我的外公是“廚師”

楊寓詞

我們家當之無愧的“廚師”就是我的外公。由于學校離外公家很近，所以每逢周一到周四，我都會到外公外婆家吃晚飯。外公的廚藝精湛，他的菜能用三個特點總結，那就是色、香、味俱全。

每次坐到餐桌旁，我就發現外公會有規律地準備5個菜：兩葷、兩素和一湯。這些菜從顏色來看，總會呈現不同的色彩，比如：紅色、黃色、綠色、白色、咖啡色、黑色、紫色等。食欲的第一步就是色彩，就這一點來說，外公可以拿滿分。當然，緊跟著色彩的就是香味了，不同的菜肴顯現不同的香味，但當它們糅合在一起的時候，又顯得那樣協調和舒心，如同一曲美妙的交響樂那樣吸引人。聞到這樣的飯菜香，讓人不餓也難。看也看過了，聞也聞過了，迫不及待的品嘗就隨之而來。今天，外公燒的兩道葷菜中的主角是紅燒肉。紅燒肉那迷人的香味配合著紅潤潤、亮晶晶的醬油色，光從外觀就能把你打倒。我拿起筷子一夾，又酥又軟，放進嘴里一嚼，哇，人間美味啊！怪不得每次外公燒紅燒肉的時候，我都要吃好幾塊。我吃得越多，外公就越高興。外婆也總在一旁關心地說：“要多吃菜，營養都在菜里。”今天的素菜也都是我愛吃的，顏色比較靚麗的是那道炒刀豆。一根根飽滿的刀豆，透著誘人的翠綠色，一口咬下去，軟里帶脆，脆里帶軟。這種清淡的口感我也同樣喜歡。在各類湯品中，番茄蛋湯是我的最愛，因為除了鮮艷的色彩外，這道湯具備番茄天然的清甜和蛋花的鮮美，當它們組合在一起時，我就停不下來了。用外婆常說的俗話就是：打耳光都不肯放。

外公燒的菜不僅色、香、味俱全，他還十分注重健康飲食。比如：所有的調味品都少放、從不放味精、利用食物天然的味道調味、研究新的烹飪方法。外公就是這樣一個對烹飪精益求精的人，他總能虛心接受我們提出的意見和建議，一心只為了能讓我們吃得好，吃得滿意。這樣的“廚師”，打著燈籠也難找，所以在我心里，外公就是我的“廚師”，五星級的哦！