鹽城市獼猴桃栽培技術

陳濤 葛漢勤 朱明 賀亭亭 施慶華 高進 施洋 尹國江 王為 戚永奎

摘要? ? 研究適宜鹽城本地應用的獼猴桃栽培技術，對促進獼猴桃產業發展以及滿足周邊市場需求具有重要意義。通過多年的探索研究和經驗積累，總結出一套適宜鹽城地區的獼猴桃栽培技術，包括標準建園、肥水管理、果枝修剪、林下立體種養、病蟲害防治、采收與儲藏等方面內容，以期為促進當地獼猴桃產業發展以及相似生態區的獼猴桃種植提供參考。

關鍵詞? ? 獼猴桃;栽培技術;江蘇鹽城

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0063-01

獼猴桃，俗稱羊桃、狐貍桃、奇異果等，營養物質豐富，有“人間仙果”“果中之王”等美譽，深受人們喜愛[1-2]。近年來，國際和國內獼猴桃種植面積顯著增長，我國作為世界獼猴桃生產和銷售大國，2016年獼猴桃種植面積達19.6萬hm2，產量達234.5萬t[3]，且面積仍有增長的趨勢。

我國傳統獼猴桃產區主要集中在陜西、四川、河南、湖南等省，但由于獼猴桃市場需求較大，江蘇省作為非傳統獼猴桃產區，近年來獼猴桃產業也呈現蓬勃發展的勢頭。江蘇各地包括南京、鹽城、徐州、揚州等均建有獼猴桃產業基地，但是面積較小，面對包括江蘇在內的長三角地區消費群體，獼猴桃產業的發展仍有較大空間。

鹽城市與獼猴桃原產地基本處于同一緯度，適宜獼猴桃生長，但是由于獼猴桃產業發展起步較晚，栽培技術尚不完善，在一定程度上影響了該地獼猴桃產業的發展。為進一步豐富該地鮮果品種，滿足周邊市場需要，提高果農經濟收入，促進獼猴桃產業發展和推進農業結構調整，通過多年探索和總結，總結出了適合鹽城地區的獼猴桃高效栽培技術。

1? ? 標準建園

1.1? ? 選地

一般選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏松、灌排便利、pH值6.5～7.5、地下水位低的壤土或砂壤土。生產無公害獼猴桃的產地還應遠離交通主干道、工業污染區等污染源[4]。

1.2? ? 整地

定植前清除石塊、雜草、樹根等，并進行深翻。根據栽植規劃，開挖寬80 cm左右、深50 cm左右的定植穴，每穴施入腐熟農家肥或有機肥30～50 kg，并適當配施磷、鉀肥，與土壤混勻后回填。在果園四周做好圍溝和排水溝，連接行間溝系，溝溝相通，確保田間排水通暢，田頭每隔20 m挖一排水溝通向外河。

1.3? ? 定植

定植分為秋栽和春栽，一般秋栽在11月初至土壤凍結前，春栽在3月中上旬開春解凍后至新芽萌動前。選擇品種純正、生長健壯、根系良好、莖粗0.6 cm以上、無病蟲害的種苗進行移栽。一般采用株行距2 m×3 m，雌、雄株比例為8～10∶1，雄株選用花期與雌株一致、花期長、花粉多的優良品種。采用平頂棚架或“T”形小棚架栽培。

2? ? 肥分管理

采用多次施肥的方法，以滿足獼猴桃不同時期生長需求并提高肥料利用效率，包括基肥和追肥。在采果后至封凍前施入基肥，以腐熟農家肥或有機肥20 t/hm2、三元復合肥750 kg/hm2作基肥;在果樹萌芽前和果實膨大期分別追施復合肥約150 kg/hm2。根據果園實際生長情況，在生育期間可采用葉面噴施的方式補充礦質營養和微量元素，以滿足植株生長需求。

3? ? 水分管理

獼猴桃喜光怕曬、喜濕、怕澇，生長期需要較高的空氣濕度和土壤水分。在夏季獼猴桃果樹營養生長和生殖生長并進關鍵期，結合施肥及時灌水;在冬季完成整枝修剪和田間清理后，全園飽灌封凍水。有條件的園區可以采用滴灌，肥水一體化施入。同時，在伏旱季節，可視旱情灌水2～3次;在梅雨及雨水較多時，要注意防止發生澇害。

