太子參的特征特性及栽培技術

顧吉倫

摘要? ? 介紹了太子參的形態特征和生物學特征，并從選地整地、繁殖、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收與貯藏等方面總結了太子參栽培技術，以期為提高其產量和品質提供參考。

關鍵詞? ? 太子參;特征特性;栽培技術

中圖分類號? ? S567.53? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0042-01

太子參是一種中藥材，味甘微苦，性平，有補氣益脾、養陰生津、潤肺止咳、增加免疫力、止血等功效，主產于我國福建、貴州、安徽、江蘇及山東五省。產量約1 500 kg/hm2，售價高達300～400元/kg，經濟效益顯著。隨著人民生活水平的提高和醫療保健事業的發展，太子參的用量會不斷增加，在保健品、滋補飲料、新藥研究等綜合開發利用上，前景十分廣闊。太子參已成為貴州省一大經濟作物，本文總結其高產栽培技術，以期為提高其種植水平提供參考。

1? ? 特征特性

1.1? ? 形態特征

1.1.1? ? 根。塊根多數肉質，紡錘形，外皮淡黃色，疏生須根，長3～8 cm，直徑0.2～0.6 cm，有的主根頂端發出短根莖，并形成一新植株，新植株也可形成較小的肉質紡錘狀塊根。

1.1.2? ? 莖。根莖頂端常著生1～5個莖，莖直立，近方形，節略膨大，節間有2行短柔毛，莖單一不分枝，基部近方形，略呈紫色，上部圓，綠色。

1.1.3? ? 葉。單葉對生，近無柄，莖中部3～5對葉，倒披針形，莖基部葉鱗片狀，莖頂端有4片較大的葉，密集呈“十”字排列，葉片卵形或卵狀披針形，長4～9 cm，寬2.0～4.5 cm，先端漸尖，基部楔形，葉背脈上有疏毛，葉全緣，有的略呈波狀。

1.1.4? ? 花。腋生，有2型，莖下部接近地面的花小、紫色，萼片4枚、閉合，無花瓣，雄蕊通常2枚;著生于莖端總苞內的花1～3朵、形大、白色，萼片5枚，花瓣5枚、倒卵形，雄蕊10枚，花柱3個。花期4—5月。

1.1.5? ? 果實與種子。果期5—6月，蒴果卵形，成熟時下垂，開裂。種子7～8粒，種子小，褐色，長橢圓形，長約3 mm、寬約2 mm;外種皮密生瘤狀突起，種皮豆沙色;種臍在種子的腹面基部，胚乳為顯著的淀粉質，胚彎曲位于胚乳的中央，千粒重16.5 g。

1.2? ? 生物學特征

1.2.1? ? 生態習性。太子參喜疏松肥沃、排水良好的砂質壤土。適宜溫和濕潤的氣候，在旬平均氣溫10～20 ℃下生長旺盛，怕炎夏高溫和強光曝曬，氣溫超過30 ℃時植株停止生長。6月下旬植株開始枯萎，進入休眠越夏。太子參耐寒，塊根在-17 ℃環境中能安全越冬。太子參塊根在貴州各地都能越冬、越夏。太子參怕旱怕澇，漬水易爛根[1-2]。太子參種子成熟后易脫落，人工不易采收，不宜干藏保存。落于土中的種子次年可出苗。

1.2.2? ? 發育習性。太子參具有莖節生根膨大形成塊根的特性，地下莖節上長出的不定根形成塊根，在塊根根頭的新芽基部又能出根形成塊根，相繼可形成多級新根。

1.2.3? ? 塊根發芽出苗特征。太子參具備低溫下發芽生長的特性，太子參栽種后旬平均氣溫14.5 ℃、土壤溫度10 ℃時，頂芽即緩慢發芽，種參自體發須根，在冬季0 ℃以上地溫條件下根系也能生長，根數增加，吸收面增大，為早春出苗奠定基礎。出苗后，種參緩慢增長、增大，其莖基所發的根也增長，一部分形成細塊根，3—4月植株進入旺長期，5—6月塊根快速膨大，6月以后，地上部植株逐漸枯萎，進入休眠。

2? ? 栽培技術

2.1? ? 選地整地

太子參忌重茬，2～3年應實行輪作，栽種太子參應選丘陵地和地勢較高的平地砂壤土。10—12月，勻施腐熟的廄肥15 t/hm2、三元復合肥（15-15-15）750 kg/hm2，旋耕入土。1.6 m開廂，做成1.1～1.2 m的平畦，畦溝0.4～0.5 m，以便栽培管理作業。

