大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培技術

吳紹軍　孟佳麗　王夏雯　姜若勇　余翔

摘? ? 要： 大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式是宿遷市農科所科研人員在近年來的栽培實踐基礎上總結出來的。該模式通過合理輪作顯著提高土地利用率，尤其夏季高溫季節種植毛豆，填補了夏季蔬菜空缺，提高了經濟效益。同時在冬閑時間輪作大蒜，不僅可以改善大棚土壤微生態，提高土壤肥力，同時也增加了收益。該模式由于增收效果明顯，已成為該區域值得推廣的一種有效種植模式。

關鍵詞： 西瓜; 毛豆; 青蒜; 大棚; 高效栽培

宿遷市位于江蘇省北部，屬于暖溫帶季風性氣候，年均氣溫14.2 ℃，光熱資源豐富。目前宿遷市蔬菜常年生產面積14萬hm2，其中設施西瓜種植面積1.5萬hm2，由于不合理的種植方式和種植習慣，導致土壤衰退，土傳病害多發。生產中已經發現，作物輪作能減輕連作障礙，有利于作物生長和提高產量，并對土壤微生物和酶活性具有重要影響[1-2]。填閑和合理輪作可改善土壤微生物組成，抑制在單一栽培系統中易繁衍的有害微生物，改良土壤，提高產量[3-4]。近年來根據宿遷市農業發展要求，不斷調整種植結構和模式，宿遷市農科所科研人員在實踐基礎上總結形成大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式，該模式具有以下優點：一是充分利用夏閑高溫和冬閑時間種植毛豆和青蒜，提高了土地利用率，增加了收益;二是改善了大棚土壤微環境，增加了土壤肥力，減少了土壤有害菌群數量，實現了農業的可持續發展。現將該模式介紹如下：

1 茬口安排

大棚為6 m寬簡易鋼架大棚。西瓜在1月初育苗，2月中旬移栽，4月底5月初開始上市，5月中旬拉秧;毛豆在5月初育苗，5月底移栽，8月初收獲;青蒜在8月中旬開始播種，12月底開始收獲。

2 西瓜栽培

2.1 品種選擇

選用優質、抗病的早中熟品種，如‘京欣1號‘早佳等。

2.2 整地

定植前20 d，667 m2施腐熟有機肥4 000 kg、45%三元硫酸鉀復合肥40 kg作基肥，深翻土壤。青蒜收貨后，定植前10 d開始悶棚，提高地溫。采用雙層大棚膜+小拱棚+地膜的4膜覆蓋栽培方式。大棚中間開溝，溝的寬度40 cm、深度20 cm。

2.3 育苗移栽

2.3.1 育苗 選地勢較高、排水方便的地塊，采用穴盤地熱線育苗。播種前用55 ℃的溫水浸種3 h，不斷攪拌，用50%百菌清500倍液浸種1 h。處理好的種子放在催芽箱內30 ℃條件下催芽，當70%的種子露白時即可播種。播后整齊擺放在地熱線上，覆蓋基質并澆透水。穴盤上覆蓋1層薄膜。當西瓜開始出土時，揭去薄膜，控水控旺防止徒長。

2.3.2 移栽 2月中旬移栽，移栽前棚膜、拱棚膜、地膜都準備好。選擇晴好天氣按株距20 cm、行距3 m定植，栽后澆緩苗水。

2.4 田間管理

2.4.1 整枝授粉 單蔓整枝，根據情況及時打杈。7：00—11：00授粉，可人工授粉和蜜蜂授粉相結合，1個棚放1箱蜜蜂。一般選第2雌花授粉坐果。陰天時可適當延后1 h。授粉時將花粉均涂抹在雌花柱頭上，1朵雄花可授3～4朵雌花，授粉后做標記，以利采收，西瓜長到雞蛋大時及時摘除畸形瓜。

2.4.2 肥水調控 定植時澆透定植水。伸蔓期不干不澆。膨瓜期根據墑情適當澆水，同時667 m2追施高鉀水溶肥10 kg。生長后期葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀2～3次，采收前7 d停止澆水，以免裂瓜，影響含糖量。

2.4.3 病蟲害防治 猝倒病和立枯病用甲霜惡霉靈800倍液噴霧;炭疽病用甲基硫菌靈1 000倍液噴霧;蔓枯病用70%百菌清600倍液噴霧;白粉病用1%武夷菌素200倍液、或10%寧南霉素1 200倍液噴霧;病毒病用噻嗪酮+鹽酸嗎啉銅制劑防治。蚜蟲和飛虱防治用3%啶蟲脒或吡蟲啉防治。