4? ? 果枝修剪

修剪主要包括冬剪和夏剪。冬剪在入冬后至春季傷流發生前2周進行，主要是疏枝和短截[5]，疏去植株上的枯枝、病枝、弱枝、過密枝、交叉枝。根據結果枝的強弱不同進行短截，一般對中庸枝保留5～6個芽，弱枝保留3～4個芽，在芽上3 cm處進行短截。夏剪一般在4—8月多次進行，包括抹芽、摘心、疏花疏果、綁縛新枝等，具體操作包括剪除主干和枝條上過密、過弱和位置不當的嫩芽和嫩枝;對徒長性結果枝及時摘心;及時疏除側花和畸形花，疏除側果、小果、病蟲果和畸形果，一般長果枝保留4～6個果，中果枝保留2～3個果，短果保留1個果[6];根據栽培架式和生長情況，對生長到40 cm以上半木質化的枝條進行適時綁縛，綁扣呈“∞”形;雄株在謝花后立即進行修剪，將開過花的雄花枝從基部剪除。

5? ? 立體種養

結合本地的氣候條件，并根據獼猴桃林間的生態環境，可加強對獼猴桃林下的綜合利用。采用深溝養殖泥鰍，深溝一般要求寬100 cm、深80 cm;壟上種植大豆、三葉草等豆類植物培肥地力，或者培育平菇、木耳等菌類，改善果園小氣候，實現獼猴桃果園高效立體種養結合。

6? ? 病蟲害防治

鹽城市冬春季由于低溫潮濕的影響，獼猴桃果樹基部50 cm以下容易遭受凍害，輕則誘發潰瘍病造成減產，重則造成園區果樹大面積死亡。在生產上應重點做好預防凍害措施，包括選擇種植抗凍性強的品種，增施有機肥增強樹勢，樹體涂白或刷防凍液以及綁縛麥秸、防凍帶，根頸部培土等。對于遭受輕微凍害的果樹，可以利用砧木蘗條嫁接的方式進行修復;嚴重凍害的應及時清除園區，銷毀病株，并更換位置進行補栽。

在全生育期重視病蟲草害防治工作，可采用殺蟲燈等物理防治和殺蟲劑、殺菌劑等化學防治相結合的方法進行。以預防為主，防治結合。冬剪后將病殘枝集中銷毀，并全園噴施3～5 °Bé石硫合劑1～2次;對主干和基部進行涂白，涂白劑按生石灰∶食鹽∶水=50∶1∶200的比例配制而成，防止成蟲產卵;早春萌芽前再噴施石硫合劑1次，落花后每隔2周左右，噴施1次25%多菌靈、70%甲基托布津或代森鋅等，共噴3～4次，防治炭疽病等[1]。

7? ? 采收與儲藏

按照果實成熟度標準進行適時采收，采收時要注意輕拿輕放，減少人為損傷。獼猴桃常溫下易軟化和腐爛，采收后應盡快銷售，未及時銷售的應放入冷庫中保存。

8? ? 參考文獻

[1] 王秀英.蕪湖縣獼猴桃栽培技術[J].現代農業科技，2018（20）：77-79.

[2] 黃德榮.淺談獼猴桃栽培技術[J].山西農經，2018（14）：80-81.

[3] 中華人民共和國農業農村部.中國農業統計資料（2016）[M].北京：中國農業出版社，2017.

[4] 葛金濤，吳秋月，趙統利，等.富硒獼猴桃優質高產栽培技術[J].現代園藝，2018（9）：69.

[5] 岳杰.軟棗獼猴桃人工栽培技術[J].吉林林業科技，2018，47（5）：44-45.

[6] 姜波，羅偉雄.紅華獼猴桃在韶關市的引種表現及配套栽培技術[J].現代農業科技，2018（17）：79-80.

基金項目? ?江蘇省科技廳蘇北科技專項（SZ-YC2017047）。

作者簡介? ?陳濤（1992-），男，安徽阜南人，碩士，研究實習員，從事作物栽培育種研究工作。

收稿日期? ?2018-12-25