冀南春茬黃瓜常見生理性病害的種類及防治方法

何樹海

摘? ? 要： 冀南老菜區是華北地區最大的蔬菜種植基地，在該區域春茬黃瓜的生產中，由于氣候原因及菜農的不當操作而誘發的燒根、漚根、花打頂、冷（凍）害、缺硼及苦味瓜等生理性病害發生較為普遍。筆者在送教下鄉的過程中，對春茬黃瓜的生產進行了調查，總結出春茬黃瓜生產中常見的6種生理性病害的癥狀識別方法，明確了其發病原因，并提出了相應的防治方法，以期為菜農的春茬黃瓜生產提供指導。

關鍵詞： 黃瓜; 春季; 生理性病害; 防治方法

冀南老菜區是指以永年南大堡蔬菜批發市場為中心的傳統蔬菜種植區，包括邯鄲市永年區、高開區、曲周縣、雞澤縣和肥鄉區等地，是華北地區最大的蔬菜種植基地。其中，春茬黃瓜栽培面積較大，產量較高。但在春茬黃瓜的栽培中，早春氣候不穩、地溫偏低等情況常誘發黃瓜發生一些生理性病害。如何預防生理性病害是早春茬黃瓜優質豐產的基礎。2016—2018年間，筆者在送教下鄉的過程中，對早春茬黃瓜的生產現狀進行了調查研究，并指導菜農對生理性病害進行有效防治，取得了良好的效果。生理性病害又稱非侵染性病害，多是由礦質元素、水分的過多或過少，以及由溫度、光照或有毒氣體等環境因素造成的植株生長不正常。此類病害雖無傳染性，但經常成片發生，對黃瓜生產影響較大。同時，生理性病害損傷植株后又常誘發侵染性病害，加重了病害防治的難度和危害程度。因此，及時正確識別和防治春茬黃瓜生理性病害，是促進生產、提高收益的重要環節。以下介紹了6種春季黃瓜生產中常見的生理性病害的癥狀識別、發病原因及其防治方法，供生產者參考。

1 燒 根

1 癥狀識別

燒根是苗期病害，多發生在第1片真葉完全展開之前。受害幼苗子葉皺縮，真葉下垂，生長停止。拔起后發現主根先端呈黃褐色水浸狀，嚴重者根及幼莖基部呈水浸狀黃褐至栗褐色腐爛。此病在苗床中往往多呈點片狀發生。

1.2 發病原因

燒根亦稱肥害，是由于營養土中使用了未腐熟的有機肥，有機肥在營養土內繼續發酵而傷根。這與當地施肥習慣有關，菜農買回雞糞后只是進行簡單的曬干粉碎，便摻入營養土中育苗使用。較大的糞塊在育苗過程中發酵產生的熱量和酸性物質傷害了苗根。

1.3 防治方法

新鮮雞糞必須經過充分腐熟后才能配制營養土。營養土配制時，雞糞的使用量不超過營養土總量的1/4，并且使營養土各組分混合均勻。肥害發生時，及時澆1次透水，以降低肥料溶液濃度，如果營養土質較為疏松，可以連澆幾次透水，盡可能減輕受害程度。

2 漚 根

早春育苗時，氣溫低，水分蒸發慢，漚根發生更為普遍，需要引起足夠重視。

2.1 癥狀識別

漚根是早春茬黃瓜育苗常見的生理性病害。發病癥狀與燒根相似，病苗的子葉皺縮失水萎蔫，真葉下垂。秧苗主根有銹斑，沒有新生根毛。病苗生長停止，甚至萎蔫死亡。漚根與燒根的區別：燒根呈點狀發生，漚根則是成片發生;燒根的土壤濕度不一定大，漚根的土壤濕度一定比較大，而且溫度較低。

2.2 發病原因

早春茬黃瓜的育苗大都是在自家生產型溫室內進行，而生產型溫室的溫度控制較低，低溫導致根系不能正常生長。育苗營養土黏重，澆水后常保持較長時間的土壤水飽和度，土壤中缺乏足夠的氧氣，根系進行厭氧呼吸所致[1]。齊苗后遇連續陰天，秧苗不能進行有效地光合作用，不能正常生長，導致根部壞死。