2.5 采收

西瓜在授粉后30～35 d，根據果實的發育情況適時采收上市。

3 毛豆栽培

3.1 品種選擇

選擇長勢中等、生長期適中、耐高溫的品種，如‘K新綠‘綠寶石。

3.2 整地

西瓜拉秧后，667 m2施腐熟有機肥1 000 kg作基肥，鈣鎂磷肥30 kg，深翻后大棚中間開溝，畦溝寬25 cm，溝深20 cm。

3.3 育苗移栽

667 m2用種量3 kg，58%瑞毒霉拌種，將種子均勻撒播在整理好的苗床上，覆蓋一層1 cm厚土，蓋上地膜，待種子即將出土時，揭去薄膜，少澆水，防止徒長。苗齡15 d時即可移栽，按照株行距50 cm×30 cm單株移栽，移栽后澆好定植水。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理 緩苗后15 d，667 m2用尿素5 kg，開花前5 d，667 m2施用三元復合肥10 kg，種莢膨大期，噴施0.5%的磷酸二氫鉀溶液和0.2%的尿素溶液，連噴2次。

3.4.2 病蟲害防治 根瘤病可用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴霧;炭疽病可用75%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液噴霧;斜紋夜蛾可用高效氯氫菊酯等防治;蚜蟲可用10%吡蟲啉或吡蚜酮防治。采收前15 d不宜用藥，以免農藥殘留超標。

3.4.3 雜草防治 定植后7 d噴施1次滅草松和蓋草能，防除雜草。

3.5 采收

當80%種莢鼓粒，莢殼外觀呈翠綠色時采收。采收過晚，口感變差，影響市場銷售價格。

4 青蒜栽培

4.1 品種選擇

選擇苗期生長快、抗性強的‘四川軟葉蒜‘二水早等適宜當地的品種。

4.2 整地

667 m2大棚施用腐熟有機肥4 000 kg，大蒜專用復合肥30 kg作基肥，深翻30 cm并整平，大棚中間開溝做畦，畦寬2.8 m，溝寬40 cm，溝深30 cm。

4.3 播種

8月中旬播種，667 m2用種200 kg。播種前先晾曬蒜頭3～5 d，挑選健壯、無病的蒜瓣，確保蒜種質量。播前用清水浸種2～3 h，撈出漏出清水即可播種。按照株行距12 cm×5 cm栽植，栽植后壓實土壤。大蒜宜淺栽，根據情況適當澆水。在土壤墑情較好的情況下，用33%二甲戊樂靈200 mL，對水15 kg對表土噴霧，以防除雜草。

4.4 田間管理

4.4.1 肥水調控 播種后一般澆1次水，齊苗后根據土壤墑情保證小水勤澆，每10 d澆1次，水分不能過大，以防止爛根，收獲前10 d停止澆水。為促進植株生長，苗齊后40 d，667 m2追施尿素10 kg，6葉時667 m2追施尿素15 kg，覆膜后至收獲前，根據情況再追施1次尿素。

4.4.2 溫度調控 11月初扣棚，以利于保溫，促進蒜苗生長。開始扣棚時大棚的兩頭打開，11月下旬以后再蓋上大棚兩頭。白天氣溫20～25 ℃，超過30 ℃時放風，溫度降至20 ℃時關閉通風口，夜間溫度控制在15～20 ℃。

4.4.3 病蟲害防治 覆膜后棚內溫度、濕度較高，病害易于發生，一旦發現應及時防治。葉枯病用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、灰霉病用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。根蛆、蠐螬用90%晶體敵百蟲l 000倍液噴灑植株根部土壤防治，薊馬和潛葉蠅用合適的殺蟲劑噴霧防治。

4.5 適時采收

一般覆膜后3～5 d青蒜即可生長，經40～50 d的塑料大棚密閉保護，蒜苗40～50 cm高時即可依據市場行情適時采收。

參考文獻

[1] 吳鳳芝，王學征. 設施黃瓜連作和輪作中土壤微生物群落多樣性的變化及其與產量品質的關系[J]. 中國農業科學，2007，40（10）： 2274-2280.

[2] 鐘文輝，蔡祖聰. 土壤管理措施及環境因素對土壤微生物多樣性影響研究進展[J]. 生物多樣性，2004，12（4）： 456-465.

[3] 于高波，吳鳳芝，周新剛. 小麥、毛苕子與黃瓜輪作對土壤微生態環境及產量的影響[J].土壤學報，2011，48（1）： 175-184.

[4] 吳宏亮，康建宏，陳阜，等. 不同輪作模式對砂田土壤微生物區系及理化性狀的影響[J]. 中國生態農業學報，2013，21（6）：674-680.