線椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

范高領(lǐng) 朱文超 胡明文

摘? ? 要： 線椒是貴州省主要栽培和食用的辣椒類型之一，‘黔椒8號(hào)是貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的干鮮兼用型線椒雜交品種，筆者分別從種子處理、培育壯苗、整地做廂覆膜、移栽，田間管理的追肥管理、水分管理、整枝和采收等方面詳細(xì)介紹了該線椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供讀者參考。

關(guān)鍵詞： 線椒; ‘黔椒8號(hào); 漂浮育苗; 高產(chǎn)

貴州省是全國(guó)辣椒種植面積較大的一個(gè)省份，2018年種植面積超過(guò)35萬(wàn)hm2。貴州擁有獨(dú)特的地理環(huán)境，所產(chǎn)辣椒以香辣著稱。貴州辣椒種質(zhì)資源豐富，擁有較多的地方特色品種。線椒是貴州省栽培和食用的主要辣椒類型，各縣、市轄區(qū)都有一定的栽培面積。2018年8月29日，經(jīng)過(guò)省級(jí)專家組在安順市普定縣猴場(chǎng)鄉(xiāng)貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)科技扶貧“321”示范工程項(xiàng)目猛舟示范點(diǎn)實(shí)地測(cè)產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量達(dá)到2 418.21 kg。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇及特性

貴州省線椒栽培應(yīng)選擇中熟、干鮮兼用型雜交線椒品種，如‘黔椒8號(hào)。該品種由貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育，全生育期205 d，株高67 cm，株幅59 cm，全生育期13次分枝，單株結(jié)果數(shù)47個(gè)，果長(zhǎng)22 cm，果寬1.5 cm，單果種子數(shù)87粒，單果鮮質(zhì)量23 g，種子千粒重6.5 g;采收期長(zhǎng)，青果色濃綠，紅果鮮艷有光澤，果形較直，果面平滑，果腔小，耐貯運(yùn)，適宜云、貴、川等地露地栽培。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 備種及種子處理

按照精量播種準(zhǔn)備辣椒種子，667 m2用種量約20 g。播種前將種子放入到55～60 ℃溫水中浸種15 min，期間不斷攪拌至水溫降到30 ℃，繼續(xù)浸泡6～8 h，然后撈出稍晾干直接播種，或用毛巾包裹在28～30 ℃條件下催芽[2]。

2.2 播種及培育壯苗

貴州省普定縣范圍內(nèi)適宜播種期為3月上旬，由于區(qū)域小氣候因素的影響，播期不宜太早。育苗按照貴州省辣椒研究所制定的《辣椒漂浮育苗技術(shù)規(guī)程》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)施。在育苗時(shí)注重育苗池的建造、營(yíng)養(yǎng)液的配制、病蟲害防控和后期的煉苗。育苗池選址要在地勢(shì)開(kāi)闊平整、背風(fēng)向陽(yáng)、排水流暢、遠(yuǎn)離公路和養(yǎng)殖場(chǎng)20 m以上的地方。營(yíng)養(yǎng)液配制選用三元素復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）和尿素按3∶2（質(zhì)量比）的比例混合，出苗至2葉1心期，配制濃度為100～200 mg?L-1;3葉1心期以后，配制濃度為300～500 mg?L-1[3]。苗期猝倒病可選用甲霜惡霉靈原藥1 g對(duì)水2 kg噴灑;灰霉病可用250 g?L-1嘧菌酯1 500倍液噴霧防治;蚜蟲可用70%吡蟲啉，1 hm2用量30 g進(jìn)行防治。育苗池如有綠藻出現(xiàn)，可以緊密排盤、減少液面在空氣中暴露、加強(qiáng)通風(fēng)降濕等農(nóng)業(yè)防控措施，也可以用30 mg?L-1的硫酸銅加水進(jìn)行噴灑，或配入營(yíng)養(yǎng)液中進(jìn)行防控。移栽前7～10 d控水煉苗，將育苗盤抬出液面，或把營(yíng)養(yǎng)液放掉，使秧苗失水萎蔫，再進(jìn)行復(fù)水處理8～12 h，再次進(jìn)行失水萎蔫，反復(fù)2～3次，以適應(yīng)大田的生長(zhǎng)環(huán)境。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡45～50 d，株高20 cm，真葉6～8片，葉色濃綠、肥厚、有光澤，生長(zhǎng)整齊，子葉不脫落;莖粗壯，節(jié)間短，莖粗0.3～0.5 cm，節(jié)間長(zhǎng)1.0 cm;根系發(fā)育良好，須根發(fā)達(dá)呈白色;無(wú)病蟲危害。

