河北省2018年甜瓜價格變動特征分析

李曉蕾　孫玉竹　宗義湘

摘? ? 要： 為了揭示河北省甜瓜價格波動規律，本文以甜瓜為研究對象，依據全國農產品批發市場價格信息網對河北省甜瓜批發價格的實時監控數據，從時間、市場、省際等維度進行分析，結果發現：2013—2018年我國甜瓜價格整體呈上漲趨勢，且月度價格走勢趨同，季節性明顯;2018年河北省甜瓜價格整體走勢呈較明顯的“V”形，環比上漲，且年均價格相對較高，與往年相比有較大幅度上漲;2018年瓜類市場價格持續向好，與西瓜相比甜瓜價格漲幅相對較高，其中薄皮甜瓜以“博洋”系列價格最高，厚皮甜瓜以‘白金蜜甜瓜價格最高;河北省甜瓜特色優勢產區價格走勢趨于一致等價格變動特征。

關鍵詞： 甜瓜; 價格; 波動性

甜瓜作為世界重要的水果之一，具有栽培周期短、栽培技術簡單、生產適應性強、市場需求量大、經濟效益顯著、可與其他作物套作、土地利用率和復種指數較高等優點，是一種高效經濟的水果作物。2018年，河北省甜瓜種植面積和產量均居全國第4，作為我國甜瓜主產省，又是京津冀的重要消費市場，筆者依據全國農產品批發市場價格信息網對甜瓜批發價格的實時監控數據[1]，首先，選取全國近6 a（年）均數據、近3 a月度價格數據以及近6 a我國甜瓜四大主產區甜瓜批發市場年均價格進行對比分析;其次，選取2018年河北省批發市場甜瓜月均價格、近5 a河北省批發市場甜瓜年均價格、以及河北省青縣、饒陽、安次、樂亭4個甜瓜特色優勢區年均價格等從時間、市場、品種、省際等維度對河北省甜瓜消費市場進行對比分析，并針對分析結果進行2019年甜瓜批發市場價格預測，對我國甜瓜產業持續健康發展具有重要的現實意義[2]。

1 我國甜瓜價格變動情況

1.1 2013—2018年均價格整體呈上漲趨勢

選取2013—2018年近6 a的數據進行分析，發現我國甜瓜市場價格整體呈上漲趨勢，由2013年的5.64元·kg-1漲至2018年7.93元·kg-1，上漲了2.29元·kg-1，漲幅40.6%，年均漲速為45.8%。其中，2013—2014年基本呈上升趨勢，但2015年價格較2014年突然回落，至5.41元·kg-1，降幅為15.8%，是近6 a甜瓜價格首次跌落，并且是近6 a甜瓜價最低值，2016年價格開始反彈，直至2018年一直呈穩定增長趨勢，由2016年的5.59元·kg-1漲至2018年的7.93元·kg-1，上漲了2.34元·kg-1，2018年甜瓜價格漲至近6 a最高，漲幅高達41.8%（圖1）。

1.2 2016—2018年甜瓜月度價格走勢：月度價格走勢趨同，季節性明顯

目前居民對甜瓜的消費偏好主要集中于夏秋季節，生產和消費具有明顯的季節性，受生產周期和消費季節性的影響，甜瓜市場價格呈現明顯的兩頭高、中間低的季節波動性特征。據2016—2018年我國甜瓜價格月度走勢（圖2），甜瓜總體上呈增長趨勢的正弦波狀，批發市場價格具有較為明顯的階段性特征，伴隨著價格的波峰與波谷。1—3月價格上漲期，3月左右價格基本達到波峰;4月開始價格一直回落，直至7—8月出現價格波谷;9—12月價格一路回升，甜瓜迎來第2個價格波峰。在2016—2018年調查年度內，甜瓜的價格最高出現在2017年的3月，達10.67元·kg-1，最低價格出現在2018年的8月，為2.02元·kg-1。

