楊梅大棚栽培技術

郄紅麗 黃穎宏

摘要：楊梅大棚栽培能最大程度減輕氣候條件對其生產的影響，促進提早楊梅成熟及增加果實收獲率。從建園、大棚構造、棚膜管理、溫濕度管理、土肥水管理、果實管理、樹體調控、病蟲害防治及采后技術方面介紹楊梅大棚栽培技術要點。

關鍵詞：楊梅;大棚栽培;病蟲害防治

楊梅是蘇州的特色栽培果樹之一，栽培歷史悠久，其四季常綠，果實風味獨特，色澤鮮艷、汁液多，營養價值高。果實初夏成熟，是本地重要的應時鮮果，經濟效益較高。蘇州楊梅種植歷來都是露地栽培，不良氣候環境如低溫冰凍、高溫熱害、暴雨、臺風、大雪等極端災害性天氣導致楊梅減產和品質下降時有發生。特別是在楊梅果實成熟期，恰逢蘇南地區梅雨季節，頻繁出現的降雨不僅造成楊梅異常大量落果，即使采摘下來的果實也因含水量過高，果實極易腐爛，不易保存，造成嚴重經濟損失。大棚栽培因能避雨、提早成熟等優勢，成為楊梅產業研究的重要方向。課題組根據蘇州楊梅特點，開展了楊梅大棚栽培工作，現將技術總結如下。

1建園

宜選擇當地年均溫15%以上、背風向陽、光照充足、土層深厚、肥沃、排灌良好、pH值5.5～6.5的平地或緩坡地建園;比較陡峭的山地不宜用來大棚栽培。

每年春季選擇生長健壯、根系發達、無病蟲害并有2～3根分枝3年生一級楊梅嫁接苗，按照株行距5m×5m定植。品種可以選擇小葉細蒂、烏梅等本地優良品種，每棟配置1株授粉樹。

2大棚構造

在平地或緩坡地園地上搭建鋼架連棟大棚，棚架呈條狀形，一般棚高4.5m（離樹冠頂部1.0 m以上），肩高3.5m，每棟寬8m，可根據園地規劃情況設置棟數。一般采用2連棟或3連棟。

3棚膜管理

可選用0.065～0.12mm厚的無滴防塵抗老化的聚乙烯薄膜。12月下旬蓋膜，果實采收后2～3天內揭膜。

4溫濕度管理

一般要求白天棚內溫度不超過30～C;夜間棚內溫度不低于2℃。1～2月盡量少開膜;3～4月溫度超過30°C以上，開膜通風降溫。4月中旬～5月初卷起邊膜，保留頂膜。當棚外最低氣溫連續3天超過10%以上時，打開頂膜通風降溫。

在蓋棚以前，可將水分灌足。初期濕度可以適當偏高，但后期大棚內的空氣濕度不能超過75%，土壤田間最大持水量不能超過60%。若遇濕度過高，就要及時進行通風降濕。

5果實管理

4月中下旬楊梅幼果至黃豆大小時開始疏果，每結果枝留2～3個果。

6土肥水管理

在園地覆蓋地膜、秸稈、稻草等材料。施肥應遵循“少氮、控磷、增鉀”的原則。一般在楊梅果實采收后7天內，在樹冠滴水線處挖深30～40cm，寬20～30cm的環狀溝。成年結果樹一般每株施入楊梅專用緩釋肥每株0.5～1kg及楊梅專用有機肥每株5～8kg。

蓋棚以前，將水分灌足;在楊梅萌芽、開花、新梢生長期、果實膨大期、土壤持水量、花芽分化期低于60%，棚內需及時灌（澆）水;其他情況當棚內土壤持水量低于20%要及時灌（澆）水。

7樹體調控

在每年2～3月疏除樹冠中間直立大枝，剪除頂上直立徒長枝、交叉枝、密生枝等，控制樹高3m以內;樹冠外圍及頂部的結果枝組，采用拉枝、疏刪和回縮的方法減少枝量;對下部或內膛的結果枝組，可短截部分枝條，促進抽生強壯枝，整體修剪量應控制在生長量20%以內。

8病蟲害防治

楊梅病害主要有褐斑病等，蟲害主要有卷葉蛾、介殼蟲、尺蠖等。防治方法應盡量采取農業防治、生物防治和物理防治的辦法，少采用化學防治的方法，采用化學防治方法應采用國家在楊梅上登記允許使用的農藥，并按要求使用。

9果實采收

當果實達到生理成熟期，著色達到固有色澤時采收。人工分批采摘，采熟留青。