淺析在科技保障下威寧縣蘋果產業的規模化發展

黃海霞 鄧祿生

摘 要：威寧縣作為西南冷涼高地蘋果適宜區、中國南方落葉水果基地、貴州唯一的優質蘋果生態適宜區，近年來，蘋果產業發展正在“由粗放型向集約型、由分散型向規模專業型、由資源依賴型向科技驅動型”轉變，產業升級版初步形成。蘋果產業成為了威寧縣大農業中效益最好、風險最小、帶動人口最多和持續性最強的產業。本文對威寧蘋果產業發展現狀、優勢等進行了綜合性闡述分析，為威寧蘋果產業的健康可持續發展、轉型、升級進行對策探索和經驗總結。

關鍵詞：蘋果;科技;林業產業;規模發展;貴州威寧

威寧堅持把蘋果產業發展作為調整產業結構、促進農民增收、推動農村經濟發展的一項重要舉措，作為實現“百姓富、生態美”有機統一的重要抓手，依托獨具優勢的地形和氣候條件，按照“品種優良化、布局合理化、種植區域化、生產規模化、管理集約化、技術標準化、果品安全化、經營一體化、服務系列化”的發展思路，堅持高目標定位、高起點規劃、高標準建設，推動威寧蘋果產業發展駛入“快車道”。

一、主要成效

1.種植規模不斷擴大、選種技術不斷提升

近年來，威寧加大蘋果產業發展步伐，在牛棚、迤那、斗古等鄉鎮加大蘋果種植力度，延伸蘋果產業鏈條，全縣蘋果種植面積達33萬畝，掛果面積10.8萬畝，總產量8萬噸，產值3.2億元。在貴州省果蔬站、貴州省果樹科學研究所、貴州大學以及畢節市農委、畢節市林科所上級部門的支持下，從品種資源引進與本地優質品種選育、主要病蟲調查與防治、測土配方施肥、高效栽培模式、無公害優質技術等方面分別對威寧蘋果進行了深入研究，制定了威寧蘋果綠色果品生產技術標準，為威寧蘋果產業發展提供了良好的科技支撐。

2.優勢企業不斷增多，市場競爭不斷增強

威寧以“選好一個目標、建好一套體系、形成一個龍頭、樹立一個品牌、帶動一個產業、致富一方百姓”為目標，大力發展蘋果產業。現有中國海升集團威寧超越農業有限公司、烏蒙綠色產業有限責任公司、紅云蘋果專業合作社等54家蘋果生產企業和專業合作社入駐，在迤那、黑石頭、中水、牛棚、雪山等地建示范園1萬余畝以上，年產量1萬多噸。企業的不斷增多在促進蘋果產業發展和提升蘋果市場競爭力方面發揮著巨大作用。

3.發展步伐不斷加快，脫貧攻堅不斷凸顯

威寧縣牛棚、迤那作為全國最大的果業企業——海升果業集團的蘋果發展基地，入股農戶可獲得“土地保底費、務工收入、利潤分紅、退耕還林款收入”四重保障。其中入股農戶393戶1651人，其中貧困戶37戶167人，2017年開始掛果產生經濟效益。基地2018年進入豐產期，預計畝產蘋果達8000斤以上，畝產值可達3萬元左右，受益年限20年。據測算，海升蘋果基地可帶動農戶戶均年增收2.3萬元以上，其他農戶自主種植的戶均年增收達10萬元左右，可帶動1668戶7172人，其中貧困戶155戶814人增收致富，實現由傳統的玉米洋芋向烤煙再向蘋果產業轉型，把小小的一棵蘋果樹種成“脫貧樹、致富樹、小康樹”。

二、主要做法

1.發展優勢產業，改良傳統果園

近年來，在農村產業結構調整政策的帶動下，威寧縣堅持科學引領，集中連片，規范種植，做好做精蘋果產業。以中水鎮為例，當地充分利用有利的自然條件和依托毗鄰的昭通市建設中國南方最大蘋果加工儲藏銷售基地的優勢，積極爭取上級有關部門的大力支持，不斷著力提升蘋果品質生產，著力把蘋果打造成富民支柱產業。由于自然環境適宜，政府高度重視，投入力度加大，群眾積極參與，技術得到保障，全鎮改造老果園、建設新果園的步伐不斷加快，中水蘋果逐漸形成了規模效應。

2.加大財政投入，提供資金保障

威寧縣級財政每年預算安排500萬元以上資金，專門用于蘋果良種選育、引進、擴繁、高產示范、新品種、新技術的推廣應用，并隨著財政收入的增長按比例逐年增加。實行分類投入，對新建果園全部納入退耕還林補貼范疇，其中矮化每畝按4800元的投入標準補助，苗木實行全額補助，不足部分給予3年期銀行貸款財政貼息補助，喬化苗木每畝補助300元。通過政府的大力支持，堅持科學規劃、集中連片、規范栽植的原則，全力推進蘋果產業規模擴張。

