世界營養日 全民營養進行時

張睿梅

2019年5月19日上午，首屆“北京市中小學生食育實踐活動”在北京市宣武科技館成功舉辦。本屆活動的主題為“科學膳食·助力成長”。此次活動由中國學生營養與健康促進會指導，北京營養師協會、北京市宣武青少年科學技術館主辦。

首屆“北京市中小學生食育實踐活動”的舉辦正值第五屆全民營養周、“5.20”中國學生營養日到來之際。北京營養師協會王琳副理事長、北京市市場監督管理局餐飲服務處張穎副處長、北京市學生活動管理中心科技活動部王濤部長、北京市疾控中心營養與食品衛生所沙怡梅老師、北京市宣武青少年科學技術館齊小兵館長、田學民書記出席活動的開幕式，開幕式由項目負責人楊海燕老師主持。

食育影響一生

培養中小學生養成良好飲食行為習慣，傳承飲食文化的精髓，食育非常重要。隨著人類的進步、社會的發展、國家的強大、民族的昌盛，食育越來越彰顯出其重要性。北京營養師協會副理事長王琳在講話中提到：“我們在引導孩子們正確吃飯的同時，更要注重孩子們身心健康、提高生活技能、順應社會發展、迎接今后可能遇到的困難和挑戰。而食育則是重要教育方式、包含著不可或缺的教育內容。”

北京市宣武青少年科學技術館齊小兵館長提到舉辦此次食育活動的重要目的是“是幫助引導學生樹立正確飲食觀念的重要途徑。一方面，讓我們的學生從小就懂得什么是飲食文明，有哪些飲食禮儀，了解我國的飲食文化，建立民族自信。另一方面，將開展有關飲食的科學教育，讓我們的下一代更加懂得飲食文明的傳承，更加知道如何吃得平衡，吃得健康，從小培養好習慣，走上健康中國的道路。并希望參加活動的學生在活動中能互相學習、互相交流，成為一名營養健康小達人。”

以食育人 以食養德

此次活動自2019年3月啟動以來，得到了全市11個區縣50余所學校的積極響應。本屆活動分為“食文化手抄報評選”、“營養膳食知識競答”、“營養膳食制作”、“食育課題研究”四個項目。經過活動初評，征集到全市小學生繪制的“食文化手抄報”作品500余份、營養膳食方案作品214項、22支知識競答參賽隊、17個食育課題研究項目。

在活動終評現場，22支知識競答參賽隊激烈角逐，同場競技，進行營養膳食知識比拼。最終北京市延慶區沈家營中心小學、北京市宣武回民小學、北京小學、北京市第十四中學獲得知識競答一等獎。

104項由學生設計的營養膳食方案進行現場展評，一個個餐色誘人、營養均衡的主食、涼菜、熱菜作品呈現在評委面前。17位學生開展的與“食”相關的課題研究項目在現場與專家進行學術交流，并為其他參賽師生進行互動展示。

北京市中小學生食育實踐活動從飲食文化、健康膳食知識、膳食制作、食品科技創新課題研究的多維度提升學生的健康飲食觀念，充分發揮了學生自主學習、合作學習、動手實踐的能力，體現了“以食育人、以食養德”的教育理念。