2.3 整地做廂覆膜

整地前667 m2施用農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、三元素復(fù)合肥50 kg、尿素10 kg，做廂前進(jìn)行條施。開(kāi)廂寬度為1.2 m，將底肥均勻的條施在廂面上，起廂高度20 cm，廂面寬度為80 cm，要求廂面平直，寬度一致。地膜宜選用黑色地膜或銀黑雙色膜，膜的寬度為1.2 m，覆膜要求平整對(duì)稱，足墑覆膜，并保證覆完膜后廂面寬度為0.8 m。因白膜在防草、保溫、保濕等方面不及黑膜，不宜采用。

2.4 移栽

移栽期為4月下旬至5月上旬，海拔較高地域宜晚，海拔較低及靠河谷地域可適當(dāng)提早。如海拔高的猴場(chǎng)和補(bǔ)郎鄉(xiāng)鎮(zhèn)，春季氣溫回升較慢，氣溫較低，不宜定植過(guò)早。沿三岔河河谷及低海拔地帶，氣溫回升較快些，可以適當(dāng)提前定植。選擇晴天、無(wú)風(fēng)下午進(jìn)行移栽。單廂雙行單株定植，株行距為0.35 m×0.50 m，667 m2栽植3 000株左右。栽植深度為沒(méi)過(guò)子葉且接近第1片真葉為宜。定植時(shí)定植穴要深、土要松，植株要放在穴的正中間;蓋土要輕，不宜用力按壓;蓋完土后，植株四周不貼地膜，以免高溫?zé)纭Ｒ圃院螽?dāng)天及時(shí)澆灌定根水，定根水需加入殺菌劑烯酰嗎啉、殺蟲劑高效氟氯氰菊酯進(jìn)行預(yù)防病害（灰霉病）和蟲害（地老虎），以免造成斷壟缺苗。

2.5 田間管理

2.5.1 追肥 定植后15 d左右追施提苗肥，667 m2用尿素5～8 kg。門椒坐果后追施膨果肥，667 m2施用三元素水溶肥10～15 kg，進(jìn)入盛果期后667 m2再次追施15 kg三元素平衡肥。后期如出現(xiàn)植株早衰現(xiàn)象，可以適當(dāng)追肥，以葉面肥為宜，宜用水溶肥料，因水溶肥見(jiàn)效快、方便施用。大量元素肥料按照1%～3%的量與水進(jìn)行稀釋，微量元素肥料按照0.01%～0.5%的量與水進(jìn)行稀釋。前期苗小，宜用低濃度;后期大苗，可適當(dāng)加大濃度。

2.5.2 水分調(diào)控 辣椒全生育期內(nèi)，在普定縣域除了定植水以外，自然降水足以滿足辣椒對(duì)水分的需求。在低洼地和排水不暢的地塊不宜種植辣椒;降雨后應(yīng)及時(shí)排水，以免造成辣椒根腐病的發(fā)生。

2.5.3 整枝 辣椒緩苗開(kāi)花期至門椒坐果期，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整枝。整枝方式是選擇晴天將門椒以下側(cè)枝全部摘除。整枝宜早不宜晚，過(guò)晚造成植株養(yǎng)分浪費(fèi)，結(jié)果期推遲，影響產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

2.5.4 病害、蟲害、草害防控 辣椒生育期內(nèi)主要病害有灰霉病、根腐病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。病蟲害要以預(yù)防為主、防治結(jié)合、對(duì)癥下藥、綜合防治。病害藥劑以咪鮮胺和嘧菌酯類藥劑防治;蟲害主要用吡蟲啉、啶蟲脒、高效氟氯氰菊酯和阿維菌素防治;草害主要采用黑膜防除為主，適當(dāng)采用化學(xué)除草劑（辣椒專用精喹禾靈）進(jìn)行防除。要合理用藥，并注意農(nóng)藥的安全間隔期適時(shí)用藥。

2.6 適時(shí)采收

采收應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，或陰天無(wú)露水時(shí)進(jìn)行。‘黔椒8號(hào)青果果色深綠，有光澤，果實(shí)達(dá)到最大鮮質(zhì)量時(shí)及時(shí)采收。紅果應(yīng)達(dá)到果色深紅、有光澤、果皮變軟前及時(shí)采收。貴州普定縣域內(nèi)海拔地勢(shì)落差較大，受小氣候環(huán)境影響較嚴(yán)重，自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生。高海拔地帶以采收青果出售為宜;低海拔地帶前期以采收4～6層青果，后期留適當(dāng)紅果出售為宜。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱文超，胡明文，李正麗，等.線椒新品種黔椒8號(hào)的選育[J]. 長(zhǎng)江蔬菜，2011（14）：24-25.

[2] 牟玉梅，范高領(lǐng)，楊紅，等.‘黔辣7號(hào)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)瓜菜，2016，29（10）：58-59.

[3] 范高領(lǐng)，牟玉梅，周光萍，等. 貴州省辣椒漂浮育苗存在問(wèn)題分析[J]. 中國(guó)瓜菜，2016，29（9）：45-46.