2.2? ? 繁殖

由于太子參種子成熟后易脫落，人工不易采收，且一株可產生多個塊根，所以常采用塊根繁殖。因自落于土里的種子次年可出苗、成苗，往往利用自然散落的種子原地育苗。在原栽培地收獲太子參后，用耙耬平，翌春已落地的種子發芽出苗，做好除草、追肥、病蟲害防治等工作，秋季即有幼參作種材，且種子繁殖的種材是復壯種材，作生產種材更好[3]。

2.3? ? 栽培

10—12月，選芽頭完整、整齊、無機械傷、無病蟲害的塊根作種材。在畦面橫開溝，溝深13 cm，將種參排于溝側，株距5～7 cm，參頭距畦面7 cm，距參15 cm開下一溝，其土覆前溝參，再排參，再開溝覆參，相繼進行，整平畦面。種參用量約600 kg/hm2。太子參地下莖節數不受栽種深度的影響，節間長短因栽種深度不同而異，淺栽地下莖短節密，參根細小互相交織，分布在近地表土層;過深節間長，節稀，塊根大，但數量少，產量低。合理的栽種深度對保質、保產、保效益十分有利，一般以參頭距畦面7 cm為宜。

2.4? ? 田間管理

栽種后于晴天用丁草胺水劑1 000倍液噴濕土表防草;出苗前保持土壤濕潤，出苗期以小鋤淺鋤松土及除草，并用尿素37.5 kg/hm2兌水7 500 kg/hm2薄施1次，或用人糞尿（兌水比例1∶4）7 500 kg/hm2薄施。植株封林后，有草只能用手拔，并將溝內松土覆于廂面。

2.5? ? 病蟲害防治

2.5.1? ? 病害防治。太子參病害主要有葉斑病、葉枯病、根腐病、病毒病，其中葉斑病致葉失綠發白，甚至整株枯死;葉枯病致葉產生黑灰斑，漸至整株枯死;根腐病可使地上部分萎蔫枯死;病毒病致葉皺縮，甚至呈花葉，植株萎縮。4種病害一般混合發生，只是發生程度不同。為了節約用工，當一二種病害出現，就及時搶非雨天，避強光，施1次能防治上述4種病害的混合藥劑（37%苯醚甲環唑水分散粒劑30 g+18%丙唑·嗎啉呱3 g+蕓苔素類酯10 g+水15 kg）675～900 kg/hm2，其中37%苯醚甲環唑水分散粒劑是真菌殺菌劑，18%丙唑·嗎啉呱是病毒抑制劑，蕓苔素類酯是植物生長調節劑。太子參生長期視病害發展情況施藥1次或多次。為防止太子參產生抗藥性或耐藥性，37%苯醚甲環唑水分散粒劑30 g可用30%苯甲·吡唑酯10 g或80%烯酰嗎啉10 g等替代，以達到防治病害、延長生長期、提高產量的目的。

2.5.2? ? 蟲害防治。太子參蟲害主要有蠐螬、螻蛄、地老虎和蚜蟲。前3種都是地下害蟲，咬根或咬斷根莖，其防治措施如下：一是旋耕地和做畦時見蟲即殺死;二是不施未腐熟的廄肥;三是栽種時于種植溝中施入辛硫磷顆粒劑。蚜蟲吸取植株營養致其生長不良及傳播病毒，其防治措施是在防治病害的藥劑中加入吡蟲啉。

2.6? ? 采收與貯藏

太子參是夏收作物，除留種地之外，于6月后植株地上部枯黃倒苗時及時選晴天采收，用小鋤一行行起盡，摘參去泥。采回后及時進行初加工，量少可手工清水淘洗，量大可用小型混凝土攪拌機和高壓水槍進行淘洗[4]。洗后及時于陽光下晾曬，至失水柔軟時去須根，量大可用小型玉米脫粒機去須根，再曬至干脆，避光干燥貯藏。

3? ? 參考文獻

[1] 侯麗娟，王嘉偉，胡靜，等.威海地區太子參高產栽培管理要點[J].特種經濟動植物，2018，21（5）：33-35.

[2] 吳永紅，熊永琴，伍躍成.平塘縣太子參的特征特性及無公害高產栽培技術[J].現代農業科技，2017（3）：80-81.

[3] 黃江.龍山縣太子參高產栽培技術[J].農業科技通訊，2016（5）：193-194.

[4] 張國新，鄭世英，焦維民，等.太子參栽培管理與利用[J].特種經濟動植物，2013，16（6）：43-46.