臨沂市中華蜜蜂飼養調查與保護發展對策

王軍一 劉瑋孟 李家倫│文

1 臨沂市畜牧站，276000；2 臨沂市動物疫病控制預防中心，276000

臨沂市位于沂蒙山腹地，山區風光秀麗，景色優美，尤其是蒙山周邊丘壑縱橫、林果茂密，大量的蜜粉源植物使這里成為養蜂的好地方。臨沂的中華蜜蜂養殖歷史悠久，歷代都有人飼養，過去主要采用傳統的原始養殖方式，如缸、桶、籠、土坯飼養，歷史最高存養3萬多群[1]。中蜂主要生活在蒙山周圍的山區和丘陵地帶，周邊的費縣、蒙陰、蒙山、平邑、沂水、沂南等縣區均有分布，目前全市共飼養中蜂10800余群，約占山東省的1/3，居山東省首位，已建成費縣、蒙陰兩個省級中華蜜蜂保護區，隔離保護總面積達到1510萬平方米。目前，正在創建國家級中華蜜蜂（北方型）保護區。

一、品種介紹

沂蒙山地區中華蜜蜂作為典型的北方型中蜂代表，千百年來與沂蒙山植被生態協同進化，具有著獨特的形態特征和優良的生產性能。

1.形態特征

中蜂蜂王體色多呈黑褐色；雄蜂體色為黑色；工蜂體色以黑褐色為主。2017年7～12月，山東農業大學胥保華教授團隊對沂蒙山地區7個傳統土法中蜂飼養場的中蜂形態特征測定分析，沂蒙山地區中蜂符合北方型中蜂形態特點，更具有特異性[2]，見表1。

2.生物學特性

沂蒙山地區中蜂分蜂性較弱，可維持10框以上蜂量的群勢，溫馴，盜性較強，抗巢蟲能力較強。蜂王一般在2月中下旬開產，蜂王晝夜產卵可達500～1000粒。

3.生態經濟價值

億萬年來，沂蒙山地區中蜂對于維護該地區自然生態系統具有重要生態價值，對該區域蘋果、柿子、杏、桃等果品的提質增效、保持生物物種多樣性，發揮了重要傳粉作用。中蜂主要生產蜂蜜、蜂蠟和少量花粉，年均群產蜜量在7kg左右。

二、養殖現狀及調查情況

1.基本養殖情況

目前全市有2家省級中華蜜蜂保種場，中蜂養殖場戶209家，飼養中蜂10800群。主要還是以小規模養殖為主，但存養總量不大，雖然存養50群以下的蜂農，約占到全市養蜂戶的71%，存養量卻只占到全市存養量的36%。

2.中華蜜蜂養殖調查情況

采取入戶調查方式，通過問卷對中華蜜蜂保護區內的費縣、蒙陰等縣的146家養蜂場戶進行調查統計，主要在養殖方式、從業人員情況、蜂蜜產量、蜂蜜價格、蜂群管理情況等方面做了調查，見表2。

（1）養殖方式

被調查養蜂場戶全都定地飼養，主要利用周圍固定蜜粉源，養殖方式上雖然大部分采用活框蜂箱飼養，但仍有12戶蜂農的172群中蜂采用原生態（土坯、缸等）方式養殖。

（2）從業人員情況

從被調查的養蜂場戶情況來看，全市中蜂養殖從業人員年齡普遍偏高，大多數蜂農年齡都是50歲以上，占受訪戶的61%；受教育程度不高，以初中畢業為主，占受訪戶的64%；均常年從事養蜂事業，6年以上養蜂經歷的占80%，最長者從事養蜂45年之久。近年來，由于我市將中蜂養殖與脫貧工作緊密結合，新發展了部分農村貧困人口從事中蜂養殖，被調查場戶中有部分蜂農養蜂經驗都在1～2年，甚至半年，均養蜂群3～5群，見表3，4，5。

表1 中蜂形態特征

表2 中華蜜蜂養殖規模

表3 從業人員年齡結構

表4 從業人員文化程度

表5 從業人員養蜂年限

3.蜂群管理

被調查養蜂場戶根據周邊蜜粉源植物的分布靈活布局蜂箱，多利用周邊的荊條、棗樹、花椒、蘋果、柿樹等以及周邊零星雜花從事養蜂活動。蜂農幾乎都自己進行蜂王的培育，均按照每年更換一次蜂王甚至兩次蜂王（個別）的頻率進行換王，蜂群正常可維持在5～6脾左右，最大能維持到11脾左右。

4.蜂蜜產銷

中蜂蜂產品目前以蜂蜜為主，中蜂年度間群產蜜量差異較大，這也與養殖水平和蜂場周圍的蜜源植物息息相關。根據調查情況看，每群蜂的最少產蜜量為1kg/年，最大產蜜量為25kg/年，平均都在5～10kg。

所有被調查場戶均加入過不同層級的蜂業協會（省、市、縣）或者當地養蜂合作社等組織。蜂蜜銷售主要依靠自己進行銷售，部分蜂農依靠合作社、電商、微信等方式進行銷售。銷售價格差異較大，銷售價格最低的60元/kg，最貴的720元/kg，接近50%的蜂農銷售價格在120～160元/kg，近40%的蜂農銷售價格在240元/kg左右。

三、發展對策

1.建立發展長效機制

中蜂保護工作利國利民，應制定中蜂保護長遠規劃。建議市政府及主管部門出臺關于加強中華蜜蜂保護區管理的文件以及相關扶持政策，明確相關職責，在政策、資金等方面給予大力扶持，確實起到中華蜜蜂保護區對中蜂資源的保護作用。

2.規范保護區養殖行為

制定中華蜜蜂保護區內養蜂行為規范，明確引種目標，禁止其他類型中蜂和西蜂進入保護區。對現有中蜂遺傳資源信息展開調查，實施良種登記，建立保種數據資源庫。發揮行業協會、合作社的平臺優勢，協調組織分散養殖中蜂的養蜂戶，擴大保種群體，保持中蜂資源的多樣性。

3.加強技術推廣力度

解決目前技術服務最后一公里的難題，幫助廣大蜂農及時掌握最新養蜂技術和科技成果，對在養殖過程中出現的技術難題迅速解決。應建立一支涵蓋市縣鄉的蜂業專業技術隊伍，編寫通俗易懂的養蜂科技手冊，注重培養年輕養蜂骨干，提升現有蜂農養殖水平，并借助互聯網等科技手段，及時開展技術指導。

4.多方位延伸產業鏈

目前，蜂產品主要還是以蜂蜜為主，蜂蜜價格普遍不高，產品種類的開發遠遠滯后，需強鏈延鏈補鏈。建議主管部門聯合相關組織、企業成立有關蜂業發展的聯盟機構，整合相關資源，統一養殖、生產、加工等標準規范，打造一個養產銷一體的運作平臺，在產品包裝、品牌宣傳、產品研發等方面多做文章，發揮沂蒙山中華蜜蜂品牌效應，走特色精品產業發展之路。