環洞庭湖地區南瓜、嫁接冬瓜雙茬栽培技術

謝鵬 盛忠華 彭友林 鄧愛華 宋長青

導讀：春季栽培一茬南瓜，秋季種植以白籽南瓜為接穗嫁接的冬瓜，可以克服冬瓜連作導致的枯萎病加劇等問題。春茬南瓜以抗性強的黑籽南瓜為主，秋茬以黑珍冬瓜為主栽品種。雙茬栽培模式在提高產量的同時，還有效帶動了食品加工產業的發展。

冬瓜（BenincasahispidaCogn.），葫蘆科（Cucurbitaceae）冬瓜屬（BenincasaSavi）一年生蔓性植物，原產于中國南部和東印度，廣泛種植于亞洲的亞熱帶和熱帶地區，在我國已有2000多年的栽培歷史。由于冬瓜相對于其他蔬菜耐貯運，且營養豐富，除鮮食外，還可加工，是蔬菜產品中用于增加農產品附加值最重要的蔬菜種類之一。冬瓜屬全國性消費蔬菜，具有廣闊的市場前景[1]。

環洞庭湖地區土壤肥沃，水資源豐富，是湖南省冬瓜的主產區，有著得天獨厚的地理位置和氣候特點；西洞庭管理區地處湖區，交通便利，非常適合冬瓜生產，現總產量達30萬t左右，成為全區五大產業之一。但湖南冬瓜上市集中，容易造成冬瓜價格偏低甚至大量爛瓜等問題[2，3]。隨著冬瓜在市場上的銷量逐年增加，其種植面積不斷擴大，為了效益生產上不可避免地進行連作，導致主產區種性嚴重退化，病蟲害發生嚴重，產量質量下降，嚴重制約了冬瓜產業的發展、影響了農民的種植積極性。開展冬瓜產業發展創新模式研究，對本地區冬瓜產業的發展乃至洞庭湖區整體綜合經濟的快速提升意義深遠。南瓜、嫁接冬瓜雙茬栽培模式可充分利用土地資源，具有較好的推廣價值和經濟效益。

1 春茬南瓜栽培技術

1.1品種選擇

根據市場需求及本地氣候狀況，選擇了抗性強、長勢好、產量高、耐儲運、商品性好的日本黑籽南瓜品種。

1.2 播種育苗

南瓜播種前先進行發芽試驗，依據常德當地天氣和環境特點，一般進行大棚育苗，播種時間為每年的1月中下旬，播種后10天左右出苗，于3月上旬進行移栽。

1.3 田間管理

移栽前施足基肥，一般667m2采用硫酸鉀型復合肥30kg，栽植密度300株/667m2，生長中期根據南瓜藤蔓的生長狀況進行適當調整，如營養生長過緩，可適當補充復合肥；如營養生長過旺，可將瓜蔓輕輕提起，以切斷南瓜不定根，減少養分吸收。

1.4 采收

5月下旬6月上旬南瓜成熟后即可采收，667m2產量可達1500kg。采收前15天停止灌水，采收時注意輕拿輕放，盡量減少機械損傷。

2 秋茬嫁接冬瓜栽培技術

嫁接栽培技術已在西瓜、黃瓜、苦瓜、茄子等作物上被證明是提高作物抗性的重要途徑。

2.1 砧木及接穗的選擇及準備

根據多年試驗結果以白籽南瓜為砧木，黑珍冬瓜為接穗。6月初將南瓜與冬瓜在大棚內分別進行播種，一般南瓜播種3天后再播種冬瓜種子。當冬瓜和南瓜的2片子葉完全伸展時即可開始嫁接。

2.2 嫁接

選擇生長健壯、無病蟲害的南瓜和冬瓜幼苗進行嫁接。嫁接前，給砧木和接穗進行消毒。嫁接時用刀片把南瓜頂芽連同 1片子葉削去，從上向下呈30°斜切1刀，深度可達莖粗的一半。接著在冬瓜苗的莖上和南瓜相對應的高度，沿相反的方向（即由下向上），按照同樣的方法斜切一刀（嫁接后使3片子葉呈“品”字形）。然后迅速地將南瓜和冬瓜的切口互相插入，粘合在一起，用嫁接膜將切口扎緊，嫁接完成。嫁接苗要注意遮蔭，防止幼苗萎蔫。

2.3 移栽

春茬南瓜收獲后進行清園，6月底7月上旬移栽嫁接苗。

2.4 田間管理

冬瓜整個生長季需肥較多，需施足底肥，一般667m2施用硫酸鉀型復合肥50kg，但苗期應施薄水薄肥，以求保苗；植株由營養生長向生殖生長過渡時，適當控制肥水不宜過濃過急，以利坐果；當果實開始生長時，增加水肥，不能中斷，以保證果實發育所需養分。一般在冬瓜移栽后50～60天及時追肥，生長期追肥應前輕后重，先淡后濃，切勿偏施氮肥，注意磷鉀肥的配合，采收前15～20天應停止施肥和灌溉，以提高冬瓜的耐儲性。7～8月注意冬瓜蟲害的預防，并及時除蟲。

3 推廣前景與展望

南瓜和冬瓜均為葫蘆科植物，親緣關系很近，親和力高。南瓜品種一般根系發達、吸收水肥能力強，且有很強的抗枯萎病能力。經過多年試驗發現，日本白籽南瓜與黑珍冬瓜的親和性好，成活率高，嫁接苗抗性好。由于嫁接冬瓜生長勢、抗逆性強，采收期長達3～4個月，產量顯著提高，667m2產量達4000～5000kg，比傳統種植模式多20%～30%，可增加收入1500～2500元/667m2，經濟效益和社會效益顯著，是確保農業增效、農民增收的有力措施。此外，春季種植南瓜，秋季南瓜嫁接冬瓜的雙茬栽培模式避免了冬瓜連作造成的土壤退化，能夠減少土地資源浪費，提高土壤利用率，降低成本。以抗性較強的南瓜作為砧木，可以減少冬瓜枯萎病的發生，增加產量，減少有害物質的殘留，提高農業環境和生態環境的質量，增強農業后勁，提高土地生產力。另外，雙茬栽培模式在提高產量的同時，還有效帶動了食品加工等相關產業的發展，也讓更多人走上了脫貧致富的道路。