貴州省發展刺梨產業的優勢和意見建議

周桂 杜庭

摘 要：文中簡要闡述了發展貴州省刺梨產業具有的內在優勢和外部條件，刺梨產業在產業革命、脫貧攻堅、生態保護等方面的重要意義，提出了針對刺梨產業發展的意見建議，推動產業健康發展。

關鍵詞：刺梨產業;內在優勢;外部條件;意見建議

一、刺梨概況

刺梨（Rosa roxburghii Tratt，英名：Roxburgh）系薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，刺梨4-6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2-4厘米，8-9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。被當地人稱為“刺李子”、“刺菠蘿”。

二、發展刺梨產業的內在優勢

1.豐富的營養成分。刺梨果實的維C、維P和SOD含量均居目前已開發利用的果蔬之首。刺梨果實引人注目的是它具有高的抗壞血酸（VC）含量，此外，刺梨果實包括：可評估其植物化學物的量，例如：沒食子酸、SOD、維它命P和有關化合物。這些植物化學物也是極好的抗氧化物，也是癌抑制劑。沒食子酸具有抗菌藥、抗濾過性病原體和抗真菌活動大范圍抗發炎效果，抗瘤和抗支氣管肺炎發作，SOD具有廣泛的抗人體組織內的致癌物（抗致癌物）因此增強了抗壞血酸水平，刺梨果實提供了許多對人體有益的植物化合物，并具有健胃、消食、滋補、止咳、消炎、抗癌和抗衰老的藥用保健功效。

2.高附加值的發展優勢。刺梨產業可帶動一二三產業的融合發展，具有高附加值的帶動作用。一是可科學發展利林下循環種養殖，發展創意農業、休閑農業、鄉村旅游、特色文化等產業，二是可開展刺梨深加工、精品加工，形成刺梨原汁、果脯、酒品、藥品、美容產品等多樣化系列產品，促進加工制造產業的升級發展，市場潛力巨大，發展前景良好。三是可依托刺梨基地開展鄉村旅游，舉辦剌梨“觀花節”和“采摘節”，打造鄉村旅游觀光精品帶，豐富剌梨產業文化內涵，推進剌梨一三產業融合發展。

3.顯著的脫貧帶動作用。發展刺梨產業是山區農民脫貧致富的重要途徑，貴州省山多地少，耕地破碎，貧困群眾大都居住在山區，種植業仍然是山區農民群眾經濟收入的重要來源。同時，貴州省大部分地區非常適合發展刺梨產業，刺梨產業將進一步拓寬農民增收渠道和空間，對脫貧攻堅具有重要意義。

三、外部條件

1.政策的大力扶持。刺梨產業是具有貴州山地特色的優勢產業，各級黨委政府對刺梨產業發展高度重視。為支持刺梨產業發展貴州省制定了《貴州省刺梨產業發展規劃（2014-2020年）》的總體規劃、《貴州省刺梨產業發展行動方案》等文件，提出到2022年，發展刺梨種植面積500萬畝，綜合產值達100億元，帶動140萬人增收脫貧的目標。同時，加大對刺梨產業加大財政資金支持，保障產業發展的土地供應，強化金融扶持力度、人才保障等推動刺梨產業的發展，加快刺梨產業的轉型升級。

2.良好的群眾基礎。“好花紅來好花紅，好花生在茨梨蓬，好花生在茨梨樹，哪朵向陽哪朵紅。”一首《好花紅》道盡了山區群眾對刺梨的喜愛，更有“刺梨上市，太醫無事”的諺語，貴州人民對刺梨的藥用價值和保健價值挖掘使用具有悠久的歷史，刺梨產業的發展具有很好的群眾基礎。

3.適宜的生長環境。貴州大部分地區氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明、降雨充沛，刺梨適宜生長于海拔500-2500m的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，云貴高原廣泛分布著野生刺梨資源，貴州具有刺梨生長得天獨厚的條件。

4.巨大的生態效益。大力推進刺梨產業發展，不僅能帶來生態效益，還帶來了經濟、社會、扶貧、可持續性等多方面效益。如今，刺梨已成為生態治理的“生態樹”， 旅游發展的“景觀樹”，村民致富的“搖錢樹”。刺梨在水土保持、涵養水源、凈化空氣、美化環境、減少自然災害等方面都能起到較好的作用。

四、意見建議

1.加大產品研發力度，延長產業鏈。牢固樹立一盤棋的思想，推動產品開發及深加工，全產業鏈打造刺梨產品。鼓勵龍頭企業技術創新，實施剌梨深加工項目，研發剌梨新優產品，強化剌梨保健食品生產技術和工藝研究，研發獨有的產品、打造自己的品牌。加快剌梨生產經營標準化。重點扶持刺梨汁、果脯、酒品、藥品、精油等加工產品研發與精深加工，逐步形成刺梨食品、藥品、日化用品三大類，品種齊全的產品系列。

2.強化技術服務，提升產業管理水平。鼓勵省內外知名院校、林業科研院所積極開展刺梨產業的技術服務、產品研發，與地方政府開展產業合作，聘請技術專家，到地方開展技術指導，重點培養鄉土人才，打通技術服務“最后一公里”，切實解決基層技術服務，提升產業的管理水平，不斷提高刺梨產業產值，將刺梨產業打造成林業生態扶貧的支柱產業。

3.做好產業規劃、避免產品同質化。目前，刺梨屬地域性特色產業，其他地域認知度和認可度不高，在國內的影響力相對較小，產品宣傳、市場培育需要一定時間。而省內刺梨產品多數均為刺梨果脯、刺梨飲料等，同質化競爭較大，按照全省剌梨適生區劃，分區域、分品種指導適宜區編制剌梨基地建設規劃，以科學規劃指導剌梨產業穩步持續發展。同時，通過政府引導、市場選擇逐步劃分各刺梨主產區的產業分工，產品種類，避免同質化競爭。