1.3 2013—2018年全國主產區甜瓜價格比較：主產區域價格漲跌各異，河北省具有一定價格優勢

我國傳統的商品西瓜甜瓜產區多在華北、西北地區，但隨著我國甜瓜產業快速發展，甜瓜產業布局趨于合理，生產進一步向特色優勢區域集中。限于數據的可靠性與可獲得性，選取華南地區的廣西省（主要生產冬季、春季甜瓜）、黃淮海地區的山東省和河南省（主要生產春季、夏季甜瓜）露地和設施厚皮甜瓜兼有、長江流域的浙江省（主要生產夏季甜瓜）為設施厚皮甜瓜產區、西北地區的甘肅和新疆（主要生產夏季、秋季甜瓜）為露地厚皮甜瓜產區，5個甜瓜主產省近6 a批發市場價格與河北省均價進行比較。除2014年，河北省甜瓜價格與6個主產區和全國均價走勢整體較為一致，漲幅不一，全國均價較高。就價格絕對值而言，2014—2018年河北甜瓜均價低于各主產區價格，河北省年度價格維持在5.26元·kg-1，而主產區年度價格維持在2.03～9.88元·kg-1;2013年，河北省甜瓜價格均高于全國以及各主產區價格，均價為9.77元·kg-1;2013年后，價格一路走低，截止到2018年年度均價為4.45元·kg-1，在全國處于中下游位置。就價格漲跌幅而言，除河北外（降幅為54.4%），其他各地區甜瓜均價均呈現不同幅度上漲，廣西與河南漲幅較高，達170%和247%。這是由于2018年春末夏初，全國多地區出現持續高溫多雨天氣，部分主產甜瓜主產區遭遇洪澇地質等災害，對甜瓜生產、采摘、運輸的影響比往年大，以致于甜瓜價格處于高位運行狀態[3]。由于河北省前期甜瓜市場價格較長時間處于較高價位的驅動下，瓜農生產積極性普遍提高，再加上近些年河北省加大對設施甜瓜生產支持力度，進一步激發了瓜農種瓜的熱情，甜瓜種植面積持續增加，產量較高，在市場需求穩定的情況下，導致甜瓜價格降低（圖3）。

2 2018年河北省甜瓜價格變動情況

2.1 整體走勢呈較明顯的“V”形，環比上漲

依據全國農產品批發市場價格信息網對2018年河北省甜瓜批發市場價格的實時監控數據，進行分析：從圖4[6]柱形圖中可以看出，河北省2018年甜瓜月均價格整體呈甜瓜價格走勢呈較明顯的“V”形，其價格走勢主要分為3個階段;第一階段為1—2月份，甜瓜價格呈上漲態勢，由1月份的9.76元·kg-1增至2月份的10.35元·kg-1，達到全年價格峰值;第二階段為2—8月份，甜瓜價格降幅明顯，由2月份的10.35元·kg-1跌至8月份的2.02元·kg-1，降幅高達80.4%;第三階段為8—12月份，甜瓜價格開始上漲，由2.02元·kg-1增至8.3元·kg-1，漲幅高達310.8%。主要原因是受季節性因素和供求關系的影響，由于河北省大部分甜瓜主產區12月份開始定植（溫室），3、4月份第一茬瓜上市，導致甜瓜價格小幅下跌，5—8月份正值冷棚甜瓜上市期，甜瓜產量高，供過于求，甜瓜價格大幅下跌，9月份是甜瓜拉秧期這時甜瓜已經是最后一茬，市場供給量小，價格開始緩慢上漲[4]。甜瓜年內價格具有明顯的季節性，基本在3—4月達到價格高位，7—8月達到價格低位。

