美洲鰣魚工廠化養殖初探

黎力 馬建

摘 要：隨著我國人民生活水平的不斷提高，鰣魚因其肉質鮮美，營養價值高，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、硫胺素和鐵等人體需要的營養元素，能有效降低人體的膽固醇含量，對軟化血管、冠心病以及血壓等疾病有明顯的防治作用。而且鰣魚有清熱解毒的療效，可治水火燙傷、下疳和療瘡等癥。因此，民眾越來越喜歡吃美洲鰣魚。無奈鰣魚具有天然的嬌貴氣質，很容易離水即死，并且有觸鱗必死的特性，大大增加了養殖戶的養殖難度。文本針對鰣魚的特點，探討美洲鰣魚工廠化養殖的問題。

關鍵詞：美洲鰣魚;工廠化養殖

從魚類學科的角度上分類，鰣魚屬于于鯡形目、鯡科、鰣屬中的一種魚類。一、培育鰣魚所需的環境要求

1.培育鰣魚的場地要求。本文的養殖場地處郊區，環境安靜優美，目前養殖的溫室占地面積為64m×17m，室內擁有4個池子，每個約200平方米，交通順暢，周邊既沒有噪音影響，又沒有其他污染源，水質優良，水源有保證，排放系統完善，光線明亮。附上養殖場的現場圖

2.養殖場的溫室要求。養殖場應根據養殖需要，從成本的實際情況出發，采用多種建筑結構，如鋼繩結構、框架異型鋼結構和混合結構等多種形式的建筑結構，保證養殖的溫室條件符合鰣魚的生長發育要求。同時溫室的頂部要求采光條件良好，最好用塑料薄膜覆蓋和采光瓦，保證溫室要有百分之八十到百分之九十的透光率。夏季天熱時，要用遮陽網對溫室進行覆蓋。總而言之，就是要保證大棚既可以通風透氣，采光良好，又能保溫，密封性良好。可以有效地應對鰣魚各種天敵的入侵。

3.養殖池的要求。面積要符合養殖要求。一般的面積要求是30平方米至300平方米之間，養殖池形狀也要適宜，一般選擇圓形、去角的正方形，池壁材料的選擇最好用混凝土之類的材料，并且用環保的涂料對其進行粉刷，池底的形狀要求為鍋底形，排水排污系統用材應是聚乙烯管，聚乙烯管的尺寸應是為20厘米的管徑。排污口的位置要合理，一般應設置在池底中部，并保證排污口連接好排污系統。進排水閘門要放置在養殖池的合理位置。保證其頂部有呈對稱排列的進水管，而且要和水面和池壁呈現一定的角度。角度最好是40度。保證其進水工作時是呈旋轉狀態，用旋轉的吸力將排污物流向池中央。

4.養殖場相關的設施要求。養殖場要保障鰣魚的生長環境，必須要有相關的配套設施才能保證養殖場的有效運作。蓄水池能有效保障水源，微孔增氧系統保證鰣魚呼吸的需要，水質在線自動檢測系統能保障養殖場水質的安全，備用發電機組能以備停電時保證養殖場的用電需求。這些設備要安排專人經常進行檢測維護管理，保證其能正常工作，以免因出現故障而破壞鰣魚的生存環境。

二、養殖前期的工作要求

1.對養殖池進行消毒浸泡工作。由于對新建養殖池的水質有嚴格要求。養殖池必須保證10天滿水狀態后再放新水入池。而且要對其進行消毒，用漂白粉等藥劑進行消毒。

2.放水。魚苗入池前3天，就要將新水放入養殖池中，要用過濾網將新水進行過濾，最好使用100目的篩絹網。如果要用到蓄水池的水，必須要對蓄水池的水進行曝氣工作，開始時的要有1米的水深，保證好溶解氧的含量達標，溶解氧要大于5毫克/升，PH值在6.8至8.5之間的水質才合格。

3.水池的施肥工作。養殖池經過有效的消毒工作，3天后就可以放水進池。先用對注入水池中的水進行過濾，最好就用尼龍篩娟。水池水深也要達到要求，最好水池深度為60厘米至80厘米。放水完畢后展開肥水工作。在養殖池的水泥底進行施肥，要用含氮、氮磷鉀的無機肥，而無機肥的含量比例不能過低，一般要求在超過50%。

三、魚苗的選擇

1.魚苗的來源。選擇魚苗要從魚苗的體型、體質、病害、規格等多方面進行考慮。選擇那些體型正常、體質肥壯、無病害、無損傷、規格齊整的魚苗。

2.養殖密度要求。培育魚苗要放置在溫室大棚內。放養密度要科學，不能過高也不能過低，最好的密度為每立方米100條至300條之間。一旦放養35天后，魚苗身長達15毫米至25毫米之間時，可以進行分池培育。分池工作一定要保證在帶水狀態下開展，分池后的密度有所提高，密度可達每畝1500條到2000條之間。

四、養殖場的管理工作

1.投放餌料的要求。美洲鰣魚魚苗的一旦2天后開始進食，要及時將魚苗進行轉移，將魚苗從孵化容器轉到水泥池。到了混合營養期時，應該向魚苗喂養輪蟲，投放密度也要科學，最好的密度為5ind/ml至10ind/ml之間。如果魚苗有了6天的魚齡后，就要考慮魚苗進食枝角類動物，保證魚苗的食用量，一般的投放量為3ind/ml到5ind/ml之間。過了這段期間，就要根據魚苗的發育狀況和水質好壞情況開展下一步工作，及時為魚苗補充新鮮餌料和水源。保證魚池富含魚苗生長所需的微生物。10天過后，就要向魚苗投放飼料，每天5次投放微粒子顆粒飼料喂養魚苗。當魚苗生育到一定階段后，就喂養人工配合飼料，之后慢慢投放其他種類的飼料，保證鰣魚的生成營養需要。

2.養殖池的水質要求。養殖池的水要求每天注換，換水量約點池水的四分之一，且保證全天候增氧，水溶氧含量超過達6毫克/升;一旦池水污染物過多時，要進行人工清理污物的工作。池深保證在1米～1.2米，池水水質要求過硬。

3.養殖池的冬季水溫要求。冬季水溫不能低于7℃，必須配備熱泵或太陽能等加熱設施，保證鰣魚在冬季具有適宜生長的水溫。

五、防治鰣魚病害工作

防治鰣魚病害工作就一項不可忽視的工作，防治原則是以預防為主，防治結合的方式。嚴格管理喂養鰣魚的餌料，對外塘的餌料要經消毒后才能喂養鰣魚，每過10天就要對池水進行消毒，同時要保證魚池工具也要消毒，特別是漁具的消毒工作，應用鹽度為百分之十的鹽水對漁具進行消毒。

六、結語

養殖鰣魚是一項比較專業的工作，一定要根據鰣魚的生長特性來進行養殖，如果相關工作做得不到位，很容易造成鰣魚在生長過程中出現病害甚至傷亡。因此必須要用科學的方法培育鰣魚，不斷加強養殖場的日常管理，經常監測鰣魚的生長環境情況。保證鰣魚處于一個安全的生長空間。

參考文獻：

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