山梨的生長習性及規范化高效栽培技術

摘要：山梨種植區域主要分布在東北、華北、西北等各省區。其耐瘠薄，易栽植，好管理，具有很好的食用和藥用價值，經濟效益較高，發展前景廣闊。本文根據山梨生長習性及規范化高效栽培技術，提出相關技術措施，希望為果農工作提供一些幫助。

關鍵詞：山梨;生長習性;無公害;栽培技術

中圖分類號： S661 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.02.045

山梨是薔薇科李屬植物，其苗常作嫁接砧木，果實好吃能釀酒，味微酸，性涼，有生津、潤燥、化痰、清熱、解酒之功效。還具有一定的藥效，可以治療久痢、疥癬、吐瀉，山梨的根能潤肺，是治療咳嗽的良藥。

1 生長習性

1.1 植物學特性

山梨生長在山坡地埂或河邊林緣，其種子易繁殖，實生苗根系發達，植株高大，枝條茂密，葉片小，枝條新芽早春萌動。6月份開始抽出新技，異花授粉，豐產性強，單株產值達300～350公斤。

1.2 形態特征

山梨為喬木，樹形高大，樹高10～15米，樹冠開闊，樹枝分層分布，兩年生以上樹皮紫褐色，冬芽肥大，葉倒卵形，長5～10厘米，寬4～6厘米，花序密集，有5～7朵花，花梗長1～5厘米，花瓣倒卵圓形，無毛，白色，果實近球形，黃色，直徑2～6厘米，花期在5～6月，果實成熟期為8～10月。

2 規范化高效栽培技術

2.1 育苗

2.1.1 選地 選擇土壤比較肥沃、濕潤、酸堿度適中且排水性好的壤土和砂壤土，要求利于灌溉，便于管理。

2.1.2 整地 秋季深翻地，翻地深度30厘米，春季淺翻施肥，一般畝施農家肥4000公斤，二銨25公斤，并對土壤進行消毒處理，打碎土塊磨細后做苗床，床長不限，床高10厘米，床寬110厘米，步道寬40厘米，床面平整。

2.1.3 種子處理 山梨種子播前用混濕砂層積的方法進行處理。方法：播種前40天，將種子用常溫清水浸種24小時，再將種子混入濕河砂（種子與砂比為1∶3）濕度為60%，在溫度5℃～10℃冷處理40天，播種前3天快速催芽。

2.2 移栽

山梨苗出土后，因苗床密度大，影響山梨苗生長，要對梨苗移栽，移栽選在秋季或春季。

2.2.1 移栽苗地塊選擇 選擇避風向陽的砂質壤土或坡度不大的山坡地塊，移栽前深翻，耙磨整平地塊。

2.2.2 選苗 將苗床間的山梨苗連根帶土挖出，用濕土裹住根系，并用塑料袋套住扎緊或50～100株整把捆扎，要求苗株生長健壯無損傷。

2.2.3 栽植密度 因山梨苗生長期較長，5年后才能開花結果，為節約用地，可進行二次移栽，第一次栽植密度為667株/畝，當苗木長到1～1.5米后進行第二次移栽，密度為160～170株/畝。

2.2.4 栽植 山梨苗挖穴栽植，穴深30～40厘米，直徑50厘米，方法：挖好穴，取掉包扎苗木的塑料袋，帶土栽植，要求苗木根系自然下伸，不彎曲直立穴坑內，每穴1株，埋濕土至幼苗埋土部分，然后堆窩壓實。

2.3 田間管理

2.3.1澆水 山梨苗移栽后，要及時澆透水，采用穴澆，較旱地塊，需勤澆水，至少澆2～3次。

2.3.2 中耕除草 山梨苗栽植后，田間會有大量雜草滋生，與苗木爭奪養分，這時要及早除草松土，松土可改善土壤通透性和調節土壤水分，除草要堅持“除早，除小，除了”的原則，除草松土要一并進行。

2.3.3 整形修剪 山梨整形要堅持隨樹做形，幼樹要輕剪或緩放，整形修剪在冬季和春季進行。山梨樹的整形要經過定干、中心領導枝的選留、主枝的選留、側枝的選留和輔養枝的利用，修剪方法有：抹芽、拉枝、疏枝、摘心和環切，修剪方法因樹齡和樹體生長狀況合理選用。修剪要及時剪除病枝、死枝，防止病菌侵染。

2.3.4 強花促果 梨樹生長有大小年現象，即第一年開花過多，結果過多，第二年則會少開花或不結果，就用植物生長調節劑適當疏花疏果，用200～400毫克/升的乙烯利藥液噴霧，可疏花疏果，用25～250毫克/升的乙烯利噴灑果樹，可促進果實早熟，用10%的多效唑可濕性粉劑500倍液噴霧，抑制營養生長，促進花芽分化。

2.3.5 山梨的病害防治

黑星病：在多雨季發生，新梢嫩芽變黑，嫩枝干枯，并侵害擴展。防治方法：一是人工防治，剪掉枯干發黑的病芽，并將摘下的病枝燒掉;二是藥劑防治，用50%多菌靈600～800倍液或50%代森鋅1000倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連噴3次。

山梨銹病：在高溫多濕條件下發病，枝葉感病后，出現黃褐色小斑，后長白色毛，葉片脫落，果實硬化，無食用價值。防治方法：一是柏樹是銹病菌的中間寄主，3月中下旬噴1℃石硫合劑300倍五氯酚鈉;二是4月份噴1～2次粉銹寧800～1000倍液。

2.4 采收

山梨果實在中秋后成熟，要抓緊采收，方法：需要搭梯采摘，邊摘邊裝，切忌直接搖落，這樣會摔碎果實，易發霉潰爛，失去食用價值。

作者簡介：水永紅，大專學歷，農藝師，研究方向：農業技術推廣。