從圖4可以看出，河北省2018年甜瓜月均價格環比，4—6月份、7—9月份環比呈上漲態勢，其他月份均有不同程度的下降。其中，9月份環比漲幅最為明顯，達到了129.70%，4—5月份環比降幅最大為35.42%。與2017年同期相比，1—8月份甜瓜同比略有下降，5月份之后同比降幅最高達38.42%。原因是5月以來，全國大范圍遭受強降雨襲擊，局地還伴有雷暴、大風、冰雹等強對流天氣，且7—8月出現了持續高溫天氣，長時間的高溫，尤其是夜間高溫，對甜瓜生長發育產生不利影響，使甜瓜價格也受到一定的影響。

2.2 年均價格相對較高，與往年相比有較大幅度上漲

從圖5可以看出，2018年甜瓜年均價格相對較高，漲幅明顯。其中，2014年年均平均價格最高為5.45元·kg-1，2017年最低3.52元·kg-1，5 a間的平均價格為4.336元·kg-1，成波動性變化趨勢。就年度環比增長率而言，其中2014、2015和2017年與前一年相比環比下降，2016年和2018年與前一年相比環比上升，其中2018年環比增長率為近5 a最高，達26.42%。由于2017年同期遭遇倒春寒的河北甜瓜上市推遲，價格波動明顯，且2018年河北省各主產區，甜瓜種植面積和2017年大體相當，氣象條件比2017年同期要好一些，產地銜接也比較順利，所以價格也有所提升[5]。

2.3 瓜類市場價格持續向好，甜瓜漲幅相對較高

從表1[6]可以看出，2018年河北省瓜類市場價格持續向好，就甜瓜而言，2018年年平均價格為4.45元·kg-1，高出西瓜1.28元·kg-1，環比來看，河北省2018年整體的瓜類價格較2017年相比均有大幅度的提升，甜瓜環比增長率為26.42%，相對較高;西瓜相對較低，漲幅為10.83%。

選取伊麗莎白瓜、網紋瓜、哈密瓜2018年市場平均價格進行比較，其中網紋瓜價格最高，達12.72元·kg-1，是伊麗莎白瓜價格的近3倍。就環比來看，河北省2018年整體的瓜類價格較2017年相比均有大幅度的提升，網紋瓜環比增長率為84.8%，相對較高;伊麗莎白類型相對較低，漲幅為2.93%，哈密瓜價格相對居中，具體情況如表2所示。

2.4 河北省不同品種甜瓜均價比較：“博洋”系列、‘白金蜜甜瓜價格較高

針對河北省不同品種甜瓜均價進行對比分析，限于數據的可靠性和可獲得性，選取‘伊麗莎白‘瑞紅‘白金蜜‘久紅瑞4種厚皮甜瓜批發市場價格與“博洋”系列、‘羊角蜜‘甜寶‘綠寶石4種薄皮甜瓜批發市場價格進行對比，分析發現‘綠寶石‘羊角蜜“博洋”系列和‘白金蜜市場價格較高，基本穩定在2.25～3.8元·kg-1。其中薄皮甜瓜中以‘博洋系列價格最高，達3.3元·kg-1，其次是‘羊角蜜甜瓜，價格為2.88元·kg-1;厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜價格最高，達3.8元·kg-1，高出‘伊麗莎白2.95元·kg-1，是其價格的4.5倍，具體情況如圖6[6]所示：