2.3 防治方法

營養土要疏松、肥沃，床面平整，以利于根系生長和灑水時受水均勻，并利于排水。采用專業育苗棚進行育苗，或在生產型溫室中采用電熱線育苗，從而保證育苗環境中有足夠的溫度（床土溫度不低于16 ℃）。育苗期發生連續3 d陰天后要及時進行人工補光。

3 冷害與凍害

冷害和凍害是春茬黃瓜苗期間經常遇到生理性病害，冷害是指黃瓜受到0 ℃以上低溫的危害，而凍害則指黃瓜受到了0 ℃以下低溫的危害。如果對冷害或凍害處理措施不當，輕則會影響生長，嚴重時會出現死苗，對生產危害較大。

3.1 癥狀識別

冷害和凍害常出現在凌晨。冷害受害較輕時，當時沒有癥狀，午后在葉片邊緣有失綠現象，呈現黃至白色;或者出現暫時的萎蔫，第2天能恢復。當受冷害嚴重時，下部真葉大片萎蔫、失綠、干枯甚至死亡。凍害發生常伴隨晚霜出現，輕則葉片整體萎蔫，中午時可逐漸恢復;受害嚴重時，瓜秧倒在地上，恢復需要較長時間，甚至會出現成片死亡。

3.2 發病原因

黃瓜是喜溫蔬菜，耐寒力弱，當氣溫低于10 ℃就會受到傷害，低溫程度和時間長短不同引起生理障礙的程度各不相同，從而表現出多種受害癥狀。

3.3 防治方法

適時定植，華北地區的極端晚霜期在4月20日前后，普通年份的晚霜期在4月上旬。所以，露地春黃瓜定植時間不應早于4月15日，地膜覆蓋的春黃瓜定植也不應早于4月10日。定植前對黃瓜苗進行抗寒鍛煉，提高幼苗的適應性與抗逆性。定植時用暗水定植，以維持較高地溫。定植后關注天氣預報，當寒潮即將來臨時，降溫前施用蕓薹素，并于凌晨5：00前進行噴水作業，以減小低溫傷害。

4 花打頂

黃瓜花打頂又叫花抱頭，是春黃瓜育苗過程中比較常見的一種生理性病害，如果校正不及時，輕則晚收降產，重則病株沒有產量。

4.1 癥狀識別

瓜打頂的瓜秧生長幾乎停滯，生長點節間很短，葉片小而密，并且在各葉腋下生長出少量的小瓜鈕（雌花），呈現聚團狀。葉色發黃，瓜鈕多化掉，進一步影響到植株的生長發育，使植株更加衰弱，幾乎沒有產量。

4.2 發病原因

黃瓜花打頂基本可以歸結為營養不良引起，具體情況有以下幾種：①發育失調型。育苗后期為了控制秧苗生長，控溫又控水，致使植株營養生長受到抑制而生殖生長過快而出現花打頂。②傷根型。在分苗移植時傷根過多，隨后的環境又不適合根系修復，從而形成花打頂[2]。③生理性缺肥型。營養土配制不合理，營養土過沙或過黏重并且土壤中缺乏必要的營養，根系活動弱，秧苗由于吸肥困難而導致生理性缺肥而出現花打頂。④激素使用不當：個別菜農或育苗基地為了促花，在育苗后期噴施坐果靈或乙烯利來降低雌花著生節位和提高雌花的數量，但此類激素使用濃度偏高時常導致花打頂。

4.3 防治方法

（1）適時播種，不過分控制秧苗的生長。（2）營養土配制合理，排水良好且養分充足。（3）及時補救。當發現花打頂的植株時，馬上摘除所有雌花，升溫補水，同時，葉面噴施0.5%的磷酸二氫和尿素;如果底肥充足可以在補水的情況下噴施30 mg·kg-1的赤霉素進行校正。

5 缺硼癥

黃瓜是需硼量較大的蔬菜種類之一，黃瓜缺硼常出現在結瓜盛期，這時黃瓜對水肥需求量較大，而土壤中供應不及時，從而出現缺硼癥狀。

5.1 癥狀識別

上部葉片生長緩慢或停止，嚴重時新葉萎縮、枯死;成葉的葉緣的有變褐現象，其葉脈皺縮是缺硼典型癥狀;果實表皮出現摩擦狀木栓化，氣候正常但大肚、蜂腰和尖嘴等畸形瓜大量增多。上述癥狀發生普遍，但沒有明顯中心株。

