn)單樸素，只是比較講究花式搭配。

我總覺(jué)得把日子過(guò)成自己想要的樣子，不是用錢來(lái)滿足的，而是用心，把白菜蘿卜的日子也過(guò)成饕餮大餐的狀態(tài)，遇見(jiàn)美好的自己。

我的一周早餐。一周七日早餐中至少有五天早餐吃粥：

一、白米，小米，加南瓜，紅薯等，偶爾桂花板栗粥，皮蛋瘦肉粥，青菜肉末粥，等等，交替。

配菜：

特別勤快的時(shí)候，早起發(fā)個(gè)面，做盤包子，素包子白菜或韭菜或香菇或豆腐等，有時(shí)加豬肉牛肉餡。這個(gè)可以壓成圓形，做成烙餅。

大多時(shí)候，素炒胡蘿卜或其他青菜之類，黑胡椒或檸檬煎的鰻魚(yú)或鱘魚(yú)或鱈魚(yú)，

煎腌制好的牛排豬排雞排夾饅頭或土司片，抹上酸奶或芝士或豆腐乳，再夾上生菜，我的創(chuàng)意漢堡。

再一餐，培根卷梨、卷蘋果，卷金針菇，炒青菜等;

也有素炒蛋花一盤或西紅柿炒蛋，配酸辣藕尖或者脆爽蘿卜條，加蔬菜;

或者就做個(gè)韭菜雞蛋餅，胡蘿卜雞蛋餅、香菇肉末餅等也是早餐。

二、炒個(gè)河粉或米粉，加雞蛋或一二個(gè)牛肉丸或肉末或一二只蝦，加青菜，配水果，一個(gè)酸奶等。

三、或者一碗醪糟湯圓、醪糟煮陰米，必加一個(gè)荷包蛋。

四、或者煮包面、雜醬面、牛肉面、西紅柿雞蛋面、酸菜肉絲面，換成粉，也是一餐。

基本就是這些，總歸就是谷類、蛋、奶、水果、蔬菜。一周換著吃。總之，我買的，也是尋常大家都買的。

我想著好好地吃個(gè)飯，尤其是早餐，是一天中最重要的一餐。這也體現(xiàn)一個(gè)人認(rèn)真努力好好生活的一個(gè)狀態(tài)。

世界先愛(ài)了我們，我們不能不愛(ài)它呀。嗯，還有一個(gè)紙卷油條，創(chuàng)意是汪曾祺先生的，他書(shū)里寫的的油條塞肉從前做過(guò)，一是肉不容易熟，二是油條易焦糊，三是吃著比較油。自己做個(gè)試試，結(jié)果成了：

肉末先煸炒香。

豆腐搗碎，蔥切花，生菜切末，少許蔥姜末、胡椒、鹽，拌勻。

油條不用掏，用筷子擠一擠，把餡兒放進(jìn)去。

整個(gè)放到蛋液里面滾一遍，再裹上培根。

鍋內(nèi)多一點(diǎn)點(diǎn)油就好，不能太多，小火慢煎。

煎好后夾出放在漏勺上掉去油。

再放到洗凈晾干生水的生菜葉上卷起來(lái)。

最后用烘焙紙包裹，拿在手上就可吃了。