2.5 河北省甜瓜特色優勢產區價格走勢趨于一致，樂亭均價較高

截止到2018年，河北省已形成各具特色的規模化商品基地，建立了4個特色甜瓜優勢區，主要為溫室和大中棚等設施種植，占總面積的91.26%。分別為：樂亭薄皮甜瓜優勢產區、饒陽厚皮甜瓜優勢產區、青縣‘羊角脆甜瓜優勢產區和安次厚皮甜瓜優勢產區。現選取這4個甜瓜優勢產區近6 a價格進行比較。2015—2018年，河北省各特色優勢主產區甜瓜價格走勢整體較為一致，漲幅不一（圖7）。就價格絕對值而言，2013—2014年樂亭均價高于其他3個主產區價格。樂亭價格維持在3.96～4.19元·kg-1，而其他3個主產區價格維持在3.12 ～3.88元·kg-1;2015年樂亭均價為高于饒陽和青縣、低于安次的2.1元·kg-1;2016—2018年，樂亭價格再次高于其他3個主產區。就價格整體漲跌幅度而言，樂亭和安次呈小幅度增長，饒陽基本保持不變，而青縣出現下跌。樂亭增幅為19.6%，高于安次的0.2%;饒陽價格不變;青縣下跌了8.5%。2014年同比2013年青縣的價格出現下跌，而其他3個主產區的甜瓜價格均出現小幅度增漲;2014—2015年4個主產區價格出現大幅度下跌，其中青縣跌幅最高達到61.5%，饒陽次之為50.9%，樂亭第3為49.8%，安次最低為35.7%;除饒陽外，2016年其他主產區均出現大幅度回升，其中漲幅最高的為樂亭，達到123%;2016—2018年各主產區甜瓜價格基本保持穩定。

3 結 論

依據全國農產品批發市場價格信息網對河北省甜瓜批發價格的實時監控數據，從時間、市場、省際等維度進行分析，從年度價格、月度價格、不同區域價格、不同瓜類品種價格4個方面對我國甜瓜價格走勢進行分析及預測，得出以下結論：（1）近6 a我國甜瓜的年度批發價格整體呈上升態勢，期間波動幅度和增速差異較大，甜瓜價格漲幅和年均增速相對較高，分別為40.6%和45.8%，具有一定的趨勢性;（2）甜瓜年內價格具有明顯的季節性，而且年間走勢趨于一致。甜瓜價格走勢呈較明顯的“V”形，基本在3—4月達到價格高位，7—8月達到價格低位。另外也可從栽培方式的不同導致生產者價格的差異來解釋甜瓜季節性波動的特征。近些年來，隨著居民收入水平的提高和消費結構的升級，居民對甜瓜消費主要集中在夏秋季節的特征在逐漸減弱，居民對反季節甜瓜的消費需求逐漸變大，導致設施栽培甜瓜比重上升，設施栽培甜瓜（供應以11 月到來年6月為主）的價格明顯高于露地栽培甜瓜（供應以7—10月為主）[6];（3）2018年河北省瓜類市場價格持續向好，與往年相比甜瓜價格有較大幅度的提升，薄皮甜瓜中以“博洋”系列價格最高，厚皮甜瓜中以‘白金蜜甜瓜價格最高;（4）河北省甜瓜價格較全國和其他主產省份相對較低，且受供求和季節性因素影響，價格下降速度較快，省內4個甜瓜特色優勢產區價格走勢吻合度高。

4 河北省2019年甜瓜價格走勢預測

（1）受季節性因素和供求關系的影響，預計2019年河北省甜瓜月均價格走勢仍將呈現明顯“V”形。其中，第一階段為1—2月份，甜瓜價格呈上漲態勢，達到全年價格峰值;第二階段為2—8月份，甜瓜價格降幅明顯;第三階段為8—12月份，甜瓜價格開始逐漸上漲。建議瓜農調整收獲期，避免“生瓜上市”現象的發生，同時將產供銷緊密結合起來，拓寬銷售渠道，轉變經營方式，發展甜瓜品牌，打造甜瓜高端市場，提高種植效益。

（2）根據對河北省青縣‘羊角脆特優區、安次厚皮甜瓜特優區市場實地調研，由于2018年河北省春季甜瓜價格偏低，特別是以薄皮白甜瓜價格較低，單位面積收益基本上與成本持平。與之相反，“博洋”系列收益較高，預計2019年河北省薄皮甜瓜種植向“博洋”系列、‘綠寶石等品種側重，厚皮甜瓜向‘白金蜜‘瑞紅等品種側重。

（3）2018年河北省“煤改源熱泵”項目，使河北省內許多甜瓜產區育苗成本增加，增設“煤改清潔能源”育苗設施，致使甜瓜育苗成本增加，甜瓜價格相比2018年會略有上漲，但不會上漲過多。

參考文獻

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