3.強化科技支撐，提升種植技術

強化科技支撐是威寧發展壯大蘋果產業的制勝“法寶”——矮砧大苗、高架密植、高紡錘形栽培、水肥一體化等一系列新技術運用到蘋果種植中，為蘋果提高品質、實現豐產提供了保障。迤那鎮為了發展蘋果產業，聘請11名蘋果種植專職輔導員，承擔起“海升技術本土化”的職責，通過不斷開展“田間大學”“院壩培訓”“農民夜校”等活動，逐漸使“高起點規劃、高技術引領、高標準建園、高品質生產、高效益經營”成為全鎮果農的集體共識，為蘋果產業標準化建設注入科技力量。

4.提升品牌競爭，擴大銷售市場

目前，威寧所產蘋果可北上成都、重慶，南下兩廣，西出云南，東進湖南、湖北。威寧蘋果具有較大的市場空間和競爭優勢，隨著淘寶、微商等電子銷售手段的快速興起，打開全國各地其他市場勢在必行。目前擁有的蘋果品牌“炭上紅”“黔山紅”已在國家工商局注冊商標，并且“炭上紅”榮獲貴州省著名商標稱號。威寧精品蘋果種類多樣，其中最出名的“冰心”在市場上供不應求。

5.推進合作模式，促進產業發展

威寧黑石鎮河壩村，采取“合作社+基地+農戶”運作模式，徹底打破了戶界、社界、村界界限，統一規劃，用新技術、新品種、新生產流程，高標準打造有機蘋果第一品牌。合作社通過引進新品種、種苗繁育、高效示范，以采后處理為核心，集科研、示范、對外交流、生產、培訓為一體，促進現代化果樹高效生產技術大面積推廣，把蘋果產業扶貧真正走上可持續發展之路。雪山鎮鍋底村成立的威寧雪山精果種植專業合作社由8戶蘋果種植大戶帶頭組建，村“兩委”統一負責規劃、引領，老百姓用每年收獲的蘋果參與入股，種植與管理技術服務統一由合作社負責，同時，合作社還負責將給老百姓銷售蘋果，利益分配按照“村集體+合作社+農戶”的模式，農戶在獲得與合作社簽訂的保底價之外，銷售的利潤按照村集體20%、合作社60%、農戶20%的比例進行分紅。以群眾力量為基礎，發展集體合作社，示范帶動群眾積極參與，達到共同脫貧致富。

三、取得經驗

1.抓住機遇是產業發展的關鍵

抓住國家產業供給側改革發展的機遇，是穩步推進蘋果產業的關鍵。為把蘋果產業做好、做實、做大、做強，必須堅持“生態產業化，產業生態化”的發展理念，注重“四個結合”，即注重與正在實施和已審核的農業項目結合、注重與扶貧開發項目結合、注重與“四在農家·美麗鄉村”創建行動相結合、注重與自然資源稟賦和市場相結合，整合林業工程建設、農業綜合開發、扶貧開發、新農村建設、科技推廣、水土保持等各類項目資金投入，以及縣財政投入基礎設施建設獎勵扶持資金，建立蘋果高效示范園區和生產基地。

2.產品深加工是產業發展的后盾

有了加工企業，才能提高經果林產業的附加值。為提升蘋果安全品質，打造威寧特色精品蘋果，威寧縣斥資2.6億元，建設蘋果氣調庫及分選包裝線項目。該項目占地約155.6畝，包括2萬噸氣調庫、鮮果分選加工包裝線、展示中心、交易中心、A區市場、B區市場等。預計建成投運后蘋果交易量每年可達40000噸，營業收入3.6億元。蘋果分級洗選生產線在2016年底已開工建設。

3.群眾力量是產業發展的基礎

發展蘋果產業，是威寧縣農民致富的金鑰匙。多年以來，蘋果產業的發展在流轉土地、勞務保障等方面取得了廣大群眾的積極參與和大力支持，脫貧致富的百姓與日俱增，先富帶動后富，共同富裕指日可待。大力發展蘋果產業必須依靠群眾，讓群眾在生產過程中獲得更多的收入，充分調動起廣大群眾的積極性參與蘋果產業的發展。

4.技術人才是產業發展的保障

近年來，威寧縣加大人才引進力度，在薪酬、住房、職級、職稱等方面給予政策鼓勵和物質關懷，積極吸納從事蘋果良種研發、實用技術指導、生產加工、市場營銷、品牌創建等方面的專業人才，既向外招募外地人才，也向內挖掘本地人才，通過人才支撐助推蘋果產業的提速跨越發展。鼓勵農技人員留職留薪、帶職帶薪創辦蘋果產業實體，支持科技人員以技術入股、技術承包、技術咨詢、技術服務等有償方式參與蘋果產業發展。鼓勵人才機制，促進科技發展，提升蘋果產業效益，全力打造具有優良品質的“威寧高原生態蘋果”。

參考文獻：

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