5.2 發病原因

連續多年化肥的大劑量施用，導致菜園土壤中總鹽濃度過高，從而影響了硼元素的有效性，降低了黃瓜根系對硼的吸收。黃瓜根系較淺，喜濕不耐澇的特點，使生產中土壤或旱或澇的情況影響了根系對硼的吸收，易發生缺硼癥。一塊土地上連年高生物量的產出，而有機肥施用量相對不足致使土壤缺硼。

5.3 防治方法

（1）對缺硼地塊，基肥中要施入富硼有機肥[3]。富硼有機肥的制作方法：用40 ℃以上的水將硼砂溶解后均勻噴在有機肥上，讓硼砂參與有機肥的堆漚過程，形成容易被植物吸收的腐殖酸絡合物。每3 000 kg有機肥用1 kg硼砂[4]。每1 hm2施入富硼有機肥45 000 kg。（2）葉面噴肥。對已發生缺硼癥狀的黃瓜可以噴有機硼溶液或0.1%～1.25%的硼砂溶液[5]，隔10 d后再噴1次，連噴3次，葉背面一定要噴透。（3）5月中旬要及時撤去地膜，天氣炎熱時要小水勤澆，保持適當的土壤濕度。

6 苦味瓜

苦味素又叫葫蘆素，是一種配糖體，幾乎存在于所有黃瓜的果實中[1]。當黃瓜中苦味素含量很低時，人們感覺不到苦味，當含量較高時苦味明顯，降低黃瓜品質，甚至失去商品價值。

6.1 癥狀識別

苦味瓜從外觀上不容易識別，仔細觀察時，可以發現苦味瓜顏色較深但沒有光澤。另外，畸形瓜中苦味瓜比例高。品嘗時，苦味瓜的苦味明顯大于該品種的正常果實。

6.2 發病原因

（1）秧苗原因：有報道稱嫁接苗較自根苗苦味重。（2）施肥結構不合理。結果期偏施氮肥，而磷、鉀肥不足容易產生苦味瓜[6]。（3）水分失調。水分失調，特別是土壤干旱會使植株積累更多的苦味物質[7]。（4）種植過密或溫度持續偏低。黃瓜是喜光的強陽性植物，如果長期得不到充足的光照，干物質積累少，也會導致黃瓜苦味加重。同樣，持續低溫影響了根系吸收和光合作用，也會產生苦味瓜[1]。

6.3 防治方法

（1）選擇無苦味的優良品種，培育自根苗，或選擇對黃瓜品質無不良影響的嫁接砧木培育優良嫁接苗。（2）合理密植：根據品種特性采取合適的株行距[2]。（3）合理灌溉;采瓜盛期保持土壤經常濕潤而不過旱過澇，及時摘除畸形瓜。（4）基肥全面，追肥多樣。黃瓜是高產蔬菜，對肥料需求量大，定植前1 hm2施入充分腐熟優質肥50 000 kg和三元復合肥750 kg。盛果期追肥采取每10 d追1次尿素，追2次尿素后追1次磷酸二氫鉀，每次1 hm2用量為75 kg。

參考文獻

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[2] 王艷玲. 大棚黃瓜生理性病害發生原因與防治[J].農業科技通訊，2014（6）： 286-287.

[3] 梁兵. 不同硼肥供給方式及水平對烤煙生長發育及產質量的影響[J].西南農業學報，2017（6）： 1414-1420.

[4] 胡敏. 硼肥與菜籽同播對油菜出苗、產量及硼肥表觀利用率的影響[J].中國油料作物學報，2017（4）： 511-513.

[5] 汪永虎，雷玉明. 設施栽培黃瓜生理性病害診斷及管理[J].中國園藝文摘，2016（2）： 182-183.

[6] 邱建偉. 日光溫室黃瓜苦味瓜產生的原因及防治方法[J]. 農業工程技術，2016（10）： 49-50.

[7] 付振卓. 日光溫室黃瓜苦味瓜產生的原因分析及預防措施[J]. 現代農村科技，2018